Balık Çeşitleri Ve Beyaz Kum Midyesi Türleri Tescillendi... 4 balık ve bir midye türü
tescillendi...
Tarım ve Orman Bakanlığı
Su Ürünleri Tescil Komitesi, gıda amaçlı kullanım kapsamında karagöz, istavrit, kolyoz, kadife balığı, alabalık ve beyaz kum midyesini tescil etti.
Komitenin konuya ilişkin kararı, Resmi Gazete'de yayımlandı.
Buna göre, Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğünün (TAGEM) konuya ilişkin başvurusu Komitenin yıllık olağan toplantısında karara bağlandı.
Komite, tanımları, morfolojik, biyolojik, genetik ve diğer özellikleri belirlenen karagöz istavrit, kolyoz, kadife balığı, akbalık ve beyaz kum midyesi türlerinin tesciline karar verdi.
Kararda, söz konusu türlere ilişkin bilgiler de yer aldı.
** En Sevilen
Balık Çeşitlerinden Karagöz Balığı Nedir? Özellikleri Nelerdir?
Karagöz balığı, bilimsel adıyla Diplodus Vulgaris, çipura balığının yakın akrabası olan bir balık türüdür. Bu balığın kendine has özellikleri şunlardır:
* Maksimum ağırlığı 1.3 kilogramdır.
* Ortalama boyu 45 santimetreye kadar ulaşabilir.
* Gövdesi gri veya gümüş rengindedir.
* Solungaçları birbirine yakın ve gövdesinin hemen arkasında kancalı bir kuyruğu vardır.
* Yüzgeç taraflarında dikey siyah bantları bulunur.
* Vücut tipi ovaldir.
* Dudakları kalın, çenesi dar ve içinde açık kahverengi iki diş bulunur.
* Sürü halinde yaşama eğilimindedir.
Karagöz balığı hem tatlı suları hem de tuzlu suları habitat olarak kullanır ve göllerde de bulunabilir. Bu bilgiler, karagöz balığının yaşam biçimi ve fiziksel özellikleri hakkında temel bir anlayış sunar.
** İstavrit Balığı Nedir? Özellikleri Nelerdir?
İstavrit balığı, tuzlu suları seven ve uskumrugiller ailesine ait olan bir balık türüdür. Bu balıklar sürüler halinde dolaşır ve eti lezzetli olarak bilinir. İstavrit balıkları, özellikle kış aylarında daha çok avlanır ve kendilerinden küçük balıklarla beslenirler. Atlas Okyanusu ve Akdeniz'de yaşayan istavrit balıklarının pek çok çeşidi bulunur ve deniz yüzeyine yakın yüzerek sürüler halinde dolaşmaları onları avlamayı kolaylaştırır. İlkbahar ve yaz mevsiminde üreyen istavrit balıklarının boyu yaklaşık 25 cm ile 50 cm arasında değişkenlik gösterir. Bu bilgiler, istavrit balığının yaşam alanı ve özellikleri hakkında genel bir anlayış sağlar.
** Kolyoz Balığı Nedir? Özellikleri Nelerdir?
Kolyoz balığı (Scomber japonicus), çeşitli isimlerle bilinen ve Türkiye sularında yaygın olan bir balık türüdür. Kolyoz balığı özellikleri şunlardır:
* Vücut yapısı yuvarlaktır ve pulları derisine iyi intibak etmiştir, kadifemsi bir yumuşaklık oluşturur.
* Kafası ve ağzı uzun, gözleri vücuduna göre büyüktür, bu özellikleriyle ayırt edilir.
* Kuyruk yüzgeci çatal şeklindedir ve sırtı mavi yeşil, vücudu dik inen çizgilerle süslüdür.
* Yan tarafı sarımsı beyaz, karnı gümüşi beyaz renktedir ve yanlarında sarı benekler bulunur.
* Kolyoz balığı uskumru balığına benzer ancak bazı ayırt edici özellikleri vardır:
* Gözleri daha iri ve ağzı daha uzundur.
* Birinci sırt yüzgeci uskumruya göre daha dik ve üçgen şeklindedir.
* Yüzme kesesi bulunur, bu da temizlenirken ayırt edilmesini sağlar.
Kolyoz, pelajik bir balık türüdür, yani büyük sürüler halinde 0-300 metre derinliklerde dolaşır ve göç eder. Türkiye'de özellikle Marmara Denizi'nde yaygındır.
Beslenme alışkanlıkları şunları içerir:
* Hamsi, sardalya, istavrit, çaça gibi diğer pelajik balıkların yavruları, plankton ve küçük kabuklu canlılar.
* İlkbahar aylarında ürer ve su sıcaklığı 15-20 derece olduğunda yumurtlar.
* Yaşam süresi 18 yıla kadar çıkabilir ve boyutları genellikle 20-25 cm arasında değişirken, 65 cm ve 3 kg ağırlığa kadar ulaşabilir.
Kadife balığı, Sazangiller ailesinden ürkek yapılı ve Türkiye'nin iç sularda yaygın olarak bulunan bir balık türüdür. İşte kadife balığının özellikleri:
* Kadifemsi bir dokuya sahip ve dokunulduğunda bu dokuyu hissettirir.
* Bedeni elips şeklinde ve küçük pulları sıkıca derisine işlenmiştir.
* Derisi kaygandır ve rengi yaşadığı alana göre değişir, genellikle sırtı zeytin yeşili veya siyah, yanları kirli yeşil tonlarındadır.
* Yüzgeçleri sazan balığından daha küçük, kuyruk yüzgeci ise iyi gelişmiştir.
* Küçük kadife balıkları genellikle alglerle beslenir ve farklı isimlerle bilinir, bunlar arasında Tatlısu kayası, yeşil sazan, karabalık, ve çamurcuk vardır.
* Vücutlarındaki salya, güçlü antibakteriyel özelliklere sahiptir.
* Havaların ve suyun ısınmasıyla, sık bitkilerin olduğu yerlere 300.000'e kadar yeşil ve yapışkan yumurta bırakırlar. Yavrular, 20 yıl kadar yaşayabilir ve 84 cm boy ve 7,5 kg ağırlığa ulaşabilirler.
* Levrek, turna gibi balıklara yem olurlar ve avlanmaları amatör balıkçılar için zevklidir.
** Alabalık Nedir? Özellikleri Nelerdir?
Alabalık, Salmonidae ailesine ait tatlı su balıklarının genel adıdır ve bu ailede somonlar da bulunur. Alabalık, dünya çapında soğuk ve oksijen bakımından zengin akarsuları ve gölleri tercih eden bir balık türüdür. Genellikle temiz su kaynaklarında yaşayan alabalık, hızlı akan nehirlerde ve buz gibi soğuk göllerde bulunabilir. Çeşitli alabalık türleri mevcuttur, ancak en tanınmışları arasında gök alabalığı, kahverengi alabalık ve göl alabalığı sayılabilir.
Alabalığın özellikleri şunlardır:
* Pulları genellikle parlak ve renkli olup, lekeli bir görünüme sahiptir.
* Vücutları uzun ve genellikle yanlardan hafifçe sıkıştırılmıştır.
* Beslenmeleri genellikle böcekler, küçük balıklar ve diğer küçük su canlılarından oluşur.
* Etleri yüksek ticari değere sahip olup, lezzetli ve besleyicidir.
* Sportif balıkçılıkta popüler bir türdür ve fly fishing (sinek balıkçılığı) olarak bilinen bir yöntemle sıklıkla avlanırlar.
* Üreme dönemleri sırasında, dişiler kumlu veya çakıllı tabanlara yumurtalarını bırakır.
* Bazı türleri yaşam döngülerinin bir parçası olarak tatlı sulardan tuzlu sulara göç eder (örneğin, göçmen alabalık).
Alabalık türlerine ve yaşadıkları bölgeye göre daha fazla özellikleri değişkenlik gösterebilir. Örneğin, bazı alabalık türleri belli bir su sıcaklığı aralığında yaşarken, diğerleri daha geniş bir sıcaklık spektrumuna uyum sağlayabilir.
** Beyaz Kum Midyesi Nedir? Özellikleri Nelerdir?
Beyaz kum midyesi, genellikle Kuzey Ege bölgesinde bulunan ve akivades ya da cik cik olarak da bilinen bir midye türüdür. Türkiye'de denizlerden çıkarılan bu midyeler, lezzetleri nedeniyle Avrupa'da oldukça popülerdir ve genellikle ihraç edilirler. Yemeklerde tek başına pişirilebileceği gibi, özellikle makarna yemeklerine sos olarak da eklenirler. Bu midyeler, parmak ucu büyüklüğünde olup, beyaz renginden dolayı beyaz kum midyesi olarak da tanımlanır.
Kum midyelerinin diğer kabuklu deniz ürünleri gibi sağlık açısından faydaları vardır ve mutfakta çok yönlü kullanımlarıyla bilinirler. Lezzetli ve yenilikçi yemekler hazırlamak için kullanılabilirler.