Yöresel yemeklere ve gizli kalmış yemek kültürümüzü günümüze taşıma konusunda ciddi çalışmalar yapmaktayım. Bu konuyla alakala uluslararası Şükran Şef'ten yöresel Türk mutfağı adı altında bir kitap..
Şef Şükran Demircan Kimdir?
1980 Şanlıurfa doğumluyum. Üç çocuklu, aktif mesleğin içinde olan ve mesleğinin aşığıyım.
Yöresel yemeklere ve gizli kalmış yemek kültürümüzü günümüze taşıma konusunda ciddi çalışmalar yapmaktayım. Bu konuyla alakala uluslararası Şükran Şef'ten yöresel Türk mutfağı adı altında bir kitap çıkarttım.
Şu an ikinci kitabımın çalışmasını bitirdim, tasarım ve basım aşamasına getirdim.
Kitap konusunda benden hiç desteğini esirgemeyen derneğim İSGAD ailesine müteşekkirim.
Mesleğimin 12.yıllık bölümünü Antalya, Manavgat'da çeşitli otel, restoran ve cafelerde sıcak şefi, sous şefi ve sıcak asistanı olarak geçirdim.
Şu an halen özel bir şirkette çalışmaktayım.
Mesleğimi severek ve isteyerek yapmaktayım. İstanbul Gastronomi Aşçılar Derneği'nde İsgad Şanlıurfa Temsilcisi görevini ifa etmekteyim.