Bocuse d’Or Avrupa'da Türkiye Rüzgarı Esecek

Bocuse d’Or Avrupa'da Türkiye Rüzgarı Esecek

Bocuse d’Or Avrupa Yolculuğunda Türkiye’nin Gururu: Şef Emre İnanır ve Ekibi Sahne Alıyor. Şef İnanır, gastronomi alanında 23 yıllık tecrübesiyle, Türkiye’nin..

Hijyen Eğitimlerinde 'İşimiz Temiz' Projesi Her İle Ulaşıyor

Hijyen Eğitimlerinde 'İşimiz Temiz' Projesi Her İle Ulaşıyor

Türkiye gastronomi haberlerinde de yer alan Projeye Muğla Ticaret ve Sanayi Odası koordinasyonunda katılan yerel işletmeciler, 'İşimiz Temiz' belgesinin, işletmelerine sağ..

Türkiye Aşçılar Federasyonu Deneyimlerini Paylaşacak

Türkiye Aşçılar Federasyonu Deneyimlerini Paylaşacak

Bakan Dinkova, 5 Şubat'tan sonra Turizm Bakanlığı temsilcilerinin Türkiye Aşçılar Federasyonu'na (TAFED) ile deneyimlerini paylaşmak üzere bir toplantı yapılmas..

Sakarya'da Beyaz Yakalılara Restoran Müjdesi Verdi!

Sakarya'da Beyaz Yakalılara Restoran Müjdesi Verdi!

Beyaz yakalıların yani patronların hizmetinde olan bir restoran olacak. Geçen mecliste 10 milyon TL ayırmıştık. 3 milyon lirasını sermaye olarak kullanacağız. Yerel lezzetlerin..

Bir Uzman Gözüyle Beslenme Trendleri Analizi

Bir Uzman Gözüyle Beslenme Trendleri Analizi

Beslenme trendleri, zaman içinde değişen toplumsal, ekonomik ve sağlık eğilimleriyle birlikte evrim geçirir. Bu bölümde beslenme trendlerinin genel karakteristiği, tarihsel gelişim..

Gastronomi Mutfağı Ne Demektir? Özellikleri Nelerdir?

Gastronomi Mutfağı Ne Demektir? Özellikleri Nelerdir?

Gastronomi mutfağı, yemek yapmanın ötesinde, yemeğin tarihini, bilimini ve sanatını içeren geniş bir disiplindir. Bu mutfak, yemekleri sadece besin olarak değil, kültürel bir...

Mutfak Sanatlarında Osmanlı Saray Mutfağı Lezzetleri

Mutfak Sanatlarında Osmanlı Saray Mutfağı Lezzetleri

Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi (SUBÜ) Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, 'Osmanlı Saray Mutfağı' konulu etkinlik düzenledi. Etkinliğe..

Dr. Lütfü Savaş; Gastronomi Eğitim Kurumunu Açacağız

Dr. Lütfü Savaş; Gastronomi Eğitim Kurumunu Açacağız

49 ülkeden yaklaşık 2000 şef aşçı ve aşçı adayının katıldığı Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonunun İstanbul’da düzenlediği festivalde Aşçılık Bölümü öğrencileri, deprem..

35 Yaş Altı 3 Şef Yarışmasının Kazananları Belli Oldu

35 Yaş Altı 3 Şef Yarışmasının Kazananları Belli Oldu

Türkiye gastronomi haberlerinde Yapılan açıklamada, “Finale kalan 10 genç şef arasından yarışmayı kazanan geleceğin şeflerinden Ayşegül Uslu, Özge Nur Yılmaz ve Volkan Özkur

Ünlü Şefler İle Yozgat

Ünlü Şefler İle Yozgat "Sürmeli Festivali" Ne Zaman?

Festival süresince, Yozgat mutfağın geleneksel tatları sergilenecek ve ziyaretçilere yöresel mutfakların en seçkin örnekleri sunulacak. Etkinlikler kapsamında çeşitli yemek..

2023'ün Dünya Şampiyonu Peyniri

2023'ün Dünya Şampiyonu Peyniri "Nidelven Blå"

Nidelven Blå Peyniri Nedir? Nidelven Blå Peynirinin Özellikleri Nelerdir?Nidelven Blå Nereye Aittir? "Nidelven" adı, Norveç'te bir nehir ismiyle ilişkilidir ve "Blå" İskan..

Ankara Mutfağı Nedir?  En Meşhur Ankara Yemekleri

Ankara Mutfağı Nedir? En Meşhur Ankara Yemekleri

Kış aylarında tüketilmek üzere birçok kış hazırlığı yapar, kuzu ve keçi etini sıklıkla kullanır, tahıllar ve baklagiller ile yöresel sebze çeşitleri ve yerel ürünleri ön plana çıkarır​​. Gastronomi..

7 Trilyon Dolarlık 9. Dünya Helal Zirvesi Ne Zaman?

7 Trilyon Dolarlık 9. Dünya Helal Zirvesi Ne Zaman?

50 bine yakın ziyaretçi ve 10 bine yakın yabancı delegeyi de ağırlamaya hazırlanan etkinlik, B2B anlaşmaları ile şirketlerin helal sektöründen daha fazla pay almasına zemin hazır..

Antalya'dan Dünyaya 26 Milyon Dolarlık Nar İhracatı

Antalya'dan Dünyaya 26 Milyon Dolarlık Nar İhracatı

Döşemealtı, Gazipaşa ve Serik başta olmak üzere hemen hemen her ilçesinde üretilen meyve çeşitlerinden nar, toplanıp, boylarına göre sınıflandırıldı. İç ve dış paz..

2024’Ün Yıldız Alan Ve Tavsiye Listelerine Giren Restoranlar

2024’Ün Yıldız Alan Ve Tavsiye Listelerine Giren Restoranlar

Ünlü Şeflerin ve gastronomi sektörünün merakla beklediği Michelin Rehberi yıldız seremonisi 9 Kasım’da Zorlu PSM’de gerçekleşti. Michelin yıldızı alan ve tavsiye lis..

Miçhelin Yıldızlı Restoranların Özellikleri Nelerdir?

Miçhelin Yıldızlı Restoranların Özellikleri Nelerdir?

Michelin yıldızlı restoranlar dünya genelinde gastronomi tutkunları tarafından büyük bir ilgi ve beğeniyle tercih ediliyor. Bu restoranların tercih edilmesi 'nin başlıca sebepleri şunlar..

Milas

Milas "Zeytin Hasadı" Şenliğinin Önemi Nedir?

Türkiye'nin en önemli zeytin üretim merkezlerinden biri olup, şenlik sayesinde, yerel ve ulusal düzeyde zeytinyağının tanıtımı yapılarak, bölgenin turizm potansiyeline katkı sağla..

Vakko Hotel & Residence Sumahan Ne Zaman Açılacak?

Vakko Hotel & Residence Sumahan Ne Zaman Açılacak?

Tasarım ve hizmet anlayışını, moda ve yaşam stilinden sonra turizm sektörüne yansıtan Vakko, ikinci Vakko Hotel & Residence projesini, İstanbul Boğazı’nın kıyısında, eşsiz..

Ahmet Bolat; Türkiye 2 Milyon Çinli Turist Hedefliyor

Ahmet Bolat; Türkiye 2 Milyon Çinli Turist Hedefliyor

Çin ziyaretine ilişkin açıklama yapan Ahmet Bolat dünyanın dört bir yanında gerçekleştir dikleri tanıtım etkinliklerine Çin ile devam ettiklerini belirtti. Çin’in hem nüfusu hem de..

Türk Mutfağının Geleceği

Türk Mutfağının Geleceği "Gastronomi Lisesi" Kuruluyor

Bu toplantılara, Ömür Akkor, Zeki Saygı, Ramazan Bingöl, Cüneyt Asan, Nuri Develi, Eyüp Kemal Sevinç, Nuran Özyılmaz, Nevin Halıcı, Kaya Demirer, Serkan Aksoy, Danilo Zanna..

Gıda Ve İçecekler Nedir? Özellikleri Nelerdir?

Gıda Ve İçecekler Nedir? Özellikleri Nelerdir?

Gıda ve içecekler nedir? Gıda ve içeceklerin özellikleri nelerdir? Gıda ve içecekler nerelerde kullanılır? Gıda ve içeceklerin saklanmasında nelere dikkat edilir? İçecekler, insanların..

Gıda Ve İçecek Hizmetleri Nedir? Özellikleri Nelerdir?

Gıda Ve İçecek Hizmetleri Nedir? Özellikleri Nelerdir?

Gıda ve içecek hizmetleri, müşterilere yiyecek ve içecek sunan bir hizmet sektörüdür. Bu hizmetler restoranlar, kafeler, oteller, catering şirketleri, hastaneler ve okullar gibi..

Gastronomi Haritamızda En Önemli Şehirler Özellikleri

Gastronomi Haritamızda En Önemli Şehirler Özellikleri

Afyonkarahisar, Adana, Balıkesir, Diyarbakır, Kayseri ve Konya gibi yerler 2019 ve 2021 yıllarında bu ağa dahil olmuşlardır ve her biri kendi özgün mutfak kültürleriyle dikkat çeker​. Yemek kültürü..

Dünyanın En Büyük Peynir Yarışmasında Türk Peynirleri

Dünyanın En Büyük Peynir Yarışmasında Türk Peynirleri

Dünya Peynir Yarışmasına Balıkesir çıkarması! 50 Peynirli şehir coğrafi işaret tescilli 5 peyniriyle yarışacak. Balıkesir, peynirlerini global pazara taşıyarak büyük bir adım..