Türk aşçı haberleri olarak en güncel deprem haberlerinde edinmiş olduğumuz bilgilere göre, 13 akademisyen ve yaklaşık 40 öğrencinin özverili çalışmasıyla; kuru üzüm..
Geniş ve zengin bir geçmişi olan Türk ve Osmanlı mutfağı, yemek ve mutfak kültürü üzerine çalış 'malar yapıyorum. Bu merak bende okuyamadığım tarih öğretmenliğinden kaldı diyebilir 'im. Benim hikâyemin turizm..
İsanoğlu, ilkçağdan beri bitkiler ve hayvanlardan faydalanarak beslenmesini sağlamış ve zamanla doğadan elde edilen bu ürünler farklı şekillerde bir araya getirilerek pişirilmiş ve böylece “mutfak kültürü” dediğimiz..
Türk mutfağının yurt dışındaki tanıtımları çok düzgün bir şekilde yapılmalı ve bu işi bilen ehil insanlar tarafından yapılma 'sını uygun görmekteyim. Türk Mutfağının Ülkemize Katkısı...
Esere, İstanbul’da yaşamını sürdüren İtalyan belgesel fotoğrafçısı ve film yapımcısı Italo Rondinella eşlik ediyor. Türkçe, İngilizce ve İbranice çalışma, Türkçede ‘Pazar’...
Türk mutfağı kendine özgü tarzı sayesinde tüm dünyada büyük ilgi çekiyor. Dünyanın neredeyse tüm büyük ülkelerinde Türk lezzetlerine ev sahipliği yapan restoranlar yer alırken; her geçen gün mutfağımıza
Türkiye ödüllerinde finalistler ile yarışarak gourmad ödülleri alınmış ama ülkemiz ilk defa direk ödüle layık görüldü 10000 yıllık yemek kültürü kitabı ile Boncuklu höyük çatalhöyük..
Gaziantep'in geleneksel mutfak kültürünün vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan firik, meşakkatli yolculuğun ardından sofralara ulaşıyor. Gaziantep'in Araban ilçesinde buğday başakları yeşilken biçilerek bir gün güneş altında k
Farklı kültürler arasındaki bağları da güçlendirmesi açısından yemekle kurulan ilişkiyi kıymetli buluyor ve göçmenlerle ilgili düşmanlaştırma politikalarına bir de buradan itiraz ediyoruz. Arap mutfağını tanımak için..
Özel gecede, Kültür ve Turizm Bakanlığı ve Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansınca Türk Mutfağı Haftası ilan edilen 21-27 Mayıs tarihlerinde yapılacak etkinlikler misafirlere aktarıldı. Anadolu mutfağı...
Vali Orhan Tavlı, Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Hüseyin Çiçek, Muğla Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Cumhur Çoban, İl Kültür ve Turizm Müdürü Zekeriya..
Beykent Üniversitesi tarafından organize edilen "Gastronomi Buluşması" etkinliğinin bu yıl 5'incisi düzenleniyor. Tüm üniversite öğrencilerinin katılımına açık olan etkinliğin teması "Hatay Mutfak Kültü..
Makedonya, 1389 Kosova Savaşı’nda Sırp ve müttefik güçlerinin yenilmesinden sonra Osmanlı hâkimiyeti altına girmiş. 500 yıldan fazla bir süre Osmanlı egemenliğinde kalmış...
Tarihimizde üzerimize yapılan haçlı seferleri gibi mutfağımız üzerinde de oynanan kirli oyunların farkında olmanızı ve tarihi lezzet miraslarımıza her açıdan sahip çıkarak...
Yaşar Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünün düzenlediği etkinlikte ünlü şef Maksut Aşkar, öğrencilerle birlikte yemek..
Dünyaca ünlü mutfak geleneklerine örnek olmuş Köklü "Türk mutfak kültürü" ne ait dünyaca ünlü lezzetlerden olan döner kebab, yoğurt, mantı ve baklava günümüzde dünya ülkelerinden bir çoğunun..
Dünyanın en prestijli Yemek kitapları yarışmalarından Gourmand’da bu yılın kazananları Türkiye’den Şef Ulaş Tekerkaya oldu. Türk mutfağı şeflerinden Ulaş Tekerkaya..
Geleceğin Türk mutfağı şeflerinin mutfak kültürümüz hakkında geleneklerimiz ve dikkate almamız gereken hususlar konusunda yazılı kaynaklara ihtiyaç olduğu..
2011 den sonra genelde bir çok yabancı ülkede lider pozisyonda görevlerde bulundum. Bir dönem milli takımda görev aldım ve mutfağımızı en iyi şekilde temsil edip madalyalar kazandır' dım. Soğuk mutfak kültürü..
Şehirlerin bu kıymetli yolculuğu -ndaki en önemli argümanlardan biri de kitaplardır. Mutfak kültürünü, yemeklerini, ürün zenginliğini kitaplar kayıt altına alır ve yarınlara taşır. Yemek..
Türkiye turizm haberleri ve gastronomi haberlerinde de yayınlanan habere göre Restoranlarda geleneksel İstanbul mutfağından lezzetler ön planda. Yönetici Mutfak..
Türk Mutfağı Haftası ne zaman kutlanır? Türk Mutfağı Haftası nedir? Türk Mutfağı deyince akla gelenler nelerdir? Türk Mutfağı hakkında ne gibi çalışmalar yapılıyor? Dünyada Türk..
Tabiki bu tür organizasyonlarda sorumlular her an her işin başında olamazlar. Görüntülerde sorumlu kişileri göremedim. Eminimki onlar işin başında olsalardı bu aksaklık yaşan...
Mutfak kültürü sağlık adına belirleyici bir faktör mü? Türk mutfağı sağlıklı beslenmek için iyi bir çözüm mü? Besin değeri olan gıdaları yemek sağlıklı olmanın en önemli adımlar..
Evde Sepet peyniri almanın püf noktası nelerdir? Sepet peyniri yaparken nelere dikkat edilir? Sepet peynirinin özellikleri nelerdir? en sevilen peynir çeşitlerinden Sepet peyniri yapmak için hangi malze..
1. Kıbrıs Uluslar arası Zihni Türksel Gastronomi Festivali’nde çeşitli yarışmalar düzenlenecek. Bu anlamlı festivalde yarışmalara katılım için son başvuru tarihi 19 Mayıs 2023 olarak açıklandı.
Etkinlik için özel olarak hazırlanan şef önlüklerini giyip, şapkalarını takan özel şefler, aşçılık eğitimlerinde tezgahın başına geçip, profesyonel şefler ve annelerinin de desteği..
Türk toplumunda yemeğe atılan tuzun yanı sıra ekmek tüketimine bağlı olarak da tuz kullanımı oldukça yüksek" dedi. Bayam "Fazla tuz kullanımı başta hipertansiyon olmak üzere kalp hastalıkları, nörolojik
Önümüzdeki günlerde fiyatlar daha da yükselebilir. En çok satılan balık sardalya. Sardalya 'nın kilosu 50 TL, en iyi balık yemeklerinin baştacı palamut tanesi 50 TL, çüpra 120 TL, levrek 150 TL, somon 350..