Değerli Meslektaşlarım

Hepinizi yönetim kurulumuz adına saygıyla selamlıyorum. Ege Aşçılar ve Pastacılar Federasyonu olarak Türkiye’nin en büyük aşçılık ve pastacılık sivil toplum üst kuruluşu olan

Ömür Akkor ile Komili Lezzet Seyahatnamesi II

Türk ve Osmanlı mutfak kültürüne yönelik çalışmalarıyla tanınan ödüllü şef Ömür Akkor tarafından, Komili’nin katkılarıyla hazırlanan ‘Ömür Akkor ile Komili Lezzet

Gastronomi Kentinin Yemekleri Kitapta Toplandı

Gaziantep Büyükşehir Belediyesince, Özden Özsabuncuoğlu'nun hazırladığı Tarihi İpek Yolunda Gastronomik Bir Durak: “Dört Mevsim Gaziantep Yemekleri” adlı kitabı yayımlandı

Turizmindeki Payını Artırmak İstiyor

Türkiye'de yemek kültürüyle öne çıkan kentlerin başında gelen Şanlıurfa'da, kamu ve özel kuruluşların ortaklığıyla kurulacak yemek şirketi aracılığıyla kentin gastronomi

Toros Üniversitesi'nde Gastronomi Şenliği

Toros Üniversitesince bu yıl 3. gerçekleştirilen Bilimsel Kültürel ve Sportif Etkinlikler kapsamında ’Aşçılık Programı Gastronomi Şenliği’ düzenledi. Lise öğrencileri, farklı illerden gelen

En İyi Aşçılar Ödüllendirildi

Gaziantep Dernekler Konfederasyonu tarafından Büyükşehir Belediyesi'nin desteği ve özel şirketlerin sponsorluğunda gerçekleştirilen 1'inci Ulusal Yemek Yarışmasında derece elde edenlerin

İzmir’den Ödüllerle Döndüler

Best Cook Fast 2018 İzmir Kemalpaşa İnternational Gastronomi Festivali'nde Yavuz Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi öğrencileri büyük başarı elde etti. Yarışmada öğrenciler

Aşçıyla Beraber Türk Mutfağını Da İhraç Edebilmeliyiz

TAFED Başkanı Açıkgöz:"Aşçıyı ihraç ediyoruz ama aşçıyla beraber Türk mutfağını da ihraç edebilmemiz lazım. Türk aşçıları, yurt dışına en iyi otellere gönderiyoruz ama onlar da

Giresun’un Vejetaryen Mutfağı Yarıştı

Giresun'da 41. Uluslararası Giresun Aksu Festivali programı çerçevesinde yöresel yemek yarışması düzenlendi. Düzenlenen yarışmada lahana, ısırgan otu ,kiraz, taflan turşusu

Geçmişten Günümüze Yöresel Yemekler

İl Kültür ve Turizm Müdürü İsmet Taymuş, “Bilindiği gibi Türk mutfaklarının çok önemli bir yeri var. Malumunuz Turizm Bakanlığımızca ve Valiliğimizce kültürel değerlerimizi ortaya

Yemediklerini Başkalarına da Yedirmeyeceklerine Yemin Ettiler

Kayseri 'de uygulamalı sınavı başarıyla tamamlayan kebapçılar, aşçı yemini ederek ustalık belgesi aldı . Kayseri 'de uygulamalı sınavı geçen kebapçılar, aşçı yemini edip ustalık

Kmü’de Aşçılar Ve Turizmciler Kep Attı

Mezuniyet törenine Rektör Prof. Dr. Mehmet Akgül, üniversite protokolü, öğrenciler ve veliler katıldı. Saygı duruşunda bulunulması ve İstiklal Marşının okunmasıyla başlayan tören

Geleceğin Aşçılarından Anlamlı Etkinlik

dnan Menderes Üniversitesi (ADÜ) Davutlar Meslek Yüksekokulu Aşçılık Bölümü öğrencileri, Çocuk Esirgeme Kurumu'nda kalan çocukları ağırladı.

İvrindili Aşçılar Tam Not Aldı

İvrindi ilçesinde, Halk Eğitim Merkezi Müdürlüğünün İşkur desteğiyle açtığı aşçı yardımcılığı kursu devam ederken, Balıkesir 5. İstihdam... İvrindi ilçesinde, Halk Eğitim Merkezi Müdürlüğünün İşkur desteğiyle açtığı aşçı yardımcılığı

Bolu'da '4. Ulusal Aşçılık Kampı' Sona Erdi

AİBÜ'nün Mengen'deki kampüsünde, 56 üniversitenin ilgili bölümlerinde eğitim gören aşçı adayları ve usta aşçıların katılımı ile gerçekleşen kamp, usta aşçılardan oluşan

Üniversiteler Arası Yemek Yarışması’nda 6 Madalya Kazandılar

İSTANBUL Esenyurt Üniversitesi Aşçılık Bölümü, Afyonkarahisar’daki GASTRO Afyon 2018 Turizm ve Lezzet Festivali kapsamında düzenlenen Üniversitelerarası Yemek Yarışması’na katıldı.

Uluslararası Gastronomi Festivali Başladı

Dünya mutfaklarının lezzetlerini buluşturan Uluslararası Güzelbahçe 1. Gastronomi Festivali başladı. Güzelbahçe İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü ve TAŞPAKON (Tüm Aşçılar ve Pastacılar

Hamur İşlerinin Sırları 1

Merhaba sevgi değer okurlar, yığılan reçetelerin bindirdiği yılların ağırlığı altında ezildiğim bir gün, avcılar belediyesinin çöp konteynerine hepsini bağışladım. Evet, hafiflemiştim


Fırat Nehri sayesinde sahil kasabasını andıran Şanlıurfa'nın Birecik ilçesi, nesli tükenmekte olan kelaynak kuşları, tarihi kalesi ve birbirinden lezzetli yemekleriyle yerli

Viyana Mutfak Kuşatması

Mutfaklar, bir toplumun tarihini, kültürel ve politik açıdan da yansıtır. Bastığımız toprakların geçmişini bilmenin belki de en keyifli yolu, o bölgenin mutfak kültüründen geçer.