Dövme Aşı Tarifi (Hatay)

Yemeğin eti haşlanır, et pişirildikten sonra içine baharatı, soğanı, biberi katılır. Bu şekilde bekletilir. Suyunu çektikten sonra açılır tanesi ve tokmakla dövülür. Dövme işleminden sonra tabaklara konularak servis edilir.

Aşlık (Badiş) Çorbası Tarifi

Börülce önceden biraz haşlanır. Sonra tencereye geri kalan tüm malzemeler ilave edilerek suyu koyulur. Ağır ateşte pişirilir. Suyu azaldıkça ilave edilir.