Besin Değerleri Tablosu

Besin Değerleri Tablosu

Besin Değeri Tablosu nedir? Besin Değeri nasil hesaplanır? Bütün besin maddeleri, kalori hesabı yapılırken 100 gr üzerinden hesaplanmıştır. Sebzeler, Bakliyat kanatlılar...

Besin Değerleri Tablosu... Besin Değeri Tablosu nedir? Besin Değerleri nasıl hesaplanır? Bütün besin maddeleri, kalori hesabı yapılırken 100 gr üzerinden hesaplanmıştır. Takipçilerimize daha faydalı olabilmek için Besin Değerleri Tablosunu Türk aşçı haberleri olarak araştırdık.

Fileto Kalori ve Besin Değerleri Nelerdir?
Uskumru fileto besin değeri 100 gr için 205 kalori içerir. Yaklaşık 14 gr yağ içeren uskumru fileto, zengin sodyum ve potasyum değerine sahiptir. A vitamini ihtiyacınızı karşılayabilecek leziz bir yöntemdir.
 
Tavuk bonfilesinin 113 gramlık porsiyonu 110 kalori içermekle birlikte içeriğinde trans yağ bulunmaz. 2 gr toplam yağ, 85 mg kolesterol, 340 mg sodyum ve 1 gr karbonhidrat içerir. Porsiyon başına 22 gr protein sağlar.
 
Besin Değeri Nasıl Hesaplanır?
Besin değerleri (Enerji) tablosu genellikle aldığınız hazır, işlenmiş veya her hangi bir gıda paketinin arka yüzünde yer alır. Her aldığınız ürünün arkasında “Besin Değerleri Tablosu” bulunmak zorundadır. Buna vitamin kutuları da dahildir.
 
İngilizce; Nutrition Facts, Türkçe “Besin Değerleri, Besin Öğeleri veya Enerji Miktarı” olarak bilinen bu tablo, tüketiciye bir porsiyonunda kaç gram veya adet olduğunu, paketteki toplam gram ve porsiyonunun kalori miktarı ile içinde bulunan yağ, tuz, şeker, lif, vitamin ve mineralleri verir.
 
Bu bilgileri okurken dikkat edilmesi gereken bir ayrıntı vardır; bilgilerde yer alan maddelerin oranları gıdanın ağırlığının tamamı yerine “her xxx gram için” şeklinde belirtilmektedir. 
 
Örneğin, paketlenmiş şekilde bütün bir tavuk aldığınız, paketteki besin değerleri bölümünde “her 100 gram için” ibaresi ve bu ibarenin altında yağ, vitamin ve mineral değerlerini gördünüz. Bu değerler aldığınız tavuğun her 100 gramı için geçerlidir. Tavuğunuz 1,300 gram (1,3 kg) ise, etiketteki madde değerlerini 13 ile çarparak bütün tavuğun tamamının içerdiği besin değerlerini hesaplamış olursunuz.
 

Besinler

Protein

Karbonhidrat (gr)

Yağ (gr)

Kalori

ETLER "Türk aşçı haberleri - Besin Değerleri Tablosu"

DANA

       

Kıyma orta yağlı

21

3,6

120

Kıyma yağlı

20

8,2

170

But

20

1

103

KOYUN

       

Kıyma yağsız

19

13

200

Kıyma orta yağlı

18

16

223

Kıyma yağlı

18

38

430

But

18

18

250

SIĞIR

       

Kıyma orta yağlı

21

21

283

Kıyma yağlı

17

29

345

But

19

13

200

                 

KANATLILAR

Protein

Karbonhidrat

Yağ

Kalori

Hindi

20,4

8

160

Tavuk-but

21

3

122

Tavuk ciğer

22

1

5

147

Tavuk-göğüs

23

1

104

                 

SEBZELER VE BAKLİYAT

Protein

Karbonhidrat

Yağ

Kalori

Bakla-kuru

25

53,7

1,7

354

Bakla-taze

5,7

9,8

0,4

72

Bamya

6

4

0,1

42

Barbunya-kuru

21

57

1,5

346

Bezelye-taze

2,2

8,7

0,2

47

Biber-yeşil

1,2

5,7

0,2

25

Brüksel laha.

4,4

8,9

0,5

47

Domates

1

4

0,3

25

Enginar

2,9

11,9

0,4

63

Fasulye-kuru

20,7

1,3

61,6

333

Fasulye-taze

2,4

0,2

7,7

35

Havuç

1,2

9,3

0,3

42

Hıyar

1

1

0

8

Ispanak

2,3

3,2

0,3

25

Kabak

0,6

3,9

0,1

19

Karnabahar

2,4

4,9

0,2

25

Kereviz-baş

2

7

38

Kırmızı-pancar

1,6

9,6

0,1

42

Lahana

1,4

5,3

0,2

24

Mantar

2,4

0,4

0,3

16

Marul

1,2

2,9

0,2

15

Mercimek-kuru

23,7

57,4

1,3

351

Nohut

19,2

56,7

6,2

376

Pancar

1,6

9,6

0,1

42

Patates

2

19,1

0,1

83

Patlıcan

1,1

5,5

0,2

24

Pazı

2,6

4,8

0,4

27

Pırasa

1,8

13

0,2

52

Semizotu

2

3,8

0,4

32

                 

TAHILLAR VE ÜRÜNLERİ

Protein

Karbonhidrat

Yağ

Kalori

Buğday ekmeği

7,2

53,1

1,1

247

Bulgur

12,5

69,8

1,5

350

Erişte

7,7

76

5

390

Makarna

7,7

76

5

390

Mısır

9,4

72

2,2

351

Mısır unu

9

74

1,4

353

Nişasta

10

74

1

353

Pilav

3,5

39,5

21

368

Pirinç unu

10

74

1

353

Şehriye

7,7

76

5

390

Tarhana

14,1

58,8

3,9

329

Yulaf unu

14

66

7

402

                 

YUMURTA

Protein

Karbonhidrat

Yağ

Kalori

Tüm yumurta

8

6

 

Yumurta sarısı

17

33

377

Yumurta akı

11

1

33

49

                 

SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ

Protein

Karbonhidrat

Yağ

Kalori

Anne sütü

1

6,9

4,4

70

Beyaz pey. yağlı

22,5

21,6

289

Beyaz az yağlı

19

3,8

0,7

99

İnek sütü yağlı

3,3

4,7

3,3

61

İnek sütü az ya?

3,3

4,8

1,9

50

İnek sütü yağsız

3,4

4,9

0,2

35

Kaşar peyniri

27

1,4

31,7

349

Kaymak %30

2

3

30

302

Keçi sütü

3,6

4,5

4,1

69

Koyun sütü

6

5,4

7

108

Krema %20

2,9

3,7

20

204

Manda sütü

3,8

5,2

6,9

97

Yoğurt yağlı

3,5

4,7

3,3

61

Yoğurt az yağlı

5,3

7

1,6

63

Yoğurt yağsız

5,7

7,7

0,2

56

                 

MEYVELER

Protein

Karbonhidrat

Yağ

Kalori

Armut

1

13

57

Çilek

1

8

39

Elma

12

52

Erik türleri

0-8

17-19

0,2

60-70

İncir

1,2

20,4

0,4

80

Karadut

6,9

19,8

1,1

93

Karpuz

1

5

24

Kavun

1

6

28

Kayısı

1

12

54

Kiraz

1,3

17,4

0,3

79

Limon

1

3,2

17

Mandalina

1

8

36

Muz

1

21

90

Nar

0,8

14,7

0,7

77

Portakal

1

9

41

Şeftali

1

11

49

Üzüm

1

17

74

Vişne

1

13

57

"Türk aşçı haberleri - Besin Değerleri Tablosu"



Türk Aşçı Haberleri Ve Güncel Mutfak Haberleri Not::
Eğer sizde mesleki haberinizin yada tarifinizin web sitemizde yayınlanmasını istiyorsanız; "Haberini Yada Tarifini Paylaş" sayfamızdaki kriterlere uygun bir şekilde uygun içeriklerinizi bize gönderebilirsiniz. Türk Aşçı Haberleri internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, röportaj, fotoğraf, resim, sesli veya görüntülü şair içeriklerle ilgili telif hakları www.turkascihaberleri.com 'a aittir. Bu içeriklerin iktibas hakkı saklıdır. İlgili haber kopyalanarak başka bir site tarafından yayınlanmaya ihtiyaç duyulduğu takdirde kaynak gösterilerek ve web sitemize link verilerek kullanıması mümkündür.


  • Facebook'ta paylaş

Bu Habere Yorum Yap

   
 
 

Benzer Haberler