Bağışıklık Siteminin İlacı Un Tarhanası Çorbası Nasıl Yapılır?
Yeliz Tezcan Bingöl
Kış ayları yaklaşıyor. Havaların yavaş yavaş soğumasından dolayı geleneksel
Türk mutfağında kış hazırlıkları ‘da bitmek üzere. Soğuk kış günlerinde
bağışıklık sistemimizi güçlendiren en önemli çorbalardan biride Un Tarhanası Çorbası..
Peki bu güne kadar evinizde Un Tarhanası Çorbası yaptınız mı? Un Tarhanası Çorbasında kullanan malzemeler nelerdir? Bu Gün sofralarınızı Un Tarhanası Çorbası ile başlatmak istermisiniz? İste sizlere Türk aşçı haberleri sıkı takipçilerinden olan “Yeliz Tezcan Bingöl” ün Muğla mutfağında yapmış olduğu Un Tarhanası Çorbasının tarifi ile buluşturmak istiyoruz.
Geleneksel Türk Mutfağında
En İyi Çorbalardan Muğla Mutfak Kültüründe Un Tarhanası Çorbası Nasıl Yapılır?
Sağlığımız Açısından Kış Aylarında Bağışıklık Sistemimizi Koruyan Un Tarhanası Çorbası İçin Kullanılan Malzemeler Nelerdir?
* 6 Yemek Kaşığı Tepeleme Un Tarhanası
* Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
* 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
* Yarım Yemek Kaşığı Karışık Domates, Biber Salçası
* 1 Tane Domates
* 2 - 3 Diş Sarımsak
* Tuz
* Kuru Nane
* 5 Su Bardağı Su
Muğla Mutfak Kültüründe En Sevilen Çorbalardan Un Tarhanası Çorbası Yapılış Tarifi;
Tencereye önce zeytinyağını sonra tereyağını koyuyoruz. Salçaya da ekleyip kavuruyoruz. Domatesin kabuklarını soyup rendeliyoruz.
Domatesi de ekleyip kavrulunca tarhanayı ekleyip birkaç dk kavuruyoruz. Daha sonra azar azar suyu ilave edip sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Ocaktan almadan tuzla dövdüğümüz sarımsakları ilave ediyoruz.
Üzerine arzuya göre kaşar rendesi veya kuru nane , pul biber serperek servis edebiliriz.
Deneyeceklere AFİYET OLSUN...