Üniversiteden yapılan açıklamaya göre, Arda Meslek Yüksekokulu Aşçılık ve Turizm Otelcilik programı öğrencilerine yönelik, Günümüzde kesici aletler ve bıçakçılık...
Gastronomide Kesici Aletler Ve Bıçak Kullanımı Anlatıldı
Trakya Üniversitesinde (TÜ) aşçı adayı öğrenciler, mutfakta bıçak kullanmanın inceliklerini öğrendi.
Üniversiteden yapılan açıklamaya göre, Arda Meslek Yüksekokulu Aşçılık ve Turizm Otelcilik programı öğrencilerine yönelik, "Günümüzde kesici aletler ve bıçakçılık" konulu eğitim semineri düzenlendi.
Pirge Bıçakçılık İmaj Müdürü Tankut Paçacı ve bıçak danışmanı şef Sadık Doğan tarafından gerçekleştirilen seminerde, öğrencilere bıçağın anatomisi, kullanımı, seçimi, bakımı ve çeşitleri hakkında bilgiler verildi.
Öğrenciler bıçakların üretim süreçleri, modelleri ve teknikleri ile ilgili detaylı bilgiler edinirken, yaptıkları uygulamalarla da tecrübe kazandı. Seminere, Arda Meslek Yüksekokulu Müdürü Prof. Dr. Yeşim Yeşiloğlu, akademisyenler ve öğrenciler katıldı