Avrupalı aşçılık kurumlarının üzerimizde oynadığı büyük bir oyundur bu. Bedavadan üzerinde Hristiyan haçlı işaretinin bulunduğu logo..
Çabalarımız ve çalışmalarımız; Hiç bir Dernek yada Federasyona bağlı olmadığımız gibi maddi yada manevi...
Moleküler gastronomi, modernist mutfağı, deneysel mutfak, avangart mutfağı...
Evet böyle bir rahatsızlık yaşadım. Yanımda çalışan Hindistanlı yardımcım ve ilgili haber sitesinin yöneticisinin...
Topuz Kebab Nedir? Topuz Kebab Lisans Hakları. Özellikle eski süvari ve piyadeler tarafından 5. yüzyıldan 19. yüzyıla kadar kullanılmış olan, topuz, bozdoğan, gürz olarak da bilinen demir...
Mesleki açıdan konuşmaya “füzyon mutfağı” diye başlayanlara söylüyorum. “size bir tavsiye “ibn battuta...
Celâlüddin Hızır – Hacı Paşa Bilinen en eski meslekler arasında yer alan eczacılık mesleğine ait bilgilere pek çok tıp tarihi eserinde rastlamak mümkündür. Önemli bir tarihi..
Milli Mutfak Hareketi, Türk Aşçı Haberlerinin TAŞPAKON Başkanı Sn. Gökhan TUFAN...
Mutfağımızda ve kurumları içerisinde siyasetin Kralı vardır! Kel başınıza şimşir tarak alsanız ne yazar...
Sadece yemek çeşitleri değil, sofra kültürü, örf ve adetler, ata erkil aile yapısı, hepsinde “onur ve misafirperverlik” çok önemlidir. Özellikle belirtmek isterim ki hiç birisinde bizim ülkemizdeki...
Anadolu tekke mutfağı fethe dilen toprakların bir yurt hâline gelebilmesinde de önemli bir rol üstlenmiştir. Âyende ve revendeye güvenli bir sığınak olan tekkeler, günün her saati açık mutfaklarından...
Yeni Restoran Açarken Nelere Dikkat Etmeliyim? Yiyecek Ve İçecek Danışmanlığı, İşletmeci Körlüğü, Yönetim Sirküleri, Mutfak Yönetimi, Çizelge ve Tutanaklar, Restoran Yönetimi...
Türk Milletimizin tarihi geçmişi sadece 94 sene değildir. İnsanlık tarihinde ne kadar geriye giderseniz gidin Türk'e ve devletlerine ve obalarına rastlarsınız. Tarihten Türk çıkarsa geriye hiç...
Bir vilayetimizin bile tarihimizden gelen mutfak zenginliği günümüzde özenilen bazı ülke mutfaklarının...
Fabrikasyon çorbalar, tatlı çeşitleri yoktu o zamanlar, hepsi el emeği göz nuru bire bir ustaların elinden ...
Ama Bu Bilgilerin üzerine "Sizlerde" bir şeyler koyarak Mutfağımıza Kazandırmalı, Zamanla Bizlerden...
Benim lahmacunum da Turkish pizza değil kardeşim! onun adi “LAHMACUN” yabancılar tarafından da böyle öğrenilsin, böyle anılsın, böyle istensin... Yemeklerimizi kendi isimleri ile anma...
Kamyoncu misali önüne gelen osmanlı ve Türk mutfağı hakkında demeçler verdigi gibi ulusal gazete ve...
benim; etli etmek ustamı, Bafra, Niksar, ordu pidesi ustamı, lahmacun ustalarımı, Anadolu’nun kara fırın ekmeği, vakfı kebir, Trabzon ekmeği ustalarını niye yazmazsınız...
Alanya'nın yetiştirdiği ünlü turizmci Tunç Müstecaplıoğlu, Alanya'da yetişen ünlü şef Ahmet...
“Türk vatandaşlarının ve “Türk pasaportu” nun ciddi bir saygınlık ve imaj kazandığını ve maddi ve manevi...
Tüm İslam Aleminin Mübarek Ramazan Bayramını Kutlar, Hayırlara Vesile Olmasını Yüce ...
Türk mutfak kültürü ile ciddi benzerlikler bulunmaktadır. Fırında ve kömürde kebap kütürü yoğunluktadır. ...
Belli olan tek şey Türkiye’yi nasıl zamanında ırkçılık bıçakları ile böldülerse şimdi de ayni şeyi “gastronomide...
Yeni açılacak Swandor Kemer oteli, Pegas Touristik’in Türkiye’de Swandor Hotels & Resorts markası altındaki ikinci otel yatırımı olacak. Pegas Touristik Türkiye’deki yeni..
Ballı Susamlı Tavuk nedir? Evde Ballı Susamlı Tavuk yapmak için hangi malzemeler gereklidir? Şeflerin özel tavuk yemekleri 'nden olan Ballı Susamlı Tavuk tarifinden faydalanmak..
Farklı alanlarda elde ettikleri basarılarıyla lider ve öncü konuma ulaşmış etkin kadınları bir araya getirerek kadın liderliğini farklı kültürler, coğrafyalar ve kariyerler..
Bazı baharatlar özellikle kırmızı etle yapılan yemeklere lezzet katsın diye tüketiliyor. Oysa diş çürümesine karşı etkili olduğu kanıtlanan bir baharatta var. Bazen diş çürümesi kaçınılma
Türk aşçı haberleri ve güncel mutfak haberleri olarak deprem haberlerinde yapmış olduğumuz araştırmalara göre; Çölyak Hastaları Yardım Kolisi Alabilirler. Türkiye Çölyak Derneği..