loader

Son Eklenen

Haberler

Sous Vide Pişirme ve Et Teknolojisinde Uygulama Olanakları...
Sous Vide Pişirme ve Et Teknolojisinde Uygulama Olanakları...

Modern Türk Mutfağında Sous Vide pişirme ile etler vakum ambalaj içerisinde pişirildiğinden pişme esnasında buharla nemini ve aroma bileşenlerini kay...

"Tipad" Türkiye Yöresel Yemek Yarışması Duyurusu

Türkiye Yöresel Yemek Yarışma sı 3 kategoride gerçekleşecek tir; Kategoriler: Kırmızı et, Beyaz et "Tavuk, Hindi", Tatlı "Yöresel tatlı" Tüm İzmir Pastacılar Ve Aşçılar Derneği...

Çerkez Mutfağından Şips Tarifi
Çerkez Mutfağından Şips Tarifi

Osmanlı saray mutfağında ve yöresel mutfaklarımızda da çalışmaları ile bilinen ünlü Şef Yılmaz Seçim’e mutfağımıza vermiş olduğu destek ve ilgili araştırmaları için teşekkür..

Edirne Yöresel Mutfağından Piyaziye (Soğan Dolması)
Edirne Yöresel Mutfağından Piyaziye (Soğan Dolması)

Geleneksel Türk mutfağı, Modern Türk mutfağı ve Akdeniz mutfağından nefis yemekleri ile bilinen Örnek Türk Şefi, Dr. Öğr. Üyesi Yılmaz SEÇİM’ in kaleminden özel bir tarif...

Geleneksel Türk Mutfağında Tarhana Köftesi
Geleneksel Türk Mutfağında Tarhana Köftesi

Türk mutfağının geleneksel damak tatları arasında ilk sıralarda yer alan tarhananın, içinde barındırdığı besin değerleriyle bir şifa kaynağı olduğu, uzmanlarca kabul..

Kırgızistan Mutfağının Özellikleri ve En Meşhur Kırgız Yemekleri Nelerdir?
Kırgızistan Mutfağının Özellikleri ve En Meşhur Kırgız Yemekleri Nelerdir?

Kırgızistan yemek kültüründe Etli yemeklerin dışında hamur işleri de beğenilerek tüketilen ve damakları şenlendiren yemek türleri arasındadırki bunlar..

Dondurmanın Tarihi Nedir? Osmanlı Mutfak Kültüründe Dondurma Nasıl Yapılırdı?
Dondurmanın Tarihi Nedir? Osmanlı Mutfak Kültüründe Dondurma Nasıl Yapılırdı?

1856 Tarihli Ali Eşref Dede'nin Yemek Risalesi'nden Osmanlıda Dondurma Tarifi: Bir kıyye halis sütü süzüp pişireler. Bir yumurtanın akını dört beş..

Evde Tarhana Nasıl Yapılır? Tarhana’nın  Hikayesi Nedir?
Evde Tarhana Nasıl Yapılır? Tarhana’nın Hikayesi Nedir?

Geleneksel Türk Mutfağında Tarhana’nın Hikayesi; Yavuz Sultan Selim Han ezan okununca bir evin önünden geçiyordu o sırada evde yaşlı bir nene seslenmiş hemen...

Evde Ketçap Nasıl Yapılır?
Evde Ketçap Nasıl Yapılır?

Evde ketçap nasıl yapılır sorusu özellikle hem sağlığına hem de lezzetine düşkünler için merak edilen konular arasında. Evde ketçap yapımı hem daha düşük maliyetli hem de daha sağlıklı. Evde ketçap yapmayı dene.

Kategoriler

Tüm Kategoriler