Mantar yemeği çeşitlerinden Çıntar mantarı yemeği, çıntar mantarı ızgara, fırında çıntar mantarı ve bir çoğunu duymuşsunuzdur. Çıntar..
Muğla mutfağında Meşhur Çıntar Köftesi & Çıntarlı Pişi
Yöresel Lezzet Taşıyıcısı "Pınar Öykü Özdemir Uslu"
Yöresel mutfaklarımızdan Muğla mutfağında mantar yemekleri çeşitlerinden Çıntar Köftesi & Çıntarlı Pişi nasıl yapılır?
Mantar yemeği çeşitlerinden Çıntar mantarı yemeği, çıntar mantarı ızgara, fırında çıntar mantarı ve bir çoğunu duymuşsunuzdur. Çıntar Köftesi ve Çıntarlı Pişi en az duyulan çeşitlerinden…
İşte sizlere Muğla lezzetlerinde tecrübeli Pınar Öykü Özdemir Uslu’nun kaleminden meşhur Çıntar Köftesi & Çıntarlı Pişi tarifi…
Bizim orda yani Marmaris in Turgut Köyünde ÇINTAR Köftesi deriz sizler ÇINTARLI PİŞİ de diyebilirsiniz.
Un, ince doğranmış soğan, çıntarları suyu ocakta alınmış halde olup tuz, karabiber, kimyon ve az pul biber ve mayamızı ekliyoruz.
Hamurumuzu bir güzel yoğuruyoruz ve en az 2 saat hamurumuzun mayalanmasını bekliyoruz.
Hamuru uz mayalandıktan sonra küçük küçük dilimleyip yağda pişiyoruz.
Eee hadi afiyet olsun biz MUĞLALIRA..
Herkesi Çok Seviyorum…
Geleneksel Türk mutfağında Yöresel Lezzet Taşıyıcılarından Pınar Öykü Özdemir Uslu ‘a mevcut bilgileri dahilinde mutfağımıza katkılarından dolayı teşekkür eder çalışmalarında başarılar dileriz...