Bir Ülkenin ve Bir Kentin En Cefakar ve Fedakar Zanaatkarları Aşçılardır...

Mustafa POLAT
Yazar:Mustafa POLAT
Bu yazı

Bir Ülkenin Ve Bir Kentin En Cefakar Ama Bir O Kadar Da Fedakar Zanaatkarları Aşçılardır.
 
Her yemeğin bir hikayesinin olması tarihe not düşen bir ince detaydır. Ülkemizin her karış toprağında yeşeren herbir filizin doğaya ve insanlığa ne kadar katkısı olduğu aşikardır. 
 
Bilinmelidir ki Anadolunun kültürel anlamda en çok üzerinde durduğu konu gastronomi kültürüdür. Her tabağında motif motif lezzetlerin olduğu bir mirasın elçisi olmak ne güzel. 
 
İşin ehli olmak adına yaptığımız bunca uğraşlara rağmen çok daha çalışmamızın gerektiğini hissediyorum..
 
Yerelde ve ulusal arenada gastronomi adına yapılan çalışmalarda bürokrasinin ve yerel yöneticilerin her daim yanımızda olmaları en büyük arzumuzdur... Umarım öyle olur. @yaşasınanadolu
 
Beyaz Gömlekliler...
 
Bu beyaz gömleği pazardan yada elit bir mağazadan iş olsun diye satın almadık. Ustalarımızın bizlere bıraktığı bir mirasın en şeffaf ve kutsal temsilidir beyaz gömleğimiz...
 
Resim çektirmek için üzerine isim yazdırıp, iş olsun diye diktirmedik.. Sizlere hoş ve masum görünelim diye de diktirmedik beyaz gömleğimizi
 
Sizler evlerinizde oturup çayınızı yudumlarken, beyaz gömlekliler gece yarılarına kadar çalışırlar..
 
Hasta olmazlar.. Bayram, seyran bilmezler.. Çoğunun haftalık izinleri bile yoktur..
 
Sahnenin arkasındaki görünmez mimarlar olan beyaz gömlekliler cefakardırlar, mesleğine sadıktırlar, ustalarına saygılıdırlar, vefalıdırlar. Ülkesine ve topluma faydalıdırlar...
 
Çünkü masumiyetin ve berraklığın temsilidir beyaz.. Beyaz gömleği hakkıyla giyen ve hakkını veren tüm mutfak emekçilerine selam olsun...
 
Sevgi
Barış
Kardeşlik
 
Bir Ülkenin ve Bir Kentin En Cefakar ve Fedakar Zanaatkarları  Aşçılardır...




Türk Aşçı Haberleri Not:
Eğer sizde mesleki haberinizin yada tarifinizin web sitemizde yayınlanmasını istiyorsanız; "Haberini Yada Tarifini Paylaş" sayfamızdaki kriterlere uygun bir şekilde uygun içeriklerinizi bize gönderebilirsiniz. Türk Aşçı Haberleri internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, röportaj, fotoğraf, resim, sesli veya görüntülü şair içeriklerle ilgili telif hakları www.turkascihaberleri.com 'a aittir. Bu içeriklerin iktibas hakkı saklıdır. İlgili haber kopyalanarak başka bir site tarafından yayınlanmaya ihtiyaç duyulduğu takdirde kaynak gösterilerek ve web sitemize link verilerek kullanıması mümkündür.


Benzer Makaleler