• En Ünlü 10 Azerbaycan Yemeği

    En Ünlü 10 Azerbaycan Yemeği

  • En Ünlü 10 Azerbaycan Yemeği

    En Ünlü 10 Azerbaycan Yemeği

  • En Ünlü 10 Azerbaycan Yemeği

    En Ünlü 10 Azerbaycan Yemeği

  • En Ünlü 10 Azerbaycan Yemeği

    En Ünlü 10 Azerbaycan Yemeği

  • En Ünlü 10 Azerbaycan Yemeği

    En Ünlü 10 Azerbaycan Yemeği

  • En Ünlü 10 Azerbaycan Yemeği

    En Ünlü 10 Azerbaycan Yemeği

  • En Ünlü 10 Azerbaycan Yemeği

    En Ünlü 10 Azerbaycan Yemeği

  • En Ünlü 10 Azerbaycan Yemeği

    En Ünlü 10 Azerbaycan Yemeği

  • En Ünlü 10 Azerbaycan Yemeği

    En Ünlü 10 Azerbaycan Yemeği

  • En Ünlü 10 Azerbaycan Yemeği

    En Ünlü 10 Azerbaycan Yemeği

En Ünlü 10 Azerbaycan Yemeği

Çok çeşitli olan Azerbaycan yemekleri genellikle etli, sebzeli, sütlü, hamur işli yemekler, pilavlar ve çorbalardan oluşur. Zeytinyağlı yemekleri yoktur. Azeri mutfağında dikkat..

En Ünü 10 Azerbaycan Yemeği
Çok çeşitli olan Azerbaycan yemekleri genellikle etli, sebzeli, sütlü, hamur işli yemekler, pilavlar ve çorbalardan oluşur. Zeytinyağlı yemekleri yoktur. Azeri mutfağında dikkat çeken bir özellik de şudur:
 
Aynı türe ait yiyeceklerin pek çok çeşidinin olması. Söz gelişi dolma ve sarmanın 30'dan çok, pilavın 100'den fazla çeşidinin olduğu bilinmektedir. Bu durum çorbalar, hamur işleri, et ve sebze yemekleri, tatlılar, salatalar için de geçerlidir.
 
1. Şah Pilavı
Azerbaycan mutfağı denilince akla ilk gelen yemeklerden biri pilavların şahı Şah pilavdır. Kuzu eti, kayısı kurusu, erik kurusu, kuru üzüm, kestane ve pirinçten yapılan bu yemek zor olduğu gibi bir o kadar da lezzetlidir.
 
 
2. Piti
Şeki şehrinin mutfağından Piti, içinde kuzu eti, domates, erik kurusu, patates, nohut ve baharatlar olan, özel güveçte fırında en az  7-8 saat kadar pişirilen, Azerbaycan'a gelirken yenmesi gereken en özel yemeklerden biri.
 
 
3. Azarbaycan Dolması
Çok fazla söze gerek yok Türk mutfağındaki sarmayla aynı, yalnız ölçüsü ve şekli farklıdır. Yoğurtla yenmesi lezzetine lezzet katar.
 
 
4. Düşbere
Soğuk kış aylarının vazgeçilmez yemeklerindendir. Çok ufak kesilen yufkaların içine kuzu veya dana eti koyularak yapılan bu yemek sirke ve sarımsak karışımlı sosla yenir.
 
 
5. Şekerbura ve paxlava
Azerbaycan'ın en en en ünlü tatlılarındandır. Özellikle Nevruz bayramında her evde mutlaka bulunur. Öğütülmüş fındık ve cevizden yapılan bu tatlıları hayatınızda bir kere olsun tadın derim.
 
 
6. Qoğal
Yine Nevruz bayramına özel bir hamur işi. Tatlı ve tuzlu olarak ayrılır. İnanışlara göre Nevruz bayramının son salı gecesi gelinlik yaşında olan kızlar yatmadan önce tuzlu qoğal yerler ve rüyasında gördüğü ona su veren kişiyle gelecekte evleniceklerine tabir edilir.
 
 
7. Dovğa
Hem soğuk hem de sıcak tüketilebilen dovğa yoğurt ve yeşilliklerle yapılan çorbadır.
 
 
8. Levengi
Lenkeran şehrinin meşhur yemeklerinden olan levengi yemeğini isteğe göre hem balık hem de tavukla yapmak mümkün. Balık veya tavuğun içi öğütülmüş ceviz, salça ve soğanlı karışımla doldurulur ve tandırda pişirilir.
 
 
9. Qutab
Qutabın bir çok çeşidi vardır. Yeşilliklerle, etle, balkabağıyla hatta deve etiyle olan çeşidi bile mevcut.
 
 
10. Badambura
Yine bir tatlı... Görünüşü biraz şeker burayı andırsa da aynı qoğal hamuruyla yapılıyor. Çok tercih edilen tatlılardandır.
 
 


Türk Aşçı Haberleri Not:
Eğer sizde mesleki haberinizin yada tarifinizin web sitemizde yayınlanmasını istiyorsanız; "Haberini Yada Tarifini Paylaş" sayfamızdaki kriterlere uygun bir şekilde uygun içeriklerinizi bize gönderebilirsiniz. Türk Aşçı Haberleri internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, röportaj, fotoğraf, resim, sesli veya görüntülü şair içeriklerle ilgili telif hakları www.turkascihaberleri.com 'a aittir. Bu içeriklerin iktibas hakkı saklıdır. İlgili haber kopyalanarak başka bir site tarafından yayınlanmaya ihtiyaç duyulduğu takdirde kaynak gösterilerek ve web sitemize link verilerek kullanıması mümkündür.


  • Facebook'ta paylaş

Yorumlar

  • avatar
    Yorumlayan: İlbay Babazadeh
    12/24/2019 Email: Elbaybaba********

    Çok sağolun çok teşekkür.

Bu Habere Yorum Yap

   
 
 

Foto Galeri Haberleri