Marakeş Pizzası Nasıl Yapılır?

Marakeş Pizzası Nasıl Yapılır?

Uluslararasi mutfaklardan nefis ve lezzetli bir hamur işi tarifi... Şeflerin özel Yemek Tariflerinden olan Marakeş Pizzasıni Türk Aşçı Haberleri olarak sizler icin hazırladık. Osmanlı Yemek...

Kozalak Yakut Mantı

Kozalak Yakut Mantı

Türk Mutfak Kültüründeki tarihi lezzet miraslarımızı dikkate alarak mutfak sanatlarında geleceğin Türk şeflerine Aşçılık Eğitimlerinde ön planda tutarak yöresel mutfaklarımız ve yöresel yemeklerimiz hakkındaki...

Şef Muhsin Ertürk'ten Anadolu Tadında Tokat Mutfağı Lezzetleri...

Şef Muhsin Ertürk'ten Anadolu Tadında Tokat Mutfağı Lezzetleri...

Anadolu yemek kültürünü tanıtmaya devam ediyor. TAV iştiraki olan BTA bünyesinde yer alan Tadında Anadolu’nun tüm şubelerinde Tokat Mutfağı...

Osmanlı Hamur İşi Tariflerin den Beyza Be Cihet-i Börek-i Makiyan

Osmanlı Hamur İşi Tariflerin den Beyza Be Cihet-i Börek-i Makiyan

"Tavuklu Börek" Fatih Sultan Mehmet'in Topkapı Sarayı, Hassa Mutfağı 1469 yılı kaydı, Osmanlı Mutfak Kültüründe Ve Geleneksel Türk Mutfağında “Tavuk Eti”..

Ispanaklı Lor Peynirli Samosa Böreği -Şef Ayvaz Akbacak

Ispanaklı Lor Peynirli Samosa Böreği -Şef Ayvaz Akbacak

Akdeniz mutfağından nefis yemekleri ile bilinen Örnek Türk Şefi Şef Ayvaz Akbacak’ ın kaleminden özel bir Börek...

 Geleneksel Türk Mutfağında Haşhaşlı Lokum Nasıl Yapılır?

Geleneksel Türk Mutfağında Haşhaşlı Lokum Nasıl Yapılır?

Geleneksel Türk Mutfağında Haşhaşlı Lokum Nasıl Yapılır? Osmanlı Saray Mutfağında Haşhaşlı Lokum Tarifi, Hamu..

Ballı Gemici Böreği Tarifi

Ballı Gemici Böreği Tarifi

Geleneksel Türk Mutfağı, Osmanlı Saray Mutfağında Ballı Gemici Böreği özel sofralar için hazırlanırdı. Özel ziyafet sofra larının baştacı her zaman...

Haşhaşlı Gevrek Tarifi

Haşhaşlı Gevrek Tarifi

Geleneksel Türk Mutfağı ve Yöresel Mutfaklarda Un, su ve tuz ile yufkalık hamur yoğrulur. Bezelere ayrılarak dinlendirilir. Her bir bezenin içine 1 avuç haşhaş ilave edilerek yoğrulur...

Altüst Böreği Tarifi

Altüst Böreği Tarifi

Altüst Böreği Tarifi; Harcını hazırlamak için, peyniri bir kapta ezip. yumurta ve ince kıyılmış maydanozla karıştırın. Hamuru hazırlamak için yumurtaları bir yoğurma kabına kırıp...

Pendirli Semsek Tarifi

Pendirli Semsek Tarifi

Pendırlı Semsek Tarifi; Yeşil soğan ve maydanoz kıyılır, peynir ufalanır, isotla karıştırılır. Gerekiyorsa...

Çiğbörek Tarifi (Eskişehir)

Çiğbörek Tarifi (Eskişehir)

Geleneksel Türk Mutfağında Yöresel Mutfaklarımızdan Eskişehir Mutfağında Eskişehir Yemek Kültürü; Eski çağlardan beri Anadolu’nun buğday ambarı olarak bilinen...

Göbete Böreği Tarifi (Eskişehir)

Göbete Böreği Tarifi (Eskişehir)

Bazı kaynaklarda “Kopete, Kobete veya Köbete” olarak da geçen bu börek Tatarların özel günlerinde eksik etmediği bir yemektir. Kadınların lohusa dönemlerindeki ziyaretlerde...

Hızır Kömbesi Tarifi (Sivas)

Hızır Kömbesi Tarifi (Sivas)

Yöresel Mutfaklarımızdan Sivas Mutfağında “Hızır Gavutu" adı verilen yiyecekler hazırlanıp yenildiği gibi “Hızır Kömbesi” denilen kömbe de yapılarak yedi komşuya dağıtılır...

Siron Tarifi (Gümüşhane/Kelkit)

Siron Tarifi (Gümüşhane/Kelkit)

Yöresel Mutfaklarımızdan Gümüşhane Mutfağının özellikleri nelerdir? Gümüşhane'de yemek kültürü de çok eskiye dayanmaktadır. Gümüşhane’de beslenme tarım ürünlerine..

Ağzı Açıh Tarifi

Ağzı Açıh Tarifi

Şanlıurfa "dünyanın en eski mutfağı" sloganıyla UNESCO yolunda. Tarihin başlangıç noktası olarak kabul edilen Göbeklitepe'ye ev sahipliği yapan Şanlıurfa, gastronomi..

Ağzı Yumıh Tarifi

Ağzı Yumıh Tarifi

Şanlıurfa Yemek Geleneğinde Urfalılar asırlardan bu yana damak zevkinin en güzel örneklerini veren zengin çeşitte yemeklerle beslenmesini bilmişlerdir. Yöresel yemeklerinin lezzetleri..

Lehmecun (Kıymalı) Tarifi

Lehmecun (Kıymalı) Tarifi

Lahmacun Nereye Aittir? Lahmacun nereden geldi? Lahmacunun tarihi nedir? 5000 yıllık geçmiş 'Lahmacun' Lahmacuna kimi yerlerde Türk Pizzası adı verilir. Arapça da adı lahm-ü macin.