Pekmezli Pelte nedir? Muğla yemek kültüründe Pekmezli Pelte nasıl yapılır? En iyi pelte çeşitlerinden Pekmezli Pelte yapabilmek için hangi...
Muğla Mutfak Kültüründe Pekmezli Pelte Nasıl Yapılır?
"Yeliz Tezcan Bingöl"
Pekmezli Pelte nedir? Muğla yemek kültüründe Pekmezli Pelte nasıl yapılır? En iyi pelte çeşitlerinden Pekmezli Pelte yapabilmek için hangi malzemeler gereklidir? Bugüne kadar evde Pekmezli Pelte yapmayı denediniz mi?
İşte sizlere Yeliz Tezcan Bingöl’ün kaleminden en iyi Muğla tatlılarından Pekmezli Pelte tarifi…
Muğla Mutfak Kültüründe Pekmezli Pelte Tarifi "Yeliz Tezcan Bingöl"
En İyi Pelte Tariflerinden Pekmezli Pelte İçin Kullanılan Malzemeler;
* 5 Yemek Kaşığı Buğday Nişastası
* 2 Su Bardağı Pekmez
* 4 Su Bardağı Su
* Yarım Yemek Kaşığı Toz Şeker
* 1 Su Bardağı İri Dövülmüş Ceviz
En İyi Pelte Çeşitlerinden Pekmezli Pelte Yapılış Tarifi;
Nişasta, pekmez ve suyu tencereyi koyup iyice karıştırıyoruz. Nişasta çözülene kadar sonra orta ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
İlk başta bulanık oluyor rengi kaynadıkça berraklaşıyor. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 5 dakika daha karıştırarak pişiriyoruz.
Arzuya göre sudan geçirdiğimiz kaseye ya da borcama koyuyoruz. Üzerine ceviz ile şekeri karıştırıp peltenin üzerini serpiyoruz.
İster sıcak yada soğukta servis edilebilir. Ben 4 saat kadar buz dolabında beklettikten sonra keserek servis yaptım.