Muğla mutfak kültüründe Sirken Otu Kavurması nasıl yapılır? Evinizde En iyi ot yemeklerinden Sirken Otu Kavurması yapmayı denediniz mi? En sağlıklı ot yemeklerinden...
Sirken Otu Kavurması...
"Yeliz Tezcan Bingöl"
Muğla mutfak kültüründe Sirken Otu Kavurması nasıl yapılır? Evinizde En iyi ot yemeklerinden Sirken Otu Kavurması yapmayı denediniz mi? En sağlıklı ot yemeklerinden Sirken Otu Kavurması ile sofralarınızı şenlendirmek istermisiniz?
İşte sizlere Muğla yemek kültüründe Yeliz Tezcan Bingöl’ün kaleminden Sirken Otu Kavurması tarifi…
Sirken Otu Kavurması Nasıl Yapılır?
Sirken Otu Kavurmasında kullanılan Malzemeler;
* 2 demet sirken otu
* 3 tane orta boy soğan
* 5 diş sarımsak
* 1 tane büyük boy domates
* 4-5 tane kırmızı arnavut biberi
* 2 yemek kaşığı pul biber
* 1 çay bardağı zeytinyağı
* Tuz
* Yarım limon suyu
Muğla ot yemeklerinden Sirken Otu Kavurması Yapılış Tarifi:
Sirken otunun sert kısımlarını ayıklıyoruz.
Yıkadıktan sonra doğruyoruz.
Tencereyi zeytinyağını koyuyoruz.
Doğranan soğanları ve biberleri ekleyip kavuruyoruz.
Soğanlar kavrulunca pul biberi ve domatesi ekleyip biraz daha pişiriyoruz.
Sirken otunu ilave edip kavuruyoruz.
Pişmeye yakın sarımsak ve tuzunu ilave ediyoruz.
Üzerine limon suyu ve yoğurtla servis ediyoruz.