Kabak Kalyesi Tarifi

Saray Mutfaklarının Da Vazgeçilmez Yemeklerinden Biridir. Yöresel Mutfaklarımız Ve Bölgesel Mutfaklarımız Ve Bölgesel Mutfaklarımızda Da Yapılan Sebzeli Ve Kıymalı Yemekle..

Kabak Kalyesi ;Saray Mutfaklarının Da Vazgeçilmez Yemeklerinden Biridir. Yöresel Mutfaklarımız Ve Bölgesel Mutfaklarımızda Da Yapılan Sebzeli Ve Kıymalı Yemeklerimizden Olan Kabak Kalyesi , Zaman Zaman Osmanlı Saray Mutfağında Önemli Menülerin İçerisinde Ve Geleneksel Türk Mutfağında Sebzeli, Kıymalı Yemekler Başlığı Adı Altında Kendi Kategorisinde Yerini Almıştır.

Kabak Kalyesi Tarifi

Kullanılan Malzemeler

* 1⁄2 Kg. Kuşbaşı veya kıyma Kuzu Eti

* 4 Çorba Kaşığı Bitkisel Yağ

* 4 Baş Soğan

* Bir Çorba Kaşığı Tereyağ

* 1⁄2 Kg. Asma Kabak

* Tuz

* 100 Gr. Koruk Suyu

* 2 Çorba Kaşığı Kuru Nane Veya Bir Tutam Taze Nane

* 2-3 Diş Sarmısak

* Bir Çay Kaşığı Şeker Veya Bal

* Bir Çorba Kaşığı Üzüm Suyu

* Tarçın

Kabak Kalyesi Yapılış Tarifi

Etler veya kıyma yağda kavrularak tuz ve az su ile pişirilecek.

Soğanlar halka halka kesilip tereyağında kavrulacak.

Altı düz bir pişirme kabına konulup önce etler üzerine kabuğu soyulup kalın dilimlenmiş kabaklar, soğanlar ve bir kat daha kabak ekleyip pişmeye bırakılacak.

Piştikten sonra koruk suyu ilave edilip bir taşım daha kaynatılıp ateşin altı söndürülüp 10 dakika dinlenmeye bırakılacak.

Üzerine Kuru/taze nane ve tarçın serpip servis yapılacak.

Türk Aşçı Haberleri İlgili Tarif İçin Alternatif Tavsiye;

Sizler için İnternet üzerinde yapmış olduğumuz bir araştırmada takipçilerimize layık bulduğumuz “Kabak Kalyesi” ile ilgili alternatif bir videonun sunumundan da faydalanabilirsiniz.

Türk Aşçı Haberleri Olarak;

Türk aşçı haberleri olarak sizler için hazırlamış olduğumuz bu nefis ve lezzetli yemek tariflerini denediğinizde sayfanın en altında bulunan yorumlar düşüncelerinizi yazarak bizimle paylaşırsanız seviniriz.