Geleneksel Türk mutfağı, Modern Türk mutfağı ve Akdeniz mutfağından nefis yemekleri ile bilinen Örnek Türk Şefi, “Yılmaz Seçim” in kaleminden özel bir tarif olan “Denizli mutfağından Biber Tatarı Tarifini” Türk Aşçı Haberleri olarak sizler için derledik.
Ünlü Şef Yılmaz Seçimin "Denizli mutfağından Biber Tatarı Tarifini” beğeneceğinizi ümit ediyoruz. Yılmaz Seçim Şefimize mutfağımıza vermiş olduğu destek ve ilgili çalışma için teşekkür eder, profesyonel hayatında başarılar dileriz..
Şeflerin Özel Tariflerinden;
Denizli Mutfağından Biber Tatarı “Şef Yılmaz Seçim”
Denizli Mutfağından Biber Tatarı Kullanılan Malzemeler
* 1 Kg Kale Kuru Biberi
* 2-3 Adet Patates
* Yeterince Su
* Yeterince Zeytinyağı
* Tuz
* 200 Gram Süzme Yoğurt
* 150 Gram Denizli Yanık Kokulu Kese Yoğurdu
* 2 Diş Sarımsak
Denizli Mutfağından Biber Tatarı Tarifinin Sosu İçin
* 1 Diş Sarımsak
* Yeterince Zeytinyağı
* 2-3 Adet Domates
* Tuz
Denizli Mutfağından Biber Tatarı Tarifinin İşlem Basamakları
Kuru biberleri tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
Daha sonra ocaktan alıp fazla nemini alın.
Patatesleri soyun parmak patates şeklinde doğrayın.
Bir kızartma tavasına yeterince zeytinyağı koyun.
Kızdıktan sonra biberleri ve patatesleri kızartın ve ocaktan alın.
Bir kapta süzme yoğurduyla Denizli yoğurdunu karıştırıp ezin.
Kıvamına göre su ekleyin.
Dövülmüş sarımsakları ekleyip karıştırın.
Ayrı bir tavada zeytinyağında, doğradığınız domates ve sarımsağı kızartın.
Tuz ekleyin.
Bir tabağa biberleri ve patatesleri dizin.
Üzerine yoğurt karışımını dökün.
En üstüne de sosu ekleyin.
Servise hazır.
Not;
Türk Aşçı Haberleri Olarak Sizler İçin Hazırlamış Olduğumuz Bu Tarifi Denediğinizde Yorumlar Bölümünde Düşüncelerinizi Bizimle Paylaşırsanız Seviniriz.