En Ünlü Karadeniz Yöresel Lezzetlerinden
Karalahana Çorbası Nasıl Yapılır?
Yöresel mutfaklarımızdan Karadeniz mutfağının belki de en çok bilinen çorbasıdır Karalahana çorbası, ilk defa tüketenler çok beğenmese de sonrasında alışanlar için güzel bir lezzet olduğu söylenebilir.
Karadenizli dostlarıma selamlar herkese afiyet olsun...
Karadeniz Mutfağında Yöresel Lezzet Karalahana Çorbası Nasıl Yapılır? "Şef Yılmaz Seçim"
Karalahana Çorbası Kullanılacak Malzemeler;
* 1 Demet Karalahana
* 6-7 Su Bardağı Su
* 1 Su Bardağı Haşlanmış Barbunya
* Yarım Su Bardağı Mısır Unu
* Tuz
Karalahana Çorbası Sosu İçin:
* 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
* Pul Biber
Karalahana Çorbası İşlem Basamakları;
- Suyu bir tencereye alıp kaynatın. Karalahanayı yıkayıp süzdükten sonra ince ince doğrayın ve kaynayan suya katın.
- Barbunyayı ekleyip 15 dakika pişirin.
- Mısır ununu yavaşça ilave ederken topaklanmasını önlemek için bir yandanda karıştırın ve 10 dakika daha pişirin.
- Tuzunu ayarlayıp bir taşım daha kaynatın.
-Sosu için tereyağını eritin ve pul biber ekleyin. Yağı çorbanın üzerine gezdirip sıcak olarak servis yapın.
Osmanlı Saray Mutfağı, Osmanlı Yemek Kültürü ve Geleneksel Türk Mutfağına ve Kültürüne vermiş olduğu destek ve ilgili araştırmaları için "Şeflerimizden Dr. Öğr. Üyesi şef Yılmaz SEÇİM" e teşekkür eder, profesyonel kariyerinde ve hayatında başarılar dileriz..
Türk Aşçı Haberleri Olarak;
Sizler için derlediğimiz bu nefis ve lezzetli Çorba tariflerinden ve Yöresel Mutfaklarımızdan Karadeniz Mutfağında Karalahana Çorbası Tarifini denediğinizde yorumlar bölümünde sizlere daha iyi hizmet edebilmek amacı ile düşüncelerinizi bizimle ve vesilesi ile takipçilerimiz ile paylaşırsanız seviniriz.