Cağırtlak Kebabı Tarifi

Cağırtlak Kebabı Tarifi

Ciğer, kuşbaşı büyüklüğünde parçalara ayrılır. Ciğer çözü de aynı büyüklükte parçalara bölünür.

Cağırtlak Kebabı Tarifi
Cağırtlak Kebabı Tarifi Malzemeler:
 
*  150 gr. kuzu ciğeri (4 şiş), 
*  30 gr. ciğer çözü 
*  Ciğer yağı
*  Piyaz malzemesi:
*  1 tutam maydanoz 
*  Sumak ekşisi
*  1 adet kücük baş kuru soğan
 
Cağırtlak Kebabı Tarifi Yapılışta Kullanılan Malzeme:
*  Yeterince tuz 
*  Karabiber 
*  Kimyon 
*  Kırmızı pulbiber
 
Cağırtlak Kebabı Tarifi Hazırlanışı
Ciğer, kuşbaşı büyüklüğünde parçalara ayrılır. Ciğer çözü de aynı büyüklükte parçalara bölünür. Kuşbaşı büyüklüğündeki 5 tike ciğer ve 1 çöz; her şişe iki tike ciğer, 1 tike çöz, 3 tike ciğer olacak şekilde saplanır.
 

OSMANLI SARAY MUTFAĞI

Cağırtlak Kebabı Tarifi Pişirilmesi: 
Şişlere geçirilmiş ciğerler harı geçmiş k.mür ateşinde yakmadan çevire çevire pişirilir. Pişerken üzerine hafiften tuz, biber, kimyon atılır. Pişen ciğerler tabağa çekilir, üzerine bir miktar karabiber atılır.
 
Cağırtlak Kebabı Tarifi Piyazın Hazırlanışı: 
Kuru soğan ince ince doğranır, sumak ekşisiyle karıştırılır, maydanoz ince bir şekilde doğranarak karıştırılır, hazırlanan piyaz tabaktaki ciğerin yanına limon, yeşilbiber, turp ve mevsimine göre yeşillikle birlikte konarak servise sunulur. Yanında ayran da içilebilir.
 
Türk Aşçı Haberleri İlgili Tarif İçin Alternatif Tavsiye;
Türk Aşçı Haberleri Olarak İnternet üzerinde yapmış olduğumuz bir araştırmada siz takipçilerimize layık bulduğumuz “Cağırtlak Kebabı Tarifi” ile ilgili alternatif bir videonun sunumundan da faydalanabilirsiniz. 
 


Türk Aşçı Haberleri Ve Güncel Mutfak Haberleri Not::
Eğer sizde mesleki haberinizin yada tarifinizin web sitemizde yayınlanmasını istiyorsanız; "Haberini Yada Tarifini Paylaş" sayfamızdaki kriterlere uygun bir şekilde uygun içeriklerinizi bize gönderebilirsiniz. Türk Aşçı Haberleri internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, röportaj, fotoğraf, resim, sesli veya görüntülü şair içeriklerle ilgili telif hakları www.turkascihaberleri.com 'a aittir. Bu içeriklerin iktibas hakkı saklıdır. İlgili haber kopyalanarak başka bir site tarafından yayınlanmaya ihtiyaç duyulduğu takdirde kaynak gösterilerek ve web sitemize link verilerek kullanıması mümkündür.


  • Facebook'ta paylaş

Bu Habere Yorum Yap

Benzer Haberler