Şef Tolgahan Tabak Ve Gastronomi Öğrencilerinden Nefis Lezzetler
Protein ve Omega-3 zengini deniz mahsulleri, antioksidan kaynağı sebze ve meyveler, konsantre şekilde birçok vitamin, mineral, protein ve yağı içeriğinde toplayan minicik tohumlar bir araya geldi. Ortaya rengarenk besin deposu tabaklar çıktı.
Gelişim Üniversitesi Gastronomi Bölümü öğrencileri, öğretim görevlisi Tolgahan Tabak ile birlikte akdeniz mutfağı ve modern Türk mutfağından görsellik ve lezzet olarak’ta harikalar yarattılar.
Sebzeli İstiridye Karnavalı Tarifi "Şef Tolgahan Tabak"
Sebzeli İstiridye Karnavalı Kullanılan Malzemeler
* 1 Adet İstiridye
* 3 Adet Brüksel Lahanası
* 1 Çiçek Brokoli
* 2 Adet Bıldırcın Yumurtası
* 1 Adet Siyah Havuç
* 1 Adet Kırmızı Soğan
* 2 Adet Sarı Kiraz Domates
* 3 Dal Taze Kekik
* Öğütülmüş Deniz Tuzu
* 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
* İkişer Adet Böğürtlen, Ahududu, Çilek
Sebzeli İstiridye Karnavalı Hazırlanış Tarifi
Tencereye su koyup kaynatın.
Brokoli, Brüksel lahanası ve kırmızı soğanları kaynayan suya atın. Renkleri dönmeden çıkararak, buzlu suya koyun.
Kiraz domatesleri ve çilekleri ortadan kesin. Siyah havuçları yuvarlak şekilde doğrayın. Zeytinyağı ve deniz tuzu ile lezzetlendirin. Bıldırcın yumurtalarını haşlayın.
Kabuklarını soyup ortadan ikiye bölün.
İstiridyeyi yıkayın ve bıçak darbesiyle kabukları birbirinden ayırın. Tabağın ortasına istiridyeyi koyun, etrafına meyveleri, sebzeleri ve yumurtaları yerleştirin.
Taze kekikle süsleyip servis edin.
Sebzeli İstiridye Karnavalı Not;
Türk Aşçı Haberleri Olarak Sizler İçin Hazırlamış Olduğumuz Bu Tarifi Denediğinizde Yorumlar Bölümünde Düşüncelerinizi Bizimle Paylaşırsanız Seviniriz.
Not;
Türk Aşçı Haberleri Olarak Başka Bir Video'da İlgili Üniversitenin Mutfağında İnceleme Fırsatı Sunuyoruz.