Çölyak Farkındalık Haftası' da. Öğrencilere Glutensiz İkram

Çölyak Farkındalık Haftası' da. Öğrencilere Glutensiz İkram

Yüksekova Çölyak Derneği Başkanı Hacer Kaval tarafından Şehit Azizhan Keskin İlk ve Ortaokulu konferans salonunda bir program düzenlendi. Programda, diyetisyen...

Şeflerin Beyaz Şapkalarının Gizemli Tarihi Nedir?

Şeflerin Beyaz Şapkalarının Gizemli Tarihi Nedir?

Bu ikonik şef şapkalarının neden uzun ve farklı boyutlarda olduğu 'nu öğrenince, yemeklere bakış açınız değişebilir. 1800'lerin başlarında yaşayan ve yemek pişirme sanatında bir dahi..

Köklü Türk Mutfağı Haftası Etkinlikleri Başlıyor!

Köklü Türk Mutfağı Haftası Etkinlikleri Başlıyor!

Burdur'un yöresel yemeklerini ve turistik yerlerini tanıtmayı amaç lıyor. Rusya, İngiltere, Litvanya, Kırgızistan, Azerbaycan ve Kazakistan'dan gelen konuklar, Burdur'un zengin..

Şef Mehmet Yalçınkaya'dan Çarpıcı Açıklamalar

Şef Mehmet Yalçınkaya'dan Çarpıcı Açıklamalar

İstanbul Gelişim Üniversitesi’ne teşekkür ederek, bu tür etkinliklerin öğrencilerin sektörle buluşması açısından önemli olduğunu belirtti. Yalçınkaya, “Gastronomi bölümü..

Hakkasan Bodrum, Yaz Sezonuna İddialı Başladı

Hakkasan Bodrum, Yaz Sezonuna İddialı Başladı

Dünyanın birçok dinamik şehrinde bulunan Hakkasan restoranları, en kaliteli malzemeleri kullanarak hazırlanan özel lezzetleriyle tanınır. Hakkasan Bodru..

Muş'ta Yerel ve Yöresel Ürün Pazarı'na Yoğun İlgi

Muş'ta Yerel ve Yöresel Ürün Pazarı'na Yoğun İlgi

Bu pazarlar, geleneksel ürünlerin tanıtılması ve korunması açısından büyük önem taşıyor ve hem üreticiler hem de tüketiciler için önemli bir buluşma noktası oluşturuyor. Yöresel ürün...

Sabah Kahvaltısının Gizli Gücünde

Sabah Kahvaltısının Gizli Gücünde "Pekmez Tüketimi"

Pekmez, özellikle kalsiyum eksikliğini gidermede son derece etkilidir. Ayrıca, kansızlık sorununa iyi gelmekte ve içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde vücut için tam bir enerji..

Le Cordon Bleu İstanbul'da Toque’lu Yıldızlar Buluşması

Le Cordon Bleu İstanbul'da Toque’lu Yıldızlar Buluşması

Gastronomi buluşmasına ev sahipliği yapan Özyeğin Üniversitesi Le Cordon Bleu İstanbul Türkiye Direktörü Defne Ertan Tüysüzoğlu, açılış konuşmasında şunları söyl..

Peynir Yapımında Kullanılan 'Sirik' Otu Tezgahlarda

Peynir Yapımında Kullanılan 'Sirik' Otu Tezgahlarda

Siirt’in Pervari ilçesine bağlı Herekol Dağı eteklerinde, özellikle Çemikare Yaylası’nın yüksek kesimlerinde yetişen Sirik otu, her yıl Siirtliler tarafından büyük ilgi..

Söke’nin Gastronomi Mirası Gün Yüzüne Çıktı

Söke’nin Gastronomi Mirası Gün Yüzüne Çıktı

Söke’nin coğrafi işaretli ürünlerinden tatlı maya ekmeği, Söke pidesi, yaprak sarması ve daha birçok lezzet katılımcılara sunuldu. Yarışmada dereceye girenler ödüllerini..

Genç Aşçılar İstanbul'da Akademik Eğitim Aldı

Genç Aşçılar İstanbul'da Akademik Eğitim Aldı

Dünya mutfakları ve profesyonel pişirme tekniklerine dair geniş kapsamlı eğitimler sunuyor. Bu eğitim programında öğrencilere, uzman şefler eşliğinde Izgara Tavuklu Yeşil Salata

Ekmek Üstü Lezzetlerden Anneye Özel Kahvaltı Tabağı

Ekmek Üstü Lezzetlerden Anneye Özel Kahvaltı Tabağı

Anneler günü veya özel günlerde annenize sunabileceğiniz, hem göze hem damağa hitap eden bir kahvaltı tabağı tarifi. İşte en iyi lezzetlerden 2-4 kişilik, pratik ve lezzetli bir kahvaltı sofrası

Sabah Aç Karnına Kuru Üzüm Tüketmenin Sağlığa Faydaları

Sabah Aç Karnına Kuru Üzüm Tüketmenin Sağlığa Faydaları

Antioksidanlar açısından zengin bir besin kaynağıdır. Bu özellikle bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı koruma sağlar. Ayrıca, potasyum bakımından yüksek olan kuru..

Gaziantep'te Gastronomi Yıldızları Parlıyor

Gaziantep'te Gastronomi Yıldızları Parlıyor "UGEF"

Tören, Gaziantep'in kültürel ve sanatsal yönünü de ön plana çıkaracak. Sunuculuğunu Fatoş Tapan'ın yapacağı ve Gaziantep 'in usta tiyatro oyuncusu Orhan Uslu'nun gastronomi..

Anadolu Üniversitesi 'nde Türk Mutfağı Eğitimi

Anadolu Üniversitesi 'nde Türk Mutfağı Eğitimi "TÖMER"...

Eğitimin düzenleyicisi, Öğr. Gör. Mutlu Doğan ve TÖMER Müdürü Dr. Öğr. Üyesi Murat Sami Türker'in öncülüğünde gerçekle 'şen bu özel program, Türk dili öğrenimi gören uluslararası..

Reflü ile Mücadelede Yardımcı Olabilecek Besinler

Reflü ile Mücadelede Yardımcı Olabilecek Besinler

Reflü, yaşam kalitesini ciddi ölçüde etkileyen yaygın bir rahatsızlıktır. Reflü semptomları nı hafifletmek için beslenme düzeninizde yapabileceğiniz değişiklikler büyük..

Şef Ceyhan Aşcıoğlu'dan “Enginar&Kuşkonmaz”

Şef Ceyhan Aşcıoğlu'dan “Enginar&Kuşkonmaz”

Menüde yer alan çeşitli yemekler arasında; zeytinyağlı ve portakal ile pişirilmiş taze enginar, çıtır enginarlı Sezar salatası, fesleğen li enginar ve kuşkonmaz risottosu, hardal soslu..

Şef Osman Son Kimdir? Aşçılık Serüveni Nedir?

Şef Osman Son Kimdir? Aşçılık Serüveni Nedir?

Yeni binyılın şafağında, henüz genç bir bulaşıkçı olarak mutfak dünyasına adım atan Osman Son, kararlılık ve tutkuyla kariyerini şekillendirdi. Her zorluğu aşarak mutfakta..

Baharın Tazeliği Sofralarda: Taze Bakla Yemeği Tarifi

Baharın Tazeliği Sofralarda: Taze Bakla Yemeği Tarifi

Baklanın canlı yeşil rengini korumak için ufak bir püf noktamız var: un! Un, baklanın renginin solmasını önlerken, yemeğe kıvam da katıyor. İşte, baharın tazeliğini sofra..

Gazipaşa'da Tarım Fuarı Heyecanı: 14. Yıl Maratonu

Gazipaşa'da Tarım Fuarı Heyecanı: 14. Yıl Maratonu

Fuar kapsamında, Gazipaşa'daki üreticilere yönelik eğitici seminerler de düzenleniyor. Bu seminerlerden ilki, BATEM’de görevli Doç. Dr. Filiz Öktürem Asri tarafından "Muzlarda..

Pasta Sanatı Eğitimlerinde Şef Ali Altun'dan Ustalık Dersleri

Pasta Sanatı Eğitimlerinde Şef Ali Altun'dan Ustalık Dersleri

Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi'nde verdiğimiz aşçılık eğitimleri, katılımcıların sektörde profesyonel bir şef gibi hissetmeleri için gereken tüm donanıma sahip. Burada..

Ardahan'ın

Ardahan'ın "Hanak Tel Peyniri" Artık Coğrafi İşaretli

Hanak ilçesinde üretilen bu değerli peynir, yapılan detaylı incelemeler sonucunda coğrafi işaret alarak tescillendi. ATSO Başkanı Çetin Demirci, bu başarının Ardahan için..

Gerede'nin Genç Aşçıları Şef Kepiyle Mezuniyetini Kutladı

Gerede'nin Genç Aşçıları Şef Kepiyle Mezuniyetini Kutladı

Lise Müdürü Ufuk Öztürk ve protokol üyeleri, törenin açılışında birer konuşma yaparak öğrencilerin bu önemli gününde yanlarında olduklarını belirttiler. Şef kepi ve yeleği..

Trakya'da

Trakya'da "Peynir Rotası" Önerisi ve Yerel Tanıtımı

Trakya'nın bereketli meralarında yetişen hayvanlardan elde edilen sütlerle üretilen Edirne ve Kırklareli beyaz peyniri ile Malkara eski kaşarının tanınır lığını artırmak amacıyla..