Mısır, karbonhidratlar açısından zengin bir besindir ve temel enerji kaynağı olarak görev yapar. Diyetisyen Aysel Yılmaz, mısırın, vücudun ihtiyaç duyduğu enerjiyi sağladığını..
Doğal haliyle patlamış mısırda gluten bulunmaz. Mısır, gluten içermeyen bir tahıldır. Ancak bazı hazır patlamış mısır ürünlerinin içeriğinde kullanılan tatlandırıcılar, baharatlar...
Hiç bilmeyenler için; mısır gevreği nedir? Mısır gevreğini kim icat etti? Mısır gevreği nasıl icat edildi? Ailenin farklı iddiaları var. Mısır gevreği neden icat edildi? Bir anda hastaların gözde yemeği oldu. Mısır gevreği..
Festival süresince sergilenen yöresel lezzetler, hem profesyonel şeflerden hem de ziyaretçilerden tam not aldı. Coğrafi işaretli ürünler, tandır çeşitleri, hamur işlerinin yanı..
Bu yılki festival, sadece Türkiye’nin değil, dünya mutfaklarının da buluşma noktası olacak. İspanya’dan Gandarias Jatetxea, Yunanistan’dan Ai Giorgis..
geleceğin menüleri, sokak lezzetleri, sınır tanımayan mutfaklar, köklere dönüş, yeni nesil yemek deneyimi, gastronomi trendleri, Türk Aşçı Haberleri, fine dining, yerel..
Grand Hyatt İstanbul’dan İnan Rakıcı, büyük bir başarı göstererek yarışmanın birincisi oldu. Mövenpick Marmara Sea Oteli’nden Engin Özcan ikinci, Vakko Sumahan Hotel...
Açılış konuşmasında “Adana, gastronomi şehri unvanına en yakın adaydır” diyen Vali Yavuz Selim Köşger, festivalin yalnızca yemeklerden ibaret olmadığını, aynı zamanda bu toprak..