Gastronomi Konferansı Ünlü Şefleri İstanbul'da Buluştu

Gastronomi Konferansı Ünlü Şefleri İstanbul'da Buluştu

7 yıldır gastronominin dünyaca ünlü isimlerini, Michelin yıldızlı şefleri ve dünyanın en önemli pastry chef'lerini Türkiye'de Gastronomi Kültürler Arası Etkileşimi Sağlıyor...

"Biz İzmiriz-3" Projesinde "Aşçı Çırağı Kursu" Verildi...

Türk mutfağında ve aşçılık mesleği hakkında gastronomi ve mutfak sanatları alanında Okulunu bitirmiş, eğitimini yarıda kesmiş veya açık öğretimde devam eden kursiyerlerin..

Gastronomi Hakkında En Çok Sorulan Sorular Nelerdir?

Gastronomi Hakkında En Çok Sorulan Sorular Nelerdir?

Gastronomi okuyan kişiye ne denir? Aşçılık ve gastronomi arasındaki fark nedir? Gastronomi bölümü ne demek? Gastro ve nomos ne demek? Gastronominin temelleri..

Modern Türk Mutfağı Paneli

Modern Türk Mutfağı Paneli

Kayseri Gastronomi ve Mutfak Sanatları Derneği Başkanı Doç. Dr. Reha Kılıçhan, yönetim kurulu üyeleri ile birlikte Kayseri Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Kurtuluş Karamustafa'yı ziyaret etti. Aynı zamanda Erü...

Bitlis Mutfağı Nedir?

Bitlis Mutfağı Nedir?

Bitlis Mutfak Kültürü Nedir? Bitlis Mutfağında Yöresel Yemekler Nelerdir? Bazı mahalli yemek çeşitleri. Bitlis yemekleri nasıl yapılır? Bitlis mutfağının özellikleri nelerdir? En meşhur Bitlis yemekleri...

Kamuoyu Açıklaması

Kamuoyu Açıklaması "Tafed"

Sektörde gücüyle lider olma özelliğini taşıyan federasyonu -muzdan farklı amaçlarla faydalanmak isteyen birtakım çevrelerin ilgimiz ve bilgimiz dışında bazı etkinliklerde adımızı kullandığını üzüntüyle öğre..

Mutfak Sanatları 'da Geleceğin Mutfak Şefleri...

Mutfak Sanatları 'da Geleceğin Mutfak Şefleri...

Gastronomi Bölümü Seçerken Nelere Dikkat Edilmeli? Gastronomi öğrencileri hangi dersleri alıyorlar? İlk senelerde teorik olarak neler öğreniyorlar? Uygulamalı derslerde..

Geleceğin Mutfak Şefleri Ve Şef Adayları Bizim İçin Önemli

Geleceğin Mutfak Şefleri Ve Şef Adayları Bizim İçin Önemli

Üniversitemizde Gastronomi Bölümümüzün Ayrı Yeri Ve Önemi Var. Profesyonel şef adayı öğrencileri ile mutfakta olmaktan büyük keyif..

Aşçı Mektebi...

Aşçı Mektebi...

Özellikle aşçılık mesleğinde faaliyet gösteren meslektaşlar 'ımıza faydalı olacağını düşünerek mutlaka okunması gereken bir tarihi kaynak olduğunu düşünüyoruz...

Konya Gastrofest 'te Madalyalar Sahiplerini Buldu

Konya Gastrofest 'te Madalyalar Sahiplerini Buldu

Esasder adına yarışmaya katılan Eğitim ve ARGE kurulu üyesi Ümran Varel Modern Türk Mutfağı Kategorisi’nde 55 yarışmacı arasından 1’inci..

Nefis Lezzetler...

Nefis Lezzetler...

Ünlü şeflerden oluşan yemek pişirme derslerine rağbet artıyor. Yerel pazarda rehberinizle birlikte malzemeleri satın aldıktan sonra özel hazırlanmış ağaçlar altındaki açık hava...

Geleceğin Mutfak Şeflerini Ve İşletmecilerini Yetiştiriyoruz

Geleceğin Mutfak Şeflerini Ve İşletmecilerini Yetiştiriyoruz

Gastronominin hem bir bilim hem bir sanat kısmı olduğu kanısı ile geleceğin gastronomi uzmanlarına uygulamalı eğitimler 'in yanı sıra temel sanat..

Tafed Yönetim Kurulundan Vali M. Alpaslan Işık'a Ziyaret

Tafed Yönetim Kurulundan Vali M. Alpaslan Işık'a Ziyaret

18 Ağustos 2021 Çarşamba günü Valilik makamında gerçekleşen kabulün ardından 1'inci Gastronomi ve Turizm Festivali proje içeriğinin sunu..

Yaşar Mete Kimdir?

Yaşar Mete Kimdir?

Yaşar Mete: “23 yaşında 17 Restoranın yönetici genel koordinatörü olabildiysem bunu Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi’ne borçluyum.” Nevşehir Hacı Bektaş Veli..

Şef Kemal Kaya'dan Başkan Ahmet Ataç'a Ziyaret

Şef Kemal Kaya'dan Başkan Ahmet Ataç'a Ziyaret

Türkiye Aşçılar Federasyonu'na bağlı Eskişehir Aşçılar Derneği Başkanı Kemal Kaya, Başkan Ataç'ı makamında ziyaret etti. Buluşmada Kaya, aşçılık...

Hatay Mutfağı...

Hatay Mutfağı...

Şeflerinin anlatımı ile Hatay’ın lezzetleri misafirlere servis edildi. Başlangıç kısmında Humus, Zeytin Salatası, Kekik Salatası, Mütebel, Öcce başta olmak üzere 10 çeşit meze misafi..

Gastronomi Şefler Federasyon Başkanlığından Duyuru

Gastronomi Şefler Federasyon Başkanlığından Duyuru

Seçimli Olağan Üstü Genel Kurulunda tüm delegelerin oylarını alan A. Salih Güney divan heyetine sunmuş ve seçilmiş olan yönetimi..

Dünyada Türk Mutfağı...

Dünyada Türk Mutfağı...

Dünyada Türk mutfağını tanıta -bilmemiz için unutmamanız ve kendinizi ona göre Hazırlama -nız gereken en önemli kural: Bir ülkenin mutfağı olmaz!!! O coğrafyanın mutfağı olur...

Gastronomi Ve Aşçılık Oldukça Popüler Hale Geldi

Gastronomi Ve Aşçılık Oldukça Popüler Hale Geldi

Öğrencilerin eğitim ve kariyer planlamalarına destek olma amacı ile Kapadokya Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm..

Şef Mehmet Yalçınkaya'dan İmza Yemekler...

Şef Mehmet Yalçınkaya'dan İmza Yemekler...

Tüm hazırlıkları tamamlanan restoranın, özel minimal dekorasyonu, dünyadaki örnekleri gibi yemeğe odaklan -ma sağlayan atmosferi, özel...

Şef İsmail Karataş'tan Aşçılık Bölümü Öğrencilerine Eğitim

Şef İsmail Karataş'tan Aşçılık Bölümü Öğrencilerine Eğitim

Manavgat Aşçılar Derneği olarak Akdeniz Üniversitesi Manavgat Meslek Yüksek Okulu Aşçılık Bölümü öğrencileriyle bir eğitim çalışması gerçekleştirdik..

Gastronomi Sektöründe Kadınların Yeri Nedir?

Gastronomi Sektöründe Kadınların Yeri Nedir?

Gastronomi ve aşçılık arasında ne fark var diye sorular duymuş -sunuzdur. İlk olarak size kısaca gastronomi ve mutfak sanatları öğrencisi olarak bu bölüm...

Gastronomi Nedir? Gastronomi Bölümünün Aşçılıktan Farkı Ne?

Gastronomi Nedir? Gastronomi Bölümünün Aşçılıktan Farkı Ne?

Gastronomi; lezzetli ve hoş mutfaklar, iyi düzenlenmiş, hijyenik bir yemek düzeni ve sistemli bir yöntem anlamı..

Nevin Halıcı Yemek Kültürü Vakfı Burs Seçim Kriterleri...

Nevin Halıcı Yemek Kültürü Vakfı Burs Seçim Kriterleri...

Burs için kimler başvurabilir? Herhangi bir üniversitenin aşçılık programı veya gastronomi ve mutfak sanatları bölümünde kayıtlı olan örgün eğitim..