Şef Tolgahan Tabak Ve Gastronomi Öğrencilerinden Nefis Lezzetler
Protein ve Omega-3 zengini deniz mahsulleri, antioksidan kaynağı sebze ve meyveler, konsantre şekilde birçok vitamin, mineral, protein ve yağı içeriğinde toplayan minicik tohumlar bir araya geldi.
Ortaya rengarenk besin deposu tabaklar çıktı.
Gelişim Üniversitesi Gastronomi Bölümü öğrencileri, öğretim görevlisi Tolgahan Tabak ile birlikte
akdeniz mutfağı ve modern Türk mutfağından görsellik ve lezzet olarak’ta
Şeflerin Özel Yemek Tariflerinden harikalar yarattılar.
Şeflerin Özel Tariflerinden;
Vitamin Bombası Kuşkonmaz Ve Somon "Şef Tolgahan Tabak"
Vitamin Bombası Kuşkonmaz Ve Somon Kullanılan Malzemeler
* 100 G Somon
* 5 Adet Kuşkonmaz
* 50 G Deniz Börülcesi
* 1/2 Avokado
* 2 Adet Kurutulmuş Domates
* 3 Dal Taze Kekik
* Kaya Tuzu
* 1 Adet Limonun Suyu
* 1 Kaşık Zeytinyağı
* Tuz
Vitamin Bombası Kuşkonmaz Ve Somon Hazırlanış Tarifi
Zeytinyağı, limon suyu ve tuz ile somonu marine edin.
Deniz börülcelerini haşlayın.
Bir kabın içerisine buzlu su koyun ve canlı yeşil renklerini korumaları için haşladıktan sonra börülceleri bu suya koyun.
Daha sonra kılçıklarını çekerek ayıklayın.
Somonu önceden 160 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 8 dakika, kurutmamaya özen göstererek pişirin.
Kuşkonmazları ayıklayın.
Avokadoları ortadan ikiye bıçakla bölün, çekirdeğini alın ve kaşık yardımıyla kabuklarından ayırıp dilimleyin.
Döküm tavayı iyice ısıtın, kuşkonmazları pişirin.
Kuşkonmazlardan sonra avokado dilimlerini tavaya alıp, çok kısa önlü arkalı ızgaralayın.
Kurutulmuş domatesleri doğrayın.
Tabağın en altına kuşkonmazları alın, üzerine deniz börülcelerini koyun ve somonu en üste bırakın.
Tabağın kenarına avokadoları ve doğranmış domatesleri koyun.
En son, tabağın kenarına kaya tuzu serperek servis edin.
Türk Aşçı Haberleri Not;
Türk Aşçı Haberleri Olarak Sizler İçin Hazırlamış Olduğumuz Bu Tarifi Denediğinizde Yorumlar Bölümünde Düşüncelerinizi Bizimle Paylaşırsanız Seviniriz.