Nefis Yemek Tariflerinden Dana Wellington Nasıl Yapılır?
Evde Dana Wellington Nasıl Yapılır? Dana Wellington Yapabilmek İçin Hangi Malzemeler Gereklidir? Daha Önce evde Dana Wellington Yapmayı Denediniz mi?
Dana Wellington hakkında Şeflerin Özel Yemek Tariflerinden Faydalanmak İstermisiniz? İşte Sizlere "Dr. Öğr. Üyesi Yılmaz SEÇİM" den Özel Evde Dana Wellington Tarifi…
Modern Türk Mutfağı, Füzyon Mutfağı, Geleneksel Türk Mutfağına ve Türk Mutfak Kültürüne vermiş olduğu destek ve ilgili araştırmaları için "Şeflerimizden Dr. Öğr. Üyesi şef Yılmaz SEÇİM" e teşekkür eder, profesyonel kariyerinde ve hayatında başarılar dileriz..
Nefis yemek tariflerinden Dana Wellington Nasıl Yapılır?
Modern Türk Mutfağında Dana Wellington için Kullanılacak Malzemeler;
* 1600 Gr Dana Bonfile
* 16 Adet Milföy Hamuru
* 800 Gr Kereviz kökü (LargeDice)
* 1600 Ml Krema
* 400 Gr Kereviz
* 1 Adet Maydanoz
* 2 Adet Yumurtanın Sarısı
* 8 AdeBaby Havuç (julien)
* 8 Adet Kuşkonmaz (julien)
* Zeytinyağı
* Tuz
* Karabiber
Dana Wellington İşlem Basamakları;
Bir gece önceden kekik ve biberiye ile zeytinyağında marine edin ve bonfileleri kızgın ızgarada mühürleyin.
Her tarafı mühürlenen bonfileyi ateşten alın.
Bir sos tavasında büyük küpler halinde doğrayın ve kereviz köklerini tereyağında soteleyin.
Kerevizler yumuşadığında maydanoz ve kereviz dallarını da içine ekleyin.
Ardından kremayı ekleyin tavanın kapağını kapatın ve kısık eteşte pişmeye bırakın.
Pişen malzemeyi ocaktan alın blenderden geçirin.
Ocaktan aldığınız bonfileleri milföy hamuru ile rulo halinde sardıktan sonra üstlerini yumurta sarısı ile kaplayın.
Hazırladığınız hamurları 180C derecelik fırında 8-10 dakika pişirin.
Havuçları julien doğrayın ve kuşkonmaz ile kısık ateşte soteleyin.
Son olarak Wellingtonları sebzeler ve kereviz püresi ile servis edin
Türk Aşçı Haberleri Dana Wellington" Not;
Türk aşçı haberleri olarak Dr. Öğr. Üyesi şef Yılmaz SEÇİM'in yemek arşivinden sizler için hazırlamış olduğumuz Modern Türk Mutfağında bu nefis ve lezzetli "Dana Wellington" tarifimizi denediğinizde yorumlar bölümünde sizlere daha iyi hizmet edebilmek amacı ile düşüncelerinizi bizimle paylaşırsanız seviniriz.