Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümlerinde mutfak uygulama ları alanında uzmanlaşmış akademisyen ihtiyacına...
saray mutfağında kullanılan balık pişirme teknikleri bugüne göre çok daha zengin ve ilginçtir. Örneğin günümüzde balık dolması..
Kıbrıs’ın yerel ürünlerinin yanı sıra, Şeftali Kebabı, Bidda Badadez ve Magarina Bulli gibi çok sevilen yöresel...
Hatay Mutfağı – Hatay Yemekleri, Türkiye’de gastronomi bakımından öne
Yöresel Mutfaklarımızdan Sivas Mutfağında “Hızır Gavutu" adı verilen yiyecekler hazırlanıp yenildiği gibi “Hızır Kömbesi” denilen kömbe de yapılarak yedi komşuya dağıtılır...
Osmanlı Saray Mutfağından çıkan yemeklerin yanında ekmek olmadan asla servis yapılmazdı. Saray ekmekleri has maya ve beyaz undan üretilirken halka dağıtmak üzere ise yufka...
Tam aşçılık: Şiir, resim, temsil ve musikî gibi sanati nefîsenin fevkinde hem zarif hem de tabâbet...
Geleneksel mutfaklarımızdan olan Malatya Mutfak kültürü zengin yemek çeşitleri ile..
İç Anadolu kültürünün zenginliğini yansıtan yönü ile Nevşehir mutfağının turizm hareketinde bir çekicilik unsuru olarak kullanılıp kullanılmadığının saptaması ve ilin yöresel yemek kültürünün...
Gastronomi Turizmi ve Yöresel Mutfak Kavramı gastronomi kavramını, tüketilebilir olan tüm yiyece...
İki ülke mutfak Kültürü birbirine çok yakındı fakat İsrailli şeflerin kendilerini yenilemeleri şart. Porsiyonlar çok büyük, dünyada obezite gelecekte en büyük tehlike minimenize...
Panayırda lezzetleri sıralamak gayri kabil idi. Ama birisi vardı ki söylemeden geçilemez. İki Kırıkkaleli Hanım...
Amasya'da İl Milli Eğitim Müdürlüğü, İŞKUR İl Müdürlüğü ve Halk Eğitim Merkezi Müdürlüğü tarafından, "Yöresel...
Gaziantep Ticaret Borsası (GTB), Gaziantep’in geleneksel lezzetlerinden Antep Muskası ve Antep Peynirinin...
Pizza Ne Demek !Anneme “ne koydun bu yemeğe” derdik, o da bize ellerini soktuğunu söylerdi. Evet ellerin marifeti…
Mutfak kültüründe adında sıkça söz ettiren ve Türkiye’nin değişik illerinde düzenlenen yemek yarışmalarında altın...
Yine ayni sürede onursuz celladına yani Avrupa’ya ve Amerika’ya hayran oluyor !!! Mutfak kültürümüze ait...
THY ve Do&Co arasındaki buzlar erimeye başladı. Dünyanın en iyi havayolu ikram şirketlerinden biri olan Do&Co...
Aksaray'da özel olarak pişirilen yöresel lezzetlerden tahinli pide, ramazanda vatandaşın yoğun ilgisini görüyor...
Bursa Ticaret ve Sanayi Odası (BTSO) tarafından hizmet sektörünün aşçılık, pastacılık, pidecilik, pizzacılık...
Dünya genelinde en çok İtalyan mutfağı tercih edilirken, Türkiye başta olmak üzere Uzak Doğu ve Güney...
Mutfak Dostları Derneği’nin düzenlediği “Yakutistan Yemekleri” adlı etkinlikte yemek pişiren Yakut şef Nikolai ...
Kütahya Belediyesi tarafından oluşturulan Gastronomi Birimi ile kentin yöresel ürünlerinin tanıtımının...
Bu düşünceleriniz iran a Türkiye’nin petrol satmaya çalışmasına benziyor ! Kendi mutfağınızı bilmediğiniz. ına benziyor. Özellikle Akdeniz, Ege Ve Ülkemizin Diğer Turizm Sehirlerindeki Turistik..
Derneğin Kurucu Başkanı Özden Kılıç, derneğin kuruluş amacı ve vizyonu hakkında önemli açıklamalarda bulundu. Kılıç, Türk yemek kültürünü Almanya ’da daha geniş kitlelere..
Van TSO'nun yaptığı açıklama 'lara göre, fuara katılacak isimler arasında Koçulu Peynircilik Yönetim Kurulu Başkanı İlhan Koçulu, yemek uzmanı Sahrap Soysal ve Tüm Aşçılar..
Anadolu’nun merkezinde yer alan Konya, tarih boyunca pek çok medeniyetin beşiği olmuş, zengin tarımsal ve kültürel mirasını günümüze kadar taşımıştır. Hüyük çileği, bu..
Korkmaz, mesleki kariyerine Hilton Dalaman Sarıgerme Resort Hotel’in mutfağında başlıyor. Burada kazandığı deneyimlerle Ege mezelerinde ustalaşan şef, uzun çalışma..
Ege İhracatçı Birlikleri'nin (EİB) çatısı altındaki 6 gıda ihracatçı birliğinin yürüttüğü bu proje, Türk mutfağının global arenada hak ettiği yere ulaşması için büyük bir adım olarak..