Şef Abdullah KÖK; Yaz Sezonu açılıyor...
Otel açık. Misafir geliyor. Personel yok.
Bu yıl çok duyacağız bunu. Uzmanlar söylüyor: 2026, tüm zamanların personel yokluğu rekoru olacak.
Çözüm mü bulduk?
"Orta Asya'dan getirelim. Suriye'den getirelim."
Getiriyoruz. Çalışmıyor. Kültür farklı, dil farklı, beklenti farklı. Misafir şikayet ediyor, yönetici yoruluyor, o personel de gidiyor.
Dimyat'a pirince giderken evdeki bulgurdan oluyoruz.
Peki evdeki bulgurun nereye gittiğini biliyor musunuz?
Kira ödeyemiyor. Lojman yok. Asgari ücretle Antalya'da, Bodrum'da, İstanbul'da yaşanmıyor.
Markette alışveriş yapamıyor. Çocuğunu okula gönderemiyor. Sektör ona "gel" diyor, şehir ona "yaşayamazsın" diyor.
Hangisi kazanıyor? Şehir kazanıyor. Sektör kaybediyor.
Bir de şuna bakın: O çocuk turizm okulu okudu. Dört yıl emek verdi.
Staj yaptı, ezildi, sabahladı. Sonunda bir otel buldu.
İki sezon çalıştı. Maaş yetmedi, lojman vermediler, kariyer yolu göstermediler. Üçüncü sezonda bankaya geçti. Markete geçti. AVM'ye geçti.
Haftasonu tatil yapabiliyor. Bayramda evinde. Sektörün buna cevabı yok.
Bu iş yurt dışından personel ithal ederek çözülmez.
Bu iş lojman üreterek çözülür. Ücret insanileştirilerek çözülür. Kariyer yolu gösterilerek çözülür.
"Bu sektörde ilerleyebilirsin" dedirtilerek çözülür.
Yoksa her yıl aynı toplantı, aynı şikayet, aynı soru:
"Nereden eleman bulacağız?"
Cevap değişmeyecek. Siz değişmediğiniz sürece.