Türkiye gastronomi haberlerinde de yer alan bilgilere göre, Ulusal basında yer alan haberlere göre, Şef Smith, 1 Şubat'ta başladığı yemek pişirme maratonunu 6 Mart'ta tamamladı..
Hatay doğumlu olan ve kadın şeflerimizden Çarpar, büyüdüğü toprakların zengin mutfak kültüründen beslenerek aşçılık kariyerine adım attı. Anneanne 'sinin kurduğu sofralardan..
Çin mutfağı, ülkenin büyük coğrafi çeşitliliğini ve uzun tarihini yansıtan geniş bir yemek yelpazesine sahiptir. Bu mutfak, farklı bölgelerin karakteristik tatlarından beslenerek..
Eğitim süresi, programdan programa değişiklik göstermekle birlikte, genellikle birkaç haftadan birkaç aya kadar sürebilir. Bu süre zarfında, katılımcılar deneyimli..
Kalamar, özellikle deniz ürünleri severlerin favori lezzetlerinden biri olan, mürekkep balığı ailesine ait bir deniz canlısıdır. Çoğunlukla derin denizlerde yaşayan kalamar, uzun..
Gastronomi dünyasının en prestijli lezzetlerinden biri olan istiridyeler hakkında merak edilen tüm detayları, uzman bir bakış açısıyla siz değerli okurlarımıza sunuyor..
Foodex, Asya'nın en büyük gıda ve içecek fuarlarından biri olarak kabul edilir. Her yıl Japonya'nın başkenti Tokyo'da düzenlenen bu uluslararası etkinlik, dünya genelinden binlerce..trisi p
Berna ve Ekin İmran, Mutfak Sanatları Akademisi'nde (MSA) aldıkları kaliteli eğitimin ardından, farklı şehirlerde ve mutfaklarda kazandıkları değerli deneyimlerle kendilerini geliş...
Lezzet, bir yemeğin veya içeceğin tadı, kokusu ve dokusunun bütünleşik bir algısıdır. Ağızda hissedilen tatlar, burnumuzdaki kokular ve dilimizdeki dokuların bir..
Gastronomi dünyasının önemli kaynaklarından biri olan TasteAtlas hakkında kapsamlı bir bakış sunuyoruz. TasteAtlas, dünya çapında yemek kültür 'lerini keşfetmek ve tanıt..
"Tezgâhı Bilen Mutfağı Bilir" sözüyle yola çıkan Şef Fırat Siriş, mutfakların sadece yemek yapılan yerler olmadığını, aynı zamanda zorlu karakterlerin çıktığı, sıkı dostlukların ve..
Hüseyin Bölük, gastronomi sektöründe uzun yıllara dayanan tecrübesi ve yenilikçi yaklaşımı ile tanınmakta. Onun liderliğinde, Bozdağ Film Platoları içerisinde kurulacak olan yeni..
Chef's Table, yalnızca yemek pişirme tekniklerini değil, aynı zamanda gastronomi dünyasında kendine has bir yere sahip olmanız için gerekli olan yaratıcılığı ve inovasyonu...
Gastronomi dünyası, yemek, içecek, mutfak sanatları, yiyecek üretimi, dağıtımı ve tüketimi ile ilgili her şeyi kapsayan geniş bir alanı ifade eder. Bu dünya, çeşitli mutfak kültürleri..
Bocuse d’Or Avrupa Yolculuğunda Türkiye’nin Gururu: Şef Emre İnanır ve Ekibi Sahne Alıyor. Şef İnanır, gastronomi alanında 23 yıllık tecrübesiyle, Türkiye’nin..
Kışın sağlıklı beslenme konusunda bilinçlendirmeyi amaçlayan bu makale, gastronomi uzmanlarımız tarafından kaleme alınmıştır. Kış aylarında balık çeşitleri..
El yapımı özel tabak tasarımları 'nda modern, yenilikçi ve klasik modellerin yanı sıra doğadan incir ve zeytin yaprakları gibi baskılarda kullanan "Ferarts" yerli ve yabacı şeflerin vazg..
Michelin Guide Nasıl Ortaya Çıktı? Michelin Guide Hakkında Bilmeniz Gerekenler, Michelin Yıldızları Ne Anlama Geliyor? Michelin Guidenin amacı ise motorlu taşıtların henüz şe...
Ebru Baybara Demir, "Amacımız topraktan geleni toprağa göndermektir. Çünkü şu anki tarım maliyetleri çok yüksek. Gübrenin bulunmaması, gübrenin ham maddesi, doğal..
Lezzetli ve sağlıklı yemekleriyle Ege'nin bir aynası olan, Aydın'ın kültürel mirasını geniş kitlelere tanıtma ve gelecek nesillere aktarma fikriyle ortaya çıkan 'Aydın Gastronomisi' kitabı...
İstanbul’un en gizemli manzara -sına sahip Kuruçeşme’de yer alan Steeve by İsmet Saz, şehre yeni bir soluk getiriyor ve ‘Anatolian Tapas Bar’ konsepti ile kapılarını misafirleri için..
Yunus Emre Akkor, gastronomi dünyasının deneyimi ve bilgisiyle öne çıkan şeflerinden. Galeyan ’ın aslında tamamen Amerika ve Avrupa için hazırlanmış bir proje olduğunu söylüyor. Eh her şey kısmet gerçekten! Diyor ki...
Le Cordon Bleu 10. Yılında Türk Mutfağına dokunuyor. Türk ürünlerini dünyaya tanıtmaya yardımcı olacaktır. Türk Mutfağı’nın uluslararası platformda bilinir hale..
TUGAFED Yönetim Kurulu Başkanı Doç. Dr. Yılmaz Seçim’in girişimleriyle hayata geçen anlaşma, Konya ve Alanya’daki kliniklerde geçerli olacak. Uzman Çene Cerrahı..
ANPROŞEF Başkanı Şef Hüseyin Şipal, doğup büyüdüğü şehir olan Kırıkkale’nin iki özel lezzetini tanıttı: Sarığıburma tatlısı ve Balışeyh Kömbesi. Bu eşsiz tatlar, etkinliğe katılan..
Kampanyanın temel amacı, Avrupa menşeli dana etinin sadece lezzet açısından değil, aynı zamanda üretim süreçlerindeki şeffaflık ve gıda güvenliği standartlar..
Antalya'nın Gazipaşa ilçesinde geleneksel hale gelen ve bu yıl 25-27 Temmuz tarihleri arasında düzenlenmesi planlanan 6. Toroslar Günnercik Yayla Şenliği, Antalya Büyükşehir..
Yangın güvenliği, otel mutfağı yönetimi, acil durum protokolleri, mutfakta personel eğitimi gibi başlıkların yeniden gündeme gelmesine neden olan bu olay, aynı zamanda profesyonel..