Evde Acılı Tavuk Kanat yapmak için nelere ihtiyaç vardır? En muhteşem lezzetlerden Acılı Tavuk Kanat yapmanın püf noktası nelerdir?Bilinen Türk mutfağı şeflerinin "Savaş Ergen" in özel kaleminden..
Kış mevsimiyle birlikte balık satışlarının artması yöresel mutfaklarımızdan Diyarbakır'da, ciğer ve kebabın tahtını sallandı. Pandemiyle birlikte ciğer kebabının yerini alan balık..
Karaciğerin tahmin ettiğinizden daha çok faydası var. Karaciğer, sadece 116 kaloriye sahip olmasına rağmen A vitamini ve B12 vitamini açısından günlük alınması önerilen değerin...
Ciğer Sarma Tarifi Osmanlı saray mutfağında ki ziyafetlerde, ziyafetlerde bunların yanı sıra işkembe veya böbrek gibi başka Ciğer Sarma gibi sakatat Yemekleri...
Michelin Rehberi seçkisinde öne çıkan restoranlar arasında, KÜN Aşçılık Programı 2010 mezunu ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim görevlisi Cem Aydoğdu’nun..
Steakhouse işletmeciliği, iyi et pişirmenin ötesinde; servis kalitesi, restoran akışı, marka imajı ve teknik altyapının doğru yönetilmesini gerektiriyor. Dry age dolaplarından ürün...
Gıda güvenliği konusunu mesleğin omurgası olarak nitelendiren Şef Hamza Kalkan, “Son günlerde artan gıda kaynaklı zehirlenmeler hepimizi endişelendiriyor. Biz aşçılar..
Kapsamlı araştırmalar kapsamında Edirne’de dördüncü kuşak üreticiler Doruk Yardımcı ve Erhan Akgün ile görüşülerek, coğrafi işaretli Edirne beyaz peynirinin üretim süreci en..
Uzmanlar, yemeğin yalnızca enerji ve vitamin alımı olmadığını, aynı zamanda duygusal ve sosyal bir paylaşım alanı olduğunu vurguluyor. Sofrada sosyal etkileşim..