Şef Mehmet Kaplan'a Yılın En İyi Gurmesi Ödülü

Şef Mehmet Kaplan'a Yılın En İyi Gurmesi Ödülü

Mehmet Kaplan, gastronomi alanında yaptığı çalışmalar ve verdiği katkılar nedeniyle bu ödülü alarak Kocaeli'nin gururu oldu. Kaplan, "Gastronomi Yıldızı" ödülünü almanın..

Süleyman Tarakçı; IV. Global Gastro Ekonomi Zirvesi

Süleyman Tarakçı; IV. Global Gastro Ekonomi Zirvesi

Tarakçı, her türlü toplantı, çalıştay, konferans veya sosyal etkinlikte bireylerin eksik yönlerini tamamlayabileceklerini belirtti. Önemli olanın nasıl dinlendiği olduğunu vurgu..

N. Erbakan Üniversitesi 'nde Mantı Söyleşisi

N. Erbakan Üniversitesi 'nde Mantı Söyleşisi "NEÜ"

Doç. Dr. Yılmaz Seçim'in moderatörlüğünde gerçekleşen söyleşide, mantının Türk mutfağındaki tarihi yolculuğu ve bugünkü önemi ele alındı. Katılımcılar, mantını..

Skal İnternational Dünya Kongresi İzmir'de

Skal İnternational Dünya Kongresi İzmir'de

SKAL International Dünya Kongresi’nin, şehrin turizm potansiyeline yüzde 30 oranında katkı sağlayacağını belirtti. "Dünyanın dört bir yanından gelen turizm liderleri, İzmir..

Genç Aşçılar İstanbul'da Akademik Eğitim Aldı

Genç Aşçılar İstanbul'da Akademik Eğitim Aldı

Dünya mutfakları ve profesyonel pişirme tekniklerine dair geniş kapsamlı eğitimler sunuyor. Bu eğitim programında öğrencilere, uzman şefler eşliğinde Izgara Tavuklu Yeşil Salata

Hakkari Yöresel Lezzetleri Gastronomi Atölyesinde

Hakkari Yöresel Lezzetleri Gastronomi Atölyesinde

Atölyede, Türk mutfağı ile harmanlanan yöresel yemekler, özellikle endemik bitki türlerinden hazırlanan tariflerle büyük ilgi görüyor. Bu gastronomi merkezi..

Özel Anneler Günü Brunch’ı: IST TOO'da Gastronomi Şöleni

Özel Anneler Günü Brunch’ı: IST TOO'da Gastronomi Şöleni

Shang Brunch, yedi farklı mutfaktan yedi executive şefin katılımıyla gerçekleşecek. İtalyan lezzetlerini PaperMoon’dan Giuseppe Pressani, Shangri-La’nın kendi şefi Giovanni..

Restoranım Neden Başarısız Oluyor? İşler Niye Kötü?

Restoranım Neden Başarısız Oluyor? İşler Niye Kötü?

Restoran yönetiminde karşılaşılan zorluklar: neden başarısız Oluyoruz? Ciro iyi ama kar neden yok? Gelirler giderleri karşılamıyor mu? İnsanlar neden restoranımı tercih etmiyor?

Gastronomi Şehri Hatay'ın Tescilli Lezzetleri

Gastronomi Şehri Hatay'ın Tescilli Lezzetleri

Hatay, kültürel çeşitliliği ve zengin mutfak kültürü ile ön plana çıkan, medeniyetler beşiğindeki bir şehir olarak tanınır. Yüzlerce yıllık tarih boyunca birçok kültüre..

İyidere 'de İMTAL 2024 Geleceğin Şefleri Yarışıyor

İyidere 'de İMTAL 2024 Geleceğin Şefleri Yarışıyor

İyidere Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, 48. Turizm Haftası'nı, okul ve yerel yönetim iş birliğiyle düzenlediği yemek yarışması ile kutladı. Etkinlik, hem ilçe hem de il düzeyi..

Sinop Üniversitesinde Gastronomi Şefleri Yarışıyor

Sinop Üniversitesinde Gastronomi Şefleri Yarışıyor

Etkinlik, Sinop Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerinin ev sahipliğinde, uygulama mutfağında gerçekleşti. Yarışma, öğrencilerin yöresel tarif..

Mahreç İşareti Nedir? Özellikleri Nelerdir?

Mahreç İşareti Nedir? Özellikleri Nelerdir?

Mahreç işareti, bir ürünün üretim, işlenme veya hazırlanmasının gerçekleştiği coğrafi alan ile bu ürün arasındaki özel bir bağlantıyı ifade eder. Bu işaret, söz..

Tescilli Yemeklerimizin Türkiye Gastronomi Haritasına Katkısı

Tescilli Yemeklerimizin Türkiye Gastronomi Haritasına Katkısı

Türkiye, mutfak kültürü açısından dünyanın en zengin ülkelerinden biridir. Gastronomi, yalnızca yemek pişirme sanatı değil, aynı zamanda yiyeceklerin kültürel ve sosyal...

Didim MYO'da Gelecek Nesil Şeflere Ustalık Dersleri

Didim MYO'da Gelecek Nesil Şeflere Ustalık Dersleri

Mutfakta hızlı ve etkili çalışma metotları, lezzet ve sunum teknikleri gibi konularda bilgiler verildi. Ayrıca, katılımcılar, yaratıcılıklarını kullanarak yeni lezzetler keşfetmenin...

Midye Nedir? Midye'nin Özellikleri Nelerdir?

Midye Nedir? Midye'nin Özellikleri Nelerdir?

Midye, çift kabuklu deniz canlıları familyasına ait bir türdür. Yumuşakçalar sınıfında yer alan bu canlılar, genellikle denizlerde ve tatlı sularda yaşarlar. Midyelerin dış kabukları...

"GİBTÜ" Gastronomi Eğitimine Yeni Bir Soluk Getiriyor

Yeni mutfak, öğrencilere teorik bilgilerini pratiğe dökebilmeleri için zengin bir donanım sunuyor. 40 adet pişirme ünitesi, 10 adet çalışma alanı, mobil mermer tezgahlar ve çok sayıda..

Antalya'da Gastronomi ve Turizm Zirvesi

Antalya'da Gastronomi ve Turizm Zirvesi "FSUMMIT"

Zirvenin öne çıkan etkinliklerin 'den biri, 9 Mart 2024 Cumartesi günü gerçekleşecek. Le Cordon Bleu Türkiye Direktörü Defne Tüysüzoğlu'nun moderatörlü 'ğünde yapılacak panelde..

Genç Şeflerin Yıldızlaştığı Gastronomi Şöleni

Genç Şeflerin Yıldızlaştığı Gastronomi Şöleni

Pandemi ve doğal afetler gibi zorlu süreçlerden geçilmesine rağmen, Turizm Meslek Liseleri arasındaki bu kıyasıya yarışma, Gastronometro'da dördüncü kez başarıyla gerçekleştirildi.

Edirne Mutfak Sanatlarında Gastronominin Geleceği

Edirne Mutfak Sanatlarında Gastronominin Geleceği

Mutfak Sanatları Akademisi 'nde verilecek eğitimler, Edirne mutfağında gastronomi sektörü 'ne yönelik kapsamlı bilgi ve becerileri kursiyerlere aktaracak. Programı başarıyla tamam..

Workshop Nedir? Neden Workshop Yapılır?

Workshop Nedir? Neden Workshop Yapılır?

Workshop, katılımcıların aktif olarak yer aldığı, interaktif bir öğrenme ve uygulama sürecidir. Gastronomi alanında, bu genellikle bir yemek yapımı sürecini, tekniklerini veya..

Selçuklu ve Mevlevi Mutfağı 'nın Dünya Sahnesine Çıkışı

Selçuklu ve Mevlevi Mutfağı 'nın Dünya Sahnesine Çıkışı

Somatçı markasının kurucusu ve şefi Ulaş TEKERKAYA farklı kuruluşlardan birçok ödül almıştır. Ulaş şef Çatalhöyük, Selçuklu ve Mevlevi mutfağı temaları kapsamında...

Lezzet Haritası Ne Demektir? Önemi Ve Özellikleri Nelerdir?

Lezzet Haritası Ne Demektir? Önemi Ve Özellikleri Nelerdir?

Gastronomi, sadece yemek pişirme sanatı değil, aynı zamanda kültürler, tarih ve coğrafya ile iç içe geçmiş bir bilim dalıdır. Bu çeşitlilik içinde, her bölgenin kendine özgü..

"Gastro Sinop" Yeni Projelerle Geleceğe Taşınıyor

Dernek Başkanı Halime Şahin, yaptığı açıklamada, "Gastro Sinop" adı altında son iki yılda iki büyük organizasyonun başarıyla tamamlandığını belirtti. Geçen ay Sinop Durağan..

Rekabet Nedir? Nasıl Yapılır? Rekabet Yapmanın Özellikleri

Rekabet Nedir? Nasıl Yapılır? Rekabet Yapmanın Özellikleri

Rekabet, farklı birey veya kurumların, belirli bir hedef doğrultusunda birbirleriyle yarışmasıdır. Ekonomik anlamda rekabet, piyasadaki firmaların müşteri çekmek, pazar..