Gastronomi dünyasının önemli kaynaklarından biri olan Hırvatistan merkezli "TasteAtlas" platformunun değerlendirmesi ile, İzmir bombası "dünyanın en iyi 100 kurabiyesi"..
2004 yılında coğrafi işaret alan ve Paris'te düzenlenen törende Uluslararası 2003 Kalite Ödülü'ne layık görülen Tavşanlı leblebisi, yaklaşık üç asırlık bir geçmişe sahiptir. Tarım ve..
Nefis Kurabiyeler nasıl yapılır? kurabiyelerin yanında neler tüketilir? Türk Mutfağında En Sevilen kek ve Kurabiye Tarifleri ile birlikte Kurabiye Çeşitleri Nelerdir? Kurabiyeler gene..
Çöpe atılan her tabakta bir çiftçinin emeği var. Bazen beş yıldızlı otellerin mutfaklarında çöpe giden yiyeceklere bakıyorum ve aklıma Anadolu'nun köyleri geliyor.
Kitabın giriş bölümlerinde, yüksek rakım ve uzun kış mevsimlerinin bölge insanının beslenme alışkanlıklarını nasıl doğrudan şekillendirdiği detaylıca ele alınıyor.
“Global ölçekte helal ekonomi -sinin önemli aktörleri 25-28 Kasım’da İstanbul’da buluşacak” Küresel helal ekonomisinin gelişimine katkı sağlamayı amaçlayan Helal..
Araştırmada, gece yemek yediğini bildiren kişilerde karaciğer yağlanması ve siroz gibi hastalıklarla ilişkili riskin, bu alışkanlığı bildirmeyenlere kıyasla yüzde 20–30 daha..
Şef Mehmet Kudat, GastroAfyon kapsamında düzenlenen ve Türkiye’nin 81 ilini buluşturan organizasyonda Diyarbakır mutfağının temsil edilmesinde görev aldı...