Türk Gastronomisinin Zengin Mirası: Bitlis'te "Osmanlı ve Selçuklu Mutfak Kültürü" Konferansı
Türk aşçı haberleri ve güncel mutfak haberleri olarak, Bitlis Eren Üniversitesi'nde gerçekleşen ve Türkiye'nin köklü mutfak kültürünü konu alan "Osmanlı ve Selçuklu Mutfak Kültürü" başlıklı konferansın detaylarını sizlerle paylaşıyoruz. Ünlü şef
Yunus Emre Akkor'un da konuşmacı olarak katıldığı bu etkinlik, Türk mutfağının tarihi ve kültürel önemini vurgulayan bir platform oldu.
Vali Erol Karaömeroğlu, konferansta yaptığı konuşmada, mutfak kültürünün bir toplumun yeme içme alışkanlıklarını, hazırlık yöntemlerini ve geleneklerini yansıtan önemli bir unsur olduğunu belirtti. Türk Mutfağı'nın, Orta Asya'dan günümüze uzanan göçebe kültüründen beslenerek çeşitli dönemlerde farklı kültürlerin etkisiyle zenginleştiğini ifade etti.
Vali Karaömeroğlu, modernleşmenin ve hazır yemek kültürünün etkisiyle geleneksel lezzetlerin unutulma tehlikesiyle karşı karşıya olduğuna dikkat çekti. Ancak son yıllarda geleneksel Türk mutfağına olan ilginin artmasıyla,
Osmanlı saray Mutfağı ve yöresel yiyeceklerin yeniden popüler hale geldiğini vurguladı.
Bitlis Eren Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Necmettin Elmastaş, bölgenin turizm potansiyelini ve zengin yemek kültürünü ulusal ve uluslararası alanda tanıtmak için yapılan çalışmaların önemine değindi. Gastronomi turizminin bölge için büyük önem taşıdığını ve Osmanlı mutfak kültüründen başlayarak
Bitlis mutfağının zengin mutfak kültürünün tanıtılmasını hedeflediklerini belirtti.
Ünlü şef Yunus Emre Akkor ise, Türk ve Osmanlı mutfağının dünya mutfağından ayrılan en önemli özelliğinin sağlıklı oluşu olduğunu dile getirdi. Akkor, Türk mutfağının kültürel ve doğal zenginliklerini dış dünyaya anlatmanın önemine vurgu yaparak, bu coğrafyanın sahip olduğu mutfak kültürünün dünya üzerindeki yerini daha da sağlamlaştırması gerektiğini ifade etti.
Konferans, Vali Karaömeroğlu ve eşi Filiz Karaömeroğlu, yerel yöneticiler, akademisyenler, Bitlis Eren Üniversitesi gastronomi bölümü öğrencileri ve çok sayıda davetlinin katılımıyla gerçekleşti.
Türk aşçı haberleri ve güncel mutfak haberleri olarak, Türk gastronomisinin zengin mirasını ve kültürel değerlerini vurgulayan bu tür etkinliklerin önemini anlıyor ve destekliyoruz. "Osmanlı ve Selçuklu Mutfak Kültürü" konulu konferans, Türk mutfak kültürünün korunması ve tanıtılmasında önemli bir adım olarak görülmekte. Bu tür etkinliklerin, Türkiye'nin gastronomi turizmindeki yerini güçlendireceğine ve kültürel mirasımızın gelecek nesillere aktarılmasına katkıda bulunacağına inanıyoruz.