Bakla Ekşilemesi Nasıl Yapılır?

Bakla Ekşilemesi Nasıl Yapılır?

Son zamanlarda vegan mutfaklarında da en iyi vegan yemekleri arasına girmiş olan Bakla Ekşilemesi yapmanın özellikleri nelerdir? Evinizde Bakla Ekşilemesi yapabil...

Bakla Ekşilemesi Nasıl Yapılır?
Yöresel Lezzet Taşıyıcısı "Behiye Özdemir"
 
Muğla mutfak kültüründe Bakla Ekşilemesi nasıl yapılır? Yöresel mutfaklarımızda en iyi Muğla yemeklerinde Bakla Ekşilemesi yapabilmek için hangi malzemelere ihtiyaç vardır?
 
Son zamanlarda vegan mutfaklarında da en iyi vegan yemekleri arasına girmiş olan Bakla Ekşilemesi yapmanın özellikleri nelerdir?
 
Evinizde Bakla Ekşilemesi yapabilmek için yöresel lezzet taşıyıcılarımızın tecrübelerinden faydalanmak istermisiniz? İşte sizlere Muğla mutfağında Behiye Özdemir'in kaleminden Bakla Ekşilemesi tarifi...
 
Dün @Selma Atabey hanımın tv programında yaptığı yemeğe bayıldım, bende yapmalıyım dedim, bugüne kadar yemediğim şahane bir yemek. Teşekkür ederim hocam size.
 
Muğla Yemek Kültüründe En Meşhur Muğla Yemeklerinden Bakla Ekşilemesi Nasıl Yapılır?
En Meşhur Muğla Lezzetlerinden Bakla Ekşilemesi İçin Kullanılan Malzemeler Nelerdir?
 
*     Yarım Kg Kadar İç Bakla
*     1 Adet Soğan
*     2 Adet Yeşil Biber
*     Yarım Çay Bardağı Zeytinyağ
*     1 Yemek Kaşığı Salça
*     1 Tatlı Kaşığı Pulbiber
*     2 Yemek Kaşığı Mısır Unu (Bende Yoktu, Buğday Unu Kullandım)
*     Limon Suyu
*     4-5 Diş Sarımsak
*     Tuz
 
En Sevilen Yöresel Yemeklerimizden Bakla Ekşilemesi Yapılış Tarifi:
 
Önce baklaları haşlayıp kabuklarını çıkarıyoruz.
Tencereye zeytinyağ koyup biberleri kesip kızartıyoruz. Aynı yağın içinde yemeklik doğranmış soğanı atıp pembeleştiriyoruz, 
 
Pembeleşinceye unu ilave edip kokusu çıkması için kavuruyoruz.
 
Salça ile pulbiberi atıp hepsini biraz kavurarak 2 su bardağı kadar su ilave ediyoruz.
 
Topaklanmaması için karıştırarak kaynamaya bırakıyoruz. 
 
Kaynamaya başlayınca baklaları ve tuzunu ilave ediyoruz, 
 
Yarım limon suyu ekleyip kaynatıyoruz, özleşmeye başlayınca içine dövülmüş sarımsakları ilave edip karıştırarak, servis ediyoruz.
 
Deneyecek Olanlara Şimdiden Afiyet Olsun.
 
Geleneksel Türk mutfağında Yöresel Lezzet Taşıyıcılarından Behiye Özdemir 'e mevcut bilgileri dahilinde mutfağımıza katkılarından dolayı teşekkür eder çalışmalarında başarılar dileriz...


Türk Aşçı Haberleri Not:
Eğer sizde mesleki haberinizin yada tarifinizin web sitemizde yayınlanmasını istiyorsanız; "Haberini Yada Tarifini Paylaş" sayfamızdaki kriterlere uygun bir şekilde uygun içeriklerinizi bize gönderebilirsiniz. Türk Aşçı Haberleri internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, röportaj, fotoğraf, resim, sesli veya görüntülü şair içeriklerle ilgili telif hakları www.turkascihaberleri.com 'a aittir. Bu içeriklerin iktibas hakkı saklıdır. İlgili haber kopyalanarak başka bir site tarafından yayınlanmaya ihtiyaç duyulduğu takdirde kaynak gösterilerek ve web sitemize link verilerek kullanıması mümkündür.


  • Facebook'ta paylaş

Bu Habere Yorum Yap

   
 
 

Benzer Haberler