Galette kelimesi Norman dilindeki düz kek anlamına gelen “gale” kelimesinden türemiştir. Galette günümüzde birçok farklı unlu mamul için kullanılan geniş bir terim olsa da akla en çok..
Galette Nedir? Galette İle Tart İle Arasındaki Fark Nedir?
Galette kelimesi Norman dilindeki düz kek anlamına gelen “gale” kelimesinden türemiştir.
Galette günümüzde birçok farklı unlu mamul için kullanılan geniş bir terim olsa da akla en çok gelen serbest biçimli rustik görünümlü tartlardır.
Bu sebeple en çok tarta benzeyen bir tatlı türüdür.
Yapımı neredeyse tart ile aynıdır.
Hamurundaki farklılıklar nedeniyle tart ile birbirinden ayrılmaktadır.
Galette hamuru, aynı pizza hamuru gibi ince açılır, içine malzemeleri konur kenarları da malzemelerin üzerine doğru kıvrılarak kapatılır.
Hem tatlı hem tuzlu olarak hazırlanır.
Kaynak: Kaynak: kısık ates