Padişah Yemeği Kiraz Yaprağı Sarması Yemek Yarışması..

Padişah Yemeği Kiraz Yaprağı Sarması Yemek Yarışması..

Yeşilyurt Mutfağının vazgeçilmez tatlarından olan Kiraz Yaprağı Sarma Köftesinin tanıtımına destek olmak adına yöresel yemek yarışmalarından..

Has Mutfakta Padişah Yemeği Olan Malatya Kiraz Yaprağı Sarması Yemek Yarışması Ne Zaman?
 
Yeşilyurt Kent Konseyi ile (MAGTAD) Malatya Gastronomi ve Turizm Derneği işbirliğiyle; Yeşilyurt Mutfağının vazgeçilmez tatlarından olan Kiraz Yaprağı Sarma Köftesinin tanıtımına destek olmak adına yöresel yemek yarışmalarından en farklısı düzenlenecek. Yarışmanın ödülleri 25 Haziran Cuma günü Çırmıktı Lezzet Caddesinde düzenlenecek törenle sahiplerine teslim edilecek.
 
Malatyalı yemek ustaları, Osmanlı İmparatorluğu döneminde padişahların Osmanlı Saray mutfağında has mutfaktaki yemek menülerinde yerini alması nedeniyle ‘Padişah Yemeği’ olarak bilinen Yeşilyurt’un tadına doyulmaz yemeklerinden Coğrafi İşaret ve Tescilli yemeklerimizden Kiraz Yaprağı Sarması için yarışacak. 
 
Malatya Gastronomi ve Turizm Derneği ile ortaklaşa ‘Kiraz Yaprağı Sarması’  Yarışması düzenleyeceklerini ifade eden Yeşilyurt Kent Konseyi Genel Sekreteri Mehmet Ercan, yarışmaya katılmak isteyenlerin başvurularını 23 Haziran 2021 Çarşamba Günü saat 16:00’a kadar Yeşilyurt Kent Konseyine yapmaları gerektiğini söyledi. 
 
Genel Sekreter Ercan, yarışmanın ödüllerini 25 Haziran Cuma Günü Çırmıktı Lezzet Caddesinde düzenlenen törenle takdim edeceklerini ifade ederken, birinciye tam altın, ikinciye yarım altın, üçüncüye de çeyrek altının yanı sıra çeşitli hediyelerin verileceğini sözlerine ekledi.
 
Padişah Yemeği Kiraz Yaprağı Sarması Yemek Yarışması..
Kiraz Yaprağı Köftesi Nasıl yapılır?
 
Kiraz yaprağı köftesi nedir? Kiraz yaprağı köftesi nasıl yapılır? Yöresel mutfaklarımızda Kiraz yaprağı köftesi çeşitleri nelerdir? Malatya mutfağında en sevilen yemeklerden...
 
Kiraz yaprağı köftesi nedir? Kiraz yaprağı köftesi nasıl yapılır? Yöresel mutfaklarımızda Kiraz yaprağı köftesi çeşitleri nelerdir? Malatya mutfağında en sevilen yemeklerden olan Kiraz yaprağı köftesinin özellikleri nelerdir?
 
Geleneksel Türk Mutfağında En Sevilen Dolma veSarma Tariflerinden Kiraz Yaprağı Köftesi "Semra Özcan"
 
Türk Mutfağı Yemek Arşivinde En İyi Köfte Tariflerinden Kiraz Yaprağı Köftesi İçin Kullanılan Malzemeler Nelerdir? 
 
*     3 su bardağı yarma (Malatya yöresine has bir bulgur türü)
*     Yarım kilogram kadar kiraz yaprağı
*     1 kilogram yoğurt
*     Yarım kilogram kuru soğan
*     4-5 yemek kaşığı tereyağı
*     2 kaşık erik ekşisi
*     1 kaşık toz şeker
*     1 yemek kaşığı kef
*     2 kaşık un
*     tuz
 
En İyi Yöresel Lezzetlerimizden Kiraz Yaprağı Köftesi Hazırlanış Tarifi: 
 
Padişah Yemeği Kiraz Yaprağı Sarması Yemek Yarışması..
Yarmayı tuz ve su ilavesiyle yoğurarak fazla sert olmayan bir hamur hazırlayın. 
 
Kiraz yapraklarının parlak tarafları dışa gelecek şekilde içlerine hazırladığınız hamurdan koyarak uçlarını kalem gibi sarın ve bir tencereye muntazam olarak dizin. 
 
Önceden ayıklayıp doğradığınız kirazları aralarına serpiştirin. 
 
Üzerine bir tabak koyarak tuz serpip sıcak su ilave edin. 
Biraz piştikten sonra süzün. Üzerine soğuk su gezdirin. 
Başka bir tencerede un, şeker, kef ve erik ekşisini karıştırın. 
 
Sürekli karıştırarak önceden iki bardak suyla sulandırılmış yoğurdu ilave edin. 
Karıştırma işlemine devam ederek ateşe koyun ve kaynatın. 
Kaynayan yoğurdu köftenin üzerine boşaltın ve kapağını kapatarak köfteleri pişmeye bırakın. 
 
Soğanları küp şeklinde doğrayın ve tereyağında pembeleşene kadar çevirin. 
Köftenin suyu koyulaşıp pişince ateşten alın ve servis tabağına boşaltın. 
Suyundan iki üç kaşık soğanın içine koyarak karıştırın ve köftelerin üzerine gezdirin.
 
Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun...

 



Türk Aşçı Haberleri Ve Güncel Mutfak Haberleri Not::
Eğer sizde mesleki haberinizin yada tarifinizin web sitemizde yayınlanmasını istiyorsanız; "Haberini Yada Tarifini Paylaş" sayfamızdaki kriterlere uygun bir şekilde uygun içeriklerinizi bize gönderebilirsiniz. Türk Aşçı Haberleri internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, röportaj, fotoğraf, resim, sesli veya görüntülü şair içeriklerle ilgili telif hakları www.turkascihaberleri.com 'a aittir. Bu içeriklerin iktibas hakkı saklıdır. İlgili haber kopyalanarak başka bir site tarafından yayınlanmaya ihtiyaç duyulduğu takdirde kaynak gösterilerek ve web sitemize link verilerek kullanıması mümkündür.


  • Facebook'ta paylaş

Bu Habere Yorum Yap

   
 
 

Benzer Haberler