loader

ŞEFLERİMİZDEN

Mesleki Tarihini Ve Zenginliğini Öğren Mutfak Geleceğine Sahip Çık !


2019 Hotel Mutfak Personeli Maaş Bütçesi

2019 Hotel Mutfak Personeli Maaş Bütçesi

2019 Mutfak Personeli Memnuniyet Karşılıklı, Şartlı Maaş Bütçesi 
İster Konfede...

Çalışanım Değil, Yıllarca Yol Arkadaşım Oldular…

Çalışanım Değil, Yıllarca Yol Arkadaşım Oldular…

Paylaştığımız işimizi aşkla heyecanla ve mutlulukla yapıyoruz. Yemek yapıp sunmaktan...

Lezzetlerimizi Geleceğe Taşıyan Ünlü Şef

Lezzetlerimizi Geleceğe Taşıyan Ünlü Şef

Sektöre Alaylı Aşçı Olarak Adım Attı. Akademik Eğitimini Aşçılık Bölümü’nde Devam Ettirdi, Mektepli...

Wyndham Grand İstanbul Kalamış Marina Hotel Şefi

Wyndham Grand İstanbul Kalamış Marina Hotel Şefi

Zengin ve lezzetli bir menüye sahip olan Lobby Lounge, otelin lobi katında...

Filistin’de Türk Mutfağı Etkinlikleri

Filistin’de Türk Mutfağı Etkinlikleri

"Göbeklitepe yılı" kapsamında buğdayın ve bereketin izinde gerçekleştirdiği Türk mutfağı...

Yurtdışında Türk Mutfağı’nı Başarıyla Temsil Ediyor

Yurtdışında Türk Mutfağı’nı Başarıyla Temsil Ediyor

Profesyonel olarak yaklaşık 12 yıldır gastronomi sektöründeki Şef Şevket Cihan,

Türk Mutfağının Yemek Kültürü Sahipsiz Değildir !

Türk Mutfağının Yemek Kültürü Sahipsiz Değildir !

Aş'larımızı hazırlayan, pişiren, yediren, artı kalabalık davet, düğün yemeklerini pişirenler...

Cemre Çarsısına Davetlisiniz

Cemre Çarsısına Davetlisiniz

Her mevsimi bahar gibi olan, bolluk ve bereket dolu bir geleceği çocuklarımıza yaşatmak...

Gastronominin Sıfır Noktası Göbeklitepe

Gastronominin Sıfır Noktası Göbeklitepe

Sevgili arkadaşım Şef David Hertz ile geçirdiğimiz 6 muhteşem gün sonunda...

Nusret Takipçilerini Duygulandırdı

Nusret Takipçilerini Duygulandırdı

Zaman zaman eski fotoğraflarını yayınlanan Nusret Gökçe'den nostaljik bir paylaşım daha...

Dünyaca Ünlü Şefler Mardin’de Ekmek Yaptı

Dünyaca Ünlü Şefler Mardin’de Ekmek Yaptı

Mardinli Şef Ebru Baybara Demir, Brezilyalı Şef David Hertz ve İsviçreli Şef Patrick Honaue...

İçimizdeki İrlandalılar

İçimizdeki İrlandalılar "Seyfi Ali ERSAHİN"

Daha düne kadar Babam veya Üstadım. Oda olmazsa Şefim diye söz ederler ve gıçları sıkı.

Ünlü Şefler İçli Köfte Yapmayı Öğrendi

Ünlü Şefler İçli Köfte Yapmayı Öğrendi

Ebru Baybara Demir ve Brezilyalı şef David Hertz ile birlikte yöreye özgü içli köfte yaptı...

DoubleTree By Hilton Fırsatı Değerlendirdi

DoubleTree By Hilton Fırsatı Değerlendirdi

Horeca Fair Ege Uluslararası 4. Otel Ekipmanları ve Ağırlama Konaklama Teknolojileri Fuarı ve...

Nusret, Amerikada sucuklu yumurta yedirmeye hazırlandı

Nusret, Amerikada sucuklu yumurta yedirmeye hazırlandı

Osmanlı ve Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden tarihi lezzet miraslarımızdan...

İlk Günkü Heyecan İle “Five O’Clock”

İlk Günkü Heyecan İle “Five O’Clock”

Executive Pastry Chef Sinem Ekşioğlu ve Georgetown Üniversitesi İşletme Üst Lisans...

Iğdırlı Şefimize Michelin Yıldızı

Iğdırlı Şefimize Michelin Yıldızı

Almanya'nın Frankfurt kentinde yaşayan Coşkun Yurdakul, dünya genelinde en iyi aşçılar ile restor...

Aşırı Lezzet İçeren Bir Röportaj

Aşırı Lezzet İçeren Bir Röportaj

Hazer Amani son olarak Master Chef’te buluştuğu geniş kitlelerce ülkemizdeki popüler şefler...

Şefler, Garsonlar Ve Asçılar Anlatıyor: Dikkat!!!

Şefler, Garsonlar Ve Asçılar Anlatıyor: Dikkat!!!

Servis yapan garsonlar, mutfakta çalışan aşçı ve yamaklar, işi eyleme döküp her gün...

Oscar Mutfağındaki Türk Şef

Oscar Mutfağındaki Türk Şef

Türk şef Cihan Kıpçak, son iki yıldır "Oscar Ödülleri" olarak da bilinen ve sinema dünyasının...

Buluşuyoruz...

Buluşuyoruz...

Dünyanın farklı yerlerinde hayatlarını başkaların hayatini değiştirmeye adamış iki şef olarak...

Şef Murat Aslan “Lezzet Kriterleri”

Şef Murat Aslan “Lezzet Kriterleri”

“Haz aldıkça daha da bağlandım” Günler geçiyor, yemek hazırlamaktan aldığı haz...

Aşçı Güvenilir, Doğru Ve Kamil Olmalı

Aşçı Güvenilir, Doğru Ve Kamil Olmalı

Selçuklularda aşçıbaşına "emir-i çaşnigir" denirdi. Vazifeleri, matbah yani mutfağın...

Şef Öner Çulfaz İle Lezzet Aşkına

Şef Öner Çulfaz İle Lezzet Aşkına

Giresunlu bir şef olan Öner Çulfaz, evinin bir duvarını kitaplarla donatacak kadar okuyup...





Mesleki Tarihini Ve Zenginliğini Öğren Mutfak Geleceğine Sahip Çık !