Bir tencereye yağ konur ve ince kıyılmış soğanlar pembele şinceye kadar kavrulur. Et kavrulur...
Kuru Biber Ve Patlıcan Dolması Tarifi
Kuru Biber Ve Patlıcan Dolması 'nin Malzemeleri :
* 15 Adet Kuru Patlıcan Ve Biber Kurusu
* Bulgur
* Kuşbaşı Et
* Zeytinyağı
* Karabiber,
* Tuz,
* Maydanoz
* Soğan
* Su
Kuru Biber Ve Patlıcan Dolması
Hazırlanış Tarifi :
Bir tencereye yağ konur ve ince kıyılmış soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur. Et kavrulur. Bulgur eklenerek, biraz su konulur ve haşlanır.
Baharatlar ilave edilip, ince kıyılmış maydanoz ilave edilir. Kuru biber ve patlıcanlar bu iç ile doldurulur.
Tencereye yerleştirilip, biraz su ile kısık ateşte pişirilir.
Kuru Biber Ve Patlıcan Dolması Servis:
Ilık olarak servis yapılır.