Mastuva Tarifi

Mastuva Tarifi

Pirinçler ayıklanıp yıkandıktan sonra geniş bir tencereye bırakılır. Ve ayran ilave edilir. Tencere konulan malzemeyle...

Geleneksel Türk Mutfağında Mastuva nedir? Mastuva nereye aittir?
 
Mastuva, Bingöl yöresine ait bir yemektir.
Osmanlı Saray Mutfağında Mastuva, pirince ayran ilave edilerek yapılır. Bir tencerede ayran ve pirinç karıştırılarak ateşe oturtulur.
 
Ayranın bozulmaması için kaynayıncaya kadar tahta kaşıkla sürekli karıştırılır. Kaynadıktan sonra karıştırma işlemi bırakılarak katı hâle gelinceye kadar pişirilir.
 
Yöresel Mutfaklardan Bingöl Mutfağına Mastuva Tarifi
Mastuva Tarifi Malzemesi : 
 
*  2 kğ. ayran 
*  300 gr. pirinç, 
*  125 gr tereyağı 
 
Mastuva Tarifi Yapılışı : 
Pirinçler ayıklanıp yıkandıktan sonra geniş bir tencereye bırakılır.
Ve ayran ilave edilir.
Tencere konulan malzemeyle birlikte yanan bir ocağın üstüne konulup karıştırılmaya başlanır. 
 
Ayranın bozulmaması için tahta bir kaşıkla ara verilmeksizin sürekli karıştırılır.
Ayran kaynamaya başladıktan sonra karıştırma işlemi bir müddet devam eder. 
 
Yemek katı hale gelinceye kadar ateşte bırakılır.
Katılaşan yemek ateşten alınarak ortası boşaltılmış vaziyette kapa konulur.
Kızartılan tereyağı ortası boşaltılan yemeğin içine dökülür ve servis yapılır.
 
Türk Aşçı Haberleri İlgili Tarif İçin Alternatif Tavsiye;
Türk Aşçı Haberleri Olarak İnternet üzerinde yapmış olduğumuz bir araştırmada siz takipçilerimize layık bulduğumuz “Bingöl Yöresine Ait Mastuva” ile ilgili alternatif bir videonun sunumundan da faydalanabilirsiniz. 
 
Bingöl Yöresine Ait Mastuva | Hatice den Tarifler
 
Türk Aşçı Haberleri Olarak;
Türk aşçı haberleri olarak sizler için hazırlamış olduğumuz bu nefis ve lezzetli yemek tariflerini denediğinizde yorumlar bölümünde sizlere daha iyi hizmet edebilmek amacı ile düşüncelerinizi yazarak bizimle paylaşırsanız seviniriz.
 


Türk Aşçı Haberleri Not:
Eğer sizde mesleki haberinizin yada tarifinizin web sitemizde yayınlanmasını istiyorsanız; "Haberini Yada Tarifini Paylaş" sayfamızdaki kriterlere uygun bir şekilde uygun içeriklerinizi bize gönderebilirsiniz. Türk Aşçı Haberleri internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, röportaj, fotoğraf, resim, sesli veya görüntülü şair içeriklerle ilgili telif hakları www.turkascihaberleri.com 'a aittir. Bu içeriklerin iktibas hakkı saklıdır. İlgili haber kopyalanarak başka bir site tarafından yayınlanmaya ihtiyaç duyulduğu takdirde kaynak gösterilerek ve web sitemize link verilerek kullanıması mümkündür.


  • Facebook'ta paylaş

Bu Habere Yorum Yap

   
 
 

Benzer Haberler