Müslümanız Diye Avrupa Bize Düşman

İkinci Abdülhamid’le ilgili birçok sahte hatırat vardır. Ancak doktoru Atıf Hüseyin Bey’in günlüğünden Sultan 2. Abdülhamid’in devlet yönetimi ve siyasetle ilgili görüşlerini

19. Yüzyıl Osmanlı Saray ve İstanbul Mutfak Kültürü

Osmanlı saray mutfaklarında çalışanlar arasında nasıl bir işbölümü olduğuna ve mutfağın mekansal düzenine değindik. Alaturka ve alafranga mutfak kültüründe, yemek ve içecek olarak tüketilen ürünleri ve nasıl tüketildiklerinin yanı sıra tüketim alışkanlıklarının kültürel ve toplumsal boyutunu da ele almaya çalıştık.

Yeniyerel Sohbetler | Prof. Dr. Arif BİLGİN

Geçmişini Bilmeyenin Geleceği Olmaz ! Eskisi Olmayanın Yenisi De Olmaz ! Mesleki Tarihini Ve Zenginliğini Öğren Gelecegine Sahip Çık ! Osmanlı ve Türk mutfağını şimdi Keşfet !

Osmanlıdan Günümüze Toplumsal Değişim

Prof. Dr. Arif Bilgin Sakarya Üniversitesi Yrd. Doç. Dr. Ali Arslan Sakarya Üniversitesi Misafir Öğrenciler: Tuba Düzgün (SAÜ Tarih 2) Ömer Önala (SAÜ Tarih 3) Melek Toprak (Mimar Sinan Soyoloji-4)

Türkiye ve Mutfağımızın Tanıtımı

Geçmişini Bilmeyenin Geleceği Olmaz ! Eskisi Olmayanın Yenisi De Olmaz ! Mesleki Tarihini Ve Zenginliğini Öğren Gelecegine Sahip Çık ! Osmanlı ve Türk mutfağını şimdi Keşfet !

Osmanlı ve Türk Mutfağı | Tarihin Arka Odası

Murat Bardakçı'nın hazırlayıp Erhan Afyoncu ve Pelin Batu'yla birlikte sunduğu Tarihin Arka Odası'na Arif Bilgin konuk oldu. Programda mutfak tarihi ele alındı.

Osmanlı Medeniyetinin Temel Belirleyicileri - Prof. Dr. Arif BİLGİN

Tarihinizi öğrenin… “Sizi siz yapan kültürünüzden asla vazgeçmeyin ve her zaman tüm yaşamınızda onları öncelikte tutun. Siz olmayı becerebildiğiniz takdirde her şeyi becerebileceğinize inanin. özenmeyin insanları hal ve hareketiniz

Mevlânâ ve Mevlevîlik | Tarihin Arka Odası

Murat Bardakçı'nın hazırlayıp Erhan Afyoncu ve Prof. Dr. Nurhan Atasoy ile birlikte sunduğu Tarihin Arka Odası'nın konuğu Mevlana Müzesi'nin uzun yıllar müdürlüğünü yapan Dr. Erdoğan Erol ile

Türk Yemek Tarihi | Tarihin Arka Odası

Murat Bardakçı'nın hazırlayıp Erhan Afyoncu ve Prof. Dr. Nurhan Atasoy ile birlikte sunduğu Tarihin Arka Odası'nın konuğu, İngiliz yemek tarihçisi Priscilla Mary Işın. Bu hafta Türk yemek tarihi

Osmanlı'da Harem | Tarihin Arka Odası

Türkiye’nin önde gelen sanat tarihçilerinden Prof. Dr. Nurhan Atasoy'un konuk olduğu programda; dünyanın diğer ülkelerinde geçmişte var olmuş haremler, haremağaları, gözdeler, cariyeler,

Osmanlı 'da Padişahlar | Tarihin Arka Odası

Murat Bardakçı'nın hazırlayıp Erhan Afyoncu ve Pelin Batu'yla birlikte sunduğu Tarihin Arka Odası'nda gündemdeki olaylarla geçmiş arasında bağlantılar kuruluyor. Tarihin üzerinde hiç

Türk Mutfağının Tarihi | Tarihin Arka Odası

“Fatih Sultan Mehmed hayatında bir kez olsun domates yedi mi?”, “Yavuz Sultan Selim biber dolmasının ne olduğunu bilir miydi?”, “Kanunî hiç patates gördü mü?”, “Kuru fasulye millî yemeğimiz,