Hıngel Tarifi

Hıngel Tarifi

Türk Mutfak Kültüründeki tarihi lezzet miraslarımızı dikkate alarak mutfak sanatlarında geleceğin Türk şeflerine Aşçılık Eğitimlerinde ön planda tutarak yöresel mutfaklarımız ve yöresel yemeklerimiz hakkındaki...

Osmanlı Yemek Kültürü ve Geleneksel Türk mutfağında nefis yemekleri ile bilinen Örnek Türk Şefi, Dr. Öğr. Üyesi Yılmaz SEÇİM’ in kaleminden özel bir tarif olan “Hamur İşi Tariflerinden Hıngel” Türk Aşçı Haberleri olarak sizler için derledik.
 
Türk Mutfak Kültüründeki tarihi lezzet miraslarımızı dikkate alarak mutfak sanatlarında geleceğin Türk şeflerine Aşçılık Eğitimlerinde ön planda tutarak yöresel mutfaklarımız ve yöresel yemeklerimiz hakkındaki akademik çalışmaları ile de bilinen;
 
Ünlü Şef Yılmaz Seçim’e Geleneksel Türk Mutfak Kültürüne  vermiş olduğu destek ve ilgili araştırmaları için teşekkür eder, profesyonel kariyerinde ve hayatında başarılar dileriz..
 
Şeflerin Özel Yemek Tariflerinden;
Meşhur Hamur İşi Tariflerinden Hıngel Tarifi
Hıngel İçin Kullanılacak Malzemeler
 

Hamur İşi Tariflerinden Hıngel İçine: 
*     6 Adet Haşlanmış Patates
 

Hamur İşi Tariflerinden Hıngel Hamuruna: 
*     1 Adet Yumurta

*     1,5 Su Bardağı Su

*     1 Tatlı Kaşığı Tuz

*     Aldığı Kadar Un
 

Hamur İşi Tariflerinden Hıngel Üzerine: 
*     1 Çay Kaşığı Pulbiber

*     1 Kaşık Tereyağ

*     Yarım Çay Bardağı Ayçiçek Yağı

*     2 Bardak Yoğurt

*     2 Diş Sarımsak

 
Hamur İşi Tariflerinden Hıngel İçin İşlem Basamakları

Hamur için öncelikle yumurta, su ve tuzu karıştırın. 
Üzerine azar azar un ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun ve hamuru yarım saat dinlendirin.
Patatesi ezin ve hamuru 2 eşit parçaya ayırıp çok ince olmayacak şekilde açın.
 

Hamuru büyük kareler şeklinde kesin ve üzerine patatesten küçük küçük koyup hamurların ağzını kıvırıp kapatın.
Hazırladığınız hıngelleri un serpilmiş fırın tepsisine koyun. 
Hepsi bitince kaynamış suyun içerisine atıp haşlayın. 
 
Haşlanan hamurları süzüp servis tabağına alın.
Üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirin. 
Tereyağ ve ayçiçek yağını kızdırıp pulbiber ekleyip biraz yakıp ateşten alın. 
Hıngelin üzerine gezdirip sıcak servis edin.
 
Türk Aşçı Haberleri Not; 
Türk aşçı haberleri olarak sizler için hazırlamış olduğumuz bu nefis ve lezzetli Meşhur Hamur işi tariflerini denediğinizde yorumlar bölümünde sizlere daha iyi hizmet edebilmek amacı ile düşüncelerinizi bizimle paylaşırsanız seviniriz.
 


Türk Aşçı Haberleri Not:
Eğer sizde mesleki haberinizin yada tarifinizin web sitemizde yayınlanmasını istiyorsanız; "Haberini Yada Tarifini Paylaş" sayfamızdaki kriterlere uygun bir şekilde uygun içeriklerinizi bize gönderebilirsiniz. Türk Aşçı Haberleri internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, röportaj, fotoğraf, resim, sesli veya görüntülü şair içeriklerle ilgili telif hakları www.turkascihaberleri.com 'a aittir. Bu içeriklerin iktibas hakkı saklıdır. İlgili haber kopyalanarak başka bir site tarafından yayınlanmaya ihtiyaç duyulduğu takdirde kaynak gösterilerek ve web sitemize link verilerek kullanıması mümkündür.


  • Facebook'ta paylaş

Bu Habere Yorum Yap

   
 
 

Benzer Haberler