Yabancı mutfakların taklitçileri olarak değil, kendi mutfağımızın orijinal lezzetlerinden bilinmeyen örneklerini uygulayarak gündemde olunuz…
İSTEYENE MESLEKİ TAVSİYELERİMDİR...
Yemek Kültürümüze Sahip Çıkın !
Tarihi Lezzet Miraslarımızı Koruyun !
Bildiklerinizi Yardımcılarınıza Öğretin !
Asla Bilmediğinize Biliyorum Demeyin !
Mutfağınızda Türkçe Ünvanlar Kullanın !
Ekip Arkadaşlarınıza Karşı Anlayışlı Olun !
Alanınızda Mesleki Ünvanınıza Vakıf Olun !
Taklit Etmeyin, Taklit Edilmeye Layık Olun !
Ekibinize Karşı İyi Değil, Adil Olmaya Çalışın !
Ben Değil, Biz Anlayışı İle Başarınızı Anlatın !
Olumsuzluklara Karşı Yıkıcı Değil Yapıcı Olun !
Yemeklerinizin İsmini Mutlaka Türkçe Koyun !
Meslektaşlarınız Arasında Asla Laf Taşımayın !
Mutfak Tarihinizi Mutlaka Öğrenin Ve Öğretin !
Kendi Mutfağınıza Ve Kimliğinize Öncelik Verin !
Türk Mutfağımız Her Zaman Önceliğiniz Olsun
Mesleki Tecrübeniz Ve Bilginiz İle Ayakta Durun !
İşiniz Olmazsa Eşinize Ve Ailenize Bakamazsınız !
Birilerini Karalayarak Bir Yerlere Asla Gelemezsiniz !
Ekip Zihniyeti Aile Zihniyetidir, Ustalarınıza Saygılı Olun !
İşinize Ve İşletmenize Ve Mesai Arkadaşlarınıza Saygılı Olun !
Bilginiz Ahlakiniz İle Birleştiği Zaman “Zanaatkar” Olursunuz !
Hiç Kimsenin Önünde Ezilip Büzülmeyin Güvenilir Olun Ve Dik Durun !
Şahsen kaleme aldığım aşçılık andını okuyarak paylaşabilirsiniz...