Muğla mutfak kültüründe Patlıcan Kavurması nasıl yapılır? Muğla yemek kültüründe Patlıcan Kavurması için gereken malzemeler nelerdir?
En İyi Lezzetlerden Patlıcan Kavurması nasıl yapılır?
Yeliz Tezcan Bingöl
Muğla mutfak kültüründe Patlıcan Kavurması nasıl yapılır? Muğla yemek kültüründe Patlıcan Kavurması için gereken malzemeler nelerdir? En iyi Muğla yemeklerinden evde Patlıcan Kavurması yapmak istermisiniz?
En iyi Muğla yemeklerinden Patlıcan Kavurması nasıl yapılır?
En iyi sebze kavurmalarından Patlıcan Kavurmasında kullanılan Malzemeler;
* 5 adet orta boy patlıcan
* 1 tane soğan
* 2 tane kırmızı biber
* 2 tane domates
* 2 diş sarımsak
* 1 yemek kaşığı acılı pul biber
* Yarım çay bardağı zeytinyağı
* Tuz
Muğla mutfak kültüründe Patlıcan Kavurması Yapılış tarifi;
Patlıcanları küp şeklinde doğruyoruz. Tuzlu suda 30 dk bekletiyoruz.
Tencereye yağı koyup soğanları kavuruyoruz.
Doğranan biberleri de ekleyip kavurmayı devam ediyoruz.
Kabukları soyulmuş doğranmış domates ve pul biberi ekleyip karıştırıyoruz. Süzülmüş suyu sıkılmış patlıcanları ekliyoruz.
Pişmeye yakın ince kıyılmış sarımsak ve tuzunu ekliyoruz.