Gastronomi Haberleri

Gastronomi nedir? Gastronomi haberleri, Gastronomi hakkında merak edilenler nelerdir? Gastronomi araştırmaları sonuçları, son dakika güncel Gastronomi gelişmeleri, Konaklama ve yeme-içme sektöründe neler oluyor?  Yiyecek ve içecek sektöründe gastronomi nasıl konuşuluyor? 2020’de gastronomi işletmelerini neler bekliyor? Türkiye turizminde gastronomi ne kadar önemli?

Budapeşte’de Türk Mutfağı Haftası Coşkusu

Budapeşte’de Türk Mutfağı Haftası Coşkusu

Türk Mutfağı Haftası’nın ikinci etkinliği ise Brody House-The Garden Cafe’de düzenlendi. Şef Ebru Baybara Demir, Ege lezzetlerini bu kez resepsiyon formatında konuklara..

Kopenhag’da Büyükelçi İle Türk Mutfağı Haftası Coşkusu

Kopenhag’da Büyükelçi İle Türk Mutfağı Haftası Coşkusu

Büyükelçi Tekin’in sarma sarması, katılımcılar tarafından büyük beğeni topladı. Bu etkinlik, Türk mutfağının uluslararası arenada tanıtılması ve sevilmesi açısından önemli.

Şef Mehmet Kaplan'a Yılın En İyi Gurmesi Ödülü

Şef Mehmet Kaplan'a Yılın En İyi Gurmesi Ödülü

Mehmet Kaplan, gastronomi alanında yaptığı çalışmalar ve verdiği katkılar nedeniyle bu ödülü alarak Kocaeli'nin gururu oldu. Kaplan, "Gastronomi Yıldızı" ödülünü almanın..

Türk Mutfağı Haftasında Ege Mutfağı Moskova'da Tanıtıldı

Türk Mutfağı Haftasında Ege Mutfağı Moskova'da Tanıtıldı

Ege mutfağının eşsiz lezzetleri arasında Ege peynirleri, fava, deniz börülcesi salatası, semizotu salatası, kabak sıyırma, şakşuka, mücver, havuç tarator, atom, pırasalı börek..

Öğr. Gör. Dr. Selma Atabey'e Gastronomi Yıldızı Ödülü

Öğr. Gör. Dr. Selma Atabey'e Gastronomi Yıldızı Ödülü

Öğr. Gör. Dr. Selma Atabey, gastronomi gönüllülerini yetiştirme konusundaki katkılarından dolayı takdir edilmesi gereken önemli bir isimdir. Bu ödül, onun..

Doç. Dr. Yılmaz Seçim'e Gastronomi Ödülü Veridi...

Doç. Dr. Yılmaz Seçim'e Gastronomi Ödülü Veridi...

Doç. Dr. Yılmaz Seçim'i bu değerli ödül için tebrik ediyor ve gelecekteki başarılarını merakla bekliyoruz. Bu ödül, gastronomi dünyasında yeni eserler ve projeler için güçlü bir motiva..

Süleyman Tarakçı; IV. Global Gastro Ekonomi Zirvesi

Süleyman Tarakçı; IV. Global Gastro Ekonomi Zirvesi

Tarakçı, her türlü toplantı, çalıştay, konferans veya sosyal etkinlikte bireylerin eksik yönlerini tamamlayabileceklerini belirtti. Önemli olanın nasıl dinlendiği olduğunu vurgu..

Hakkasan Bodrum, Yaz Sezonuna İddialı Başladı

Hakkasan Bodrum, Yaz Sezonuna İddialı Başladı

Dünyanın birçok dinamik şehrinde bulunan Hakkasan restoranları, en kaliteli malzemeleri kullanarak hazırlanan özel lezzetleriyle tanınır. Hakkasan Bodru..

Skal İnternational Dünya Kongresi İzmir'de

Skal İnternational Dünya Kongresi İzmir'de

SKAL International Dünya Kongresi’nin, şehrin turizm potansiyeline yüzde 30 oranında katkı sağlayacağını belirtti. "Dünyanın dört bir yanından gelen turizm liderleri, İzmir..

Kıbrıs'ın Mutfak Kültürü Şeflerin Düeti ile Buluştu

Kıbrıs'ın Mutfak Kültürü Şeflerin Düeti ile Buluştu

Etkinlik kapsamında hazırlanan menü, günümüz beslenme alışkanlıklarını göz önünde bulundurarak tasarlandı ve geleneksel tariflerle harmanlandı. Veli Bayraktar, Tolga Atalay..

Ünlü Şefler Gastronomi Festivalinde Buluşuyor...

Ünlü Şefler Gastronomi Festivalinde Buluşuyor...

Gastronomi Festivali, akademi ve sektör liderlerinin katılımıyla gerçekleştirilecek olan GastroTalks söyleşileri ve panayır alanında müzik eşliğinde sunulacak yiyecek ve..

DIVIA by Maksut Aşkar, D Maris Bay’de Açılıyor...

DIVIA by Maksut Aşkar, D Maris Bay’de Açılıyor...

Datça Yarımadası'nın büyüleyici doğasında konumlanan D Maris Bay, Michelin Yıldızı sahibi Neolokal’in şefi Maksut Aşkar’ın liderliğinde 7 Mayıs'ta özel bir öğle yemeği ile tanıtılan..

Şef Ceyhan Aşcıoğlu'dan “Enginar&Kuşkonmaz”

Şef Ceyhan Aşcıoğlu'dan “Enginar&Kuşkonmaz”

Menüde yer alan çeşitli yemekler arasında; zeytinyağlı ve portakal ile pişirilmiş taze enginar, çıtır enginarlı Sezar salatası, fesleğen li enginar ve kuşkonmaz risottosu, hardal soslu..

Trakya'da

Trakya'da "Peynir Rotası" Önerisi ve Yerel Tanıtımı

Trakya'nın bereketli meralarında yetişen hayvanlardan elde edilen sütlerle üretilen Edirne ve Kırklareli beyaz peyniri ile Malkara eski kaşarının tanınır lığını artırmak amacıyla..

Restoranım Neden Başarısız Oluyor? İşler Niye Kötü?

Restoranım Neden Başarısız Oluyor? İşler Niye Kötü?

Restoran yönetiminde karşılaşılan zorluklar: neden başarısız Oluyoruz? Ciro iyi ama kar neden yok? Gelirler giderleri karşılamıyor mu? İnsanlar neden restoranımı tercih etmiyor?

Türk Gastronomi Uzmanları Avrupa'da Ödüllendirildi

Türk Gastronomi Uzmanları Avrupa'da Ödüllendirildi

Ödül alanlar arasında, Berlin'in sevilen restoranı San Marco'nun kurucusu ve sahibi Adnan Öz ile İngiltere'de Türk mutfak kültürünü tanıtan ve İngiliz Kraliyet Ailesi'ne yeme..

Şef Murat Deniz Temel ile

Şef Murat Deniz Temel ile "İyi Hissettiren Yiyecekler"

Global trendler arasından özellikle beş tanesini vurguluyor: "Karşı Konulmaz Sebzeler", "Gelenekten Geleceğe Lezzetler", "İyi Hissettiren Yiyecekler", "Düşük Atık..

Türkiye Gastronomi Sektörü Bayram Sonrası Canlanıyor

Türkiye Gastronomi Sektörü Bayram Sonrası Canlanıyor

Uluslararası alanda ise Türk gastronomisi, Gökmen Sözen liderliğinde Londra'da önemli bir tanıtım etkinliğine hazırlanıyor. 28-29 Mayıs tarihlerinde Olympia fuar merkezinde..

Fahri Çörtoğlu ile Kuşadası 'nda Türk Mutfağı Şöleni

Fahri Çörtoğlu ile Kuşadası 'nda Türk Mutfağı Şöleni

Etkinlikte konuşan Amerikalı konuk Kathryn Wilson, dünya genelinde pek çok yere seyahat ettiğini ve Türkiye'nin Kirazlı bölgesinde Türk mutfağıyla tanıştığını ifade etti...

Gastronomi Laboratuvarı Nedir? Özellikleri Nelerdir?

Gastronomi Laboratuvarı Nedir? Özellikleri Nelerdir?

Gastronomi laboratuvarlarının özellikleri arasında, son teknoloji mutfak aletleri, pişirme ve soğutma cihazları, aroma analizi için özel ekipmanlar ve gıda güvenliği testleri için gerekli..

Şef Ömer Akosman İmzasıyla Gastronomi' de

Şef Ömer Akosman İmzasıyla Gastronomi' de "Aşeka"

Şeflik kariyerine aile büyüklerinin yönlendirmesiyle adım atan ve bu tutkusunu mesleğe dönüştüren Aşeka’nın baş şefi Ömer Akosman, mutfak dünyasına Thomas Keller..

Şef Emre İnanır Türk Lezzetleri 'ni Dünyaya Taşıyan Şef

Şef Emre İnanır Türk Lezzetleri 'ni Dünyaya Taşıyan Şef

Bocuse d’Or'da Şef Emre Inanır'ın yaratıcı mutfak anlayışını ve Türk mutfağının zengin lezzetlerini dünya sahnesinde nasıl temsil ettiğini gözler önüne seriyor. Şef..

Şef

Şef "Olcay İnel" ile Bir İstanbul Klasiğinin Geri Dönüşü

İstanbul'un özlenen mekanlarından Zihni Bar, 2023 yılında müdavimlerine ve yeni ziyaretçilere kapılarını açarak, özlemle anılan atmosferini yeniden canlandır..

Muhammed Veli Uğur'dan İmza Yeni Lezzetler

Muhammed Veli Uğur'dan İmza Yeni Lezzetler "Jus"

Muhammed Veli Uğur, gastronomi ve mutfak sanatları konusunda Balıkesir Üniversitesi'nden mezun olmuş bir isim. Akademik eğitimini tamamladıktan sonra yurt..





Gastronomi Haberleri 
 
Gastronomi nedir? Gastronomi haberleri, Gastronomi hakkında merak edilenler nelerdir? Gastronomi araştırmaları sonuçları, son dakika güncel Gastronomi gelişmeleri, Konaklama ve yeme-içme sektöründe neler oluyor? 
 
Yiyecek ve içecek sektöründe gastronomi nasıl konuşuluyor? 2020’de gastronomi işletmelerini neler bekliyor? Türkiyede gastronomi turizmi ne kadar önemli? Yöresel mutfaklarımız gastronomide ne kadar başarılı? 
 
Gastronomi üniversitelerinden beklenenler nelerdir? Gastronomi ve mutfak sanatları yeterince mezun verebiliyor mu? Gastronomi mezunlarını nasıl bir gelecek bekliyor? Gastronomi Türkiye’de yeni bir çığır açabilir mi? Gastronomi üniversitelerinden beklenenler nelerdir?
 
Türk mutfağı şefleri Türk mutfağı üzerine ne tür Gastronomi çalışmaları yapıyorlar? Türk mutfağı, gastronomi danışmalığı ve Gastronomi fuarlarında yeterince kendini gösterebiliyor mu? Gastronomi fuarlarına katilim sayısı başarılımı? Turizm bakanlığı Gastronomiye ne kadar önem veriyor. Yemek kültürünün Gastronomide etkisi nedir?
 
Gastronomi hakkında en son ve en doğru haberler Türk Aşçı Haberleri farkı ile bu sayfada, gastronomi Haberleri için tıklayınız. 
 
Gastronomi Nedir?
Gastronomi için iyi yemek düşkünlüğü, iyi yemek sanatı, yemekten anlama ve yemek bilimi gibi tanımlamalar yapmak mümkün. Gastronomi için özet olarak yemeğin alfabesi bile diyebiliriz. Gastronomi nedir soruları muhakkak kafamızı kurcalıyor, çünkü her geçen gün gastronomiyi daha çok duymaya başladık. Gastronomi son dönemde gözde bir meslek haline de dönüşmüş durumda. Yeni yeni açılmaya başlanan Gastronomi ve Mutfak bölümlerinden de bunu anlayabilmek mümkündür. 
 
Peki gastronomi sadece en yemek yemek midir? Elbette değil. Gastronomi denilince aklımıza yemek yemenin ve yemen yapmanın kültürel bir derinlik olduğunun bilincinde olan, asla bitmeyen bir yolculuk olduğunu keşfetmiş olan kişiler gelmelidir. Yemeklere düz bakmayıp daha genel çapta değerlendirmeyi tercih edilmesidir.
 
Bahsettiğimiz şey yalnızca yemek yemek ya da karın doyurmak değil. Yemek aslında bizi birbirimize bağlayan kültürel bir bağdır. Ve dünya üzerindeki bütün ülkeler, insanlar, uluslar arasında en kuvvetli köprülerden biri de yemeklerdir. Gastronomi de yemek ve kültür arasındaki ilişkiyi incelemektedir.
 
İyi bir gastronom, matematiği bilen, iyi bir müzisyen gibidir. Tattığı bir lokma yemekteki bütün malzemeleri ve oranları hissedebilir. Kullanılan malzemelerdeki gerek doku gerekse renk olarak uyumlu olması da bir gastronomun muhakkak bilmesi ve hakim olması gereken bilgiler arasında yer almaktadır.
 
Gastronomide birbiriyle çok da alakası olmayacağını düşündüğümüz besinleri bir araya getirmek de öncelikli hedefler arasında yer alır. Bütün lezzet detaylarına hakim olmak öncelikli esastır. Dört yıllık lisans programı olarak yer alan Gastronomi ve Mutfak bölümlerinde gerek yiyecek-içecek yöntemleri, gerek yemek pişirme teknikleri ve restoran gerekse sanat-kültür gibi alanlarda çeşitli eğitimler verilmektedir. Bu noktada Türk mutfağının zengin yapısı Türk gastronomlar için önemli bir avantajdır.
 
İnsanoğlu yemek yemeye her zaman ihtiyaç duyacağı için gastronomi de uçsuz bucaksız bir deniz gibidir. Gıda sektöründen turizm ve otelciliğe kadar pek çok alanda gastronomlar çalışabilmektedir. Akademik kariyer yapabileceğiniz gibi kendi işinizi de kurabilmeniz mümkündür. Genel olarak ise özel müşteri portföyüne sahip yemeklerin verildiği büyük restoranlarda çalışma imkanı bulunulabilir.
 
Gastronomi nedir, gastronomi kısaca ne demek olduğunu Türk Dil Kurumu TDK'de yer alan  bilgiler doğrultusunda yanıt veriyoruz. Bu içerikte ayrıca gastronomi nasıl kullanılır? sorunuza da cevap bulabileceksiniz....
 
Gastronomi Ne Demek, Tdk'ye Göre Anlamı Nedir?
 
Gastronomi kelimesi, dilimizde kullanılan kelimelerden birisidir. Gastronomi kelimesi Fransızca kökenlidir.
 
TDK'ya göre gastronomi kelimesi anlamı şu şekildedir:
 
Yemeği iyi yeme merakı- Sağlığa uygun, iyi düzenlenmiş, hoş ve lezzetli mutfak, yemek düzeni ve sistemi
 
Gastronomi Kelimesi Nasıl Kullanılır? 
 
Frenkler yemek pişirme sanatına, güzel, leziz ve ustalıklı yemeklerle uğraşmaya gastronomi diyorlar..