Şef Erol Özdemir Kimdir?

Şef Erol Özdemir Kimdir?

1982 Kars Doğumluyum. Aşçılık Mesleğine ilk başlangıcım kendimize ait olan restoranlar' ımız da yetişip daha sonra farklı kurumsal Hotellerden sonra Alakart restoranlarda mutfak şefi olarak mesleğimi icra ettim.

Gastronomi Ve Mutfak Sanatlarında Başarı Tescilendi

Gastronomi Ve Mutfak Sanatlarında Başarı Tescilendi

Beykent Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, Beykent Üniversitesi Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programı ve Doğuş Üniversitesi Meslek..

Glütensiz Șef Süleyman Engin Ve Mardin Gurme Lezzetler

Glütensiz Șef Süleyman Engin Ve Mardin Gurme Lezzetler

Mardin Artuklu Üniversitesi Yerleşkesinde öğrenci yemek -hanesi binasının ikinci katında yer alan Gurme Restoran, Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümü..

Yenilebilir Altın: Gastronomide Lüks Sunum

Yenilebilir Altın: Gastronomide Lüks Sunum "Mehmet Kudat"

Öncelikle şunu söylemeliyiz ki; altın yemek tamamen güvenli. Hatta bilim adamları her gün 0,2 gr altın yemenin vücuttaki toksinleri atmaya yardımcı olduğunu söylüyor. Peki yeni..

Gastronomi Mutfak Sanatları' nın Yeni Gözdesi

Gastronomi Mutfak Sanatları' nın Yeni Gözdesi "Sıldırgı"

Yöresel lezzetlerin yapımından pişmesine kadar geçen sürecini inceleyen öğrenciler kendileri de uygulamalı olarak katkı da bulundu. Gastronominin bir diğer boyutunu oluşturan..

Mutfak Sanatları Akademisi’ nde 2021 Yılı Raporu

Mutfak Sanatları Akademisi’ nde 2021 Yılı Raporu "MSA"

Mutfak severlerin yoğun ilgi gösterdiği workshoplar ve profesyonel eğitimler boyunca MSA mutfaklarında tam 263 bin yumurta kırıldı, 7000 kilo patates soyuldu. Mutfağın birleştirici..

Alakart Restoran Nedir? Özellikleri Nelerdir?

Alakart Restoran Nedir? Özellikleri Nelerdir?

Yemek menüsünde bulunan her yiyecek çeşidini misafir herhangi bir sıralama olmadan kendi isteğine ve bütçesine göre sipariş edebilir. Yemek çeşitleri içeriğinde bulunan malzeme..

Bir Gastronomi Öğrencisi Gözünden “Modernleştirmek Mi, Katliam Mı?”

Bir Gastronomi Öğrencisi Gözünden “Modernleştirmek Mi, Katliam Mı?”

Türk mutfağına ait yemeklerin zahmetli, uzun zaman gerektiren yemekler olduğu herkesin malumu. Sanayi toplumunun bizlerden götürdüğü zaman..

Özgür Olanın Cevabı

Özgür Olanın Cevabı "Mert Efe DURSUN"

Öncelikle kimilerinin “Geleceğimiz onlar” dediği neslimin edindiği alışkanlıkların sebeplerini açıklamayı doğru buluyorum. Benim neslimin doksanlarda kimsenin...

Mutfak Sanatlarında Osmanlı Mutfağı Dersi

Mutfak Sanatlarında Osmanlı Mutfağı Dersi "Prof. Dr. Bilgin"

Osmanlı Mutfağının Özellikleri Üzerinde Duracağız. Bolulu Aşçılarının Tekeline Girmiş Oluyor. Bolu’dan Maharetlerini Götürmüşler. Konferans Prof. Dr. Bilgin’in paylaşımlarının..

Şef Ebrar Parmaksızoğlu...

Şef Ebrar Parmaksızoğlu...

2019 yılında Afyon Kocatepe Üniversitesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünden mezun oldum. Şubat 2020’ de Sakarya Uygulamaları Bilimler Üniversitesi, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Anabilim..

Google, Dünyada Türk Mutfağı Tanıtımlarında Görev Aldı...

Google, Dünyada Türk Mutfağı Tanıtımlarında Görev Aldı...

Google Türk Mutfağını tanıtmak için Yeditepe Gastronomi’yi seçti. Türk mutfak kültürünü dünyaya tanıtmak için Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr...

Geleceğin Türk Mutfağı Şeflerinden Umutluyuz...

Geleceğin Türk Mutfağı Şeflerinden Umutluyuz...

Türkiye gastronomi haberlerinde yer alan bilgilere göre, Uluslararası Antalya Gastronomi Festivalinde Denizli'yi temsil eden Denizli Mesleki Eğitim Merkezi 12. Sınıf aşçılık..

Türkiye Ürün Çeşitliliği Açısın' dan Zengin Kaynaklara Sahip

Türkiye Ürün Çeşitliliği Açısın' dan Zengin Kaynaklara Sahip

İstanbul Ayvansaray Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Kampüsünde gerçekleşen Yerli Malı Haftası etkinliğine Kağıthane Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek..

“2021 Yılı Avrupa Gastronomi Bölgesi” İlan Edildi...

“2021 Yılı Avrupa Gastronomi Bölgesi” İlan Edildi...

Türkiye gastronomi haberlerinde de yer alan bilgilere göre Gastronomi öğrencileri Michelin yıldızlı şefle mutfağa girdi. İki milyon nüfusuna göre yedi Michelin yıldızlı şefi olan Slov..

Engelsiz Mutfak...

Engelsiz Mutfak...

DPÜ Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Dr. Öğretim Üyesi Serdar Eren’ in açılış konuşmaları ve sunumu ile başlayarak, KSBÜ Engelli Öğrenci Birimi Koordinatörü Ali Osman Altınay’a “Teşekkür...

Engelliler Sarayında Çikolata Eğitimileri Verildi...

Engelliler Sarayında Çikolata Eğitimileri Verildi...

Türkiye gastronomi haberlerinde de yer alan bilgilere göre Engeliler Çikolata Yapmayı Öğrendi. Bağcılar Belediyesi Feyzullah Kıyıklık Engelliler Sarayı aşçılık eğitimlerinde..

Mutfak Sanatlarında İnanılmaz Bir Başarı Öyküsü...

Mutfak Sanatlarında İnanılmaz Bir Başarı Öyküsü...

Restorana gittiğinde şefin ofisinde olduğunu öğrenen Metin, bir kutu lokum ile şefin ofisinin kapısını çaldı ve yaptığı görüşme sonrasında staj kabulünü resmiyete dökme..

"Gastronomi" Hakkında Sorular ve Cevaplar...

Gastronomi okuyunca ne olunur? Gastronomi ne kadar maaş alıyor? Aşçılık ve gastronomi arasındaki fark nedir? Gastronomi okuyana ne denir? 2 yıllık gastronomi...

Şef İsmet Saz'dan Newyork’ta Türk Mutfağını Tanıtımı

Şef İsmet Saz'dan Newyork’ta Türk Mutfağını Tanıtımı

Öğrencilerle Sultanahmet’ten New York’a, Alaçatı’dan Kuruçeşme’ye uzanan kariyer serüvenini ve gelecek planlarını paylaşan Saz, “Kariyer yolculuğumda her zaman..

Gurme Ve Yöresel Lezzetlerde Madalyalar Sahiplerini Buldu

Gurme Ve Yöresel Lezzetlerde Madalyalar Sahiplerini Buldu

Mardin Artuklu Üniversitesi (MAÜ) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Diyarbakır'da düzenlenen, "Üniversiteler Arası Aşçılık Şampiyonası..

Gastronomi ve Mutfak Sanatlarında Le Cordon Bleu

Gastronomi ve Mutfak Sanatlarında Le Cordon Bleu

Le Cordon Bleu’yü 2012 Temmuz ’unda itibaren ülkemizde görüyoruz. İstanbul ’da Özyeğin Üniversitesi ile işbirliği yaparak üniversite bünyesinde Gastronomi..

Nerede Yapılacak? Dünyanın En Büyük

Nerede Yapılacak? Dünyanın En Büyük "Gastronomi Fuarı"

İtalya Mutfağı Haftası ve Terra Madre Anadolu İzmir 2022 yemeğinde konuşan Başkan Tunç Soyer, “Emin olun ki İtalyanlar bile böylesini görmedik diyecek. Çok başarılı bir..

Uluslararası Servis ve Lezzet Akademisi

Uluslararası Servis ve Lezzet Akademisi "USLA"

Usla lezzet akademisinin özellikleri nelerdir? Gastronomi ve mutfak sanatlarında USLA Uluslararası Servis ve Lezzet Akademisinin hizmet kalitesi -ndeki hedefleri nelerdir?