Geleneksel Türk Mutfağında bir birinden güzel patlıcan yemeği çeşitlerinden yeni bir sunum şekli ile Peynirli Patlıcan nasıl yapılır? Şeflerin özel yemek tariflerinden ve nefis...
Peynirli Patlıcan Nasıl Yapılır?
Doç. Dr. Yılmaz SEÇİM
Geleneksel Türk Mutfağında bir birinden güzel patlıcan yemeği çeşitlerinden yeni bir sunum şekli ile Peynirli Patlıcan nasıl yapılır?
Türk Mutfağında
Şeflerin özel yemek tariflerinden ve nefis patlıcan yemeklerinden Peynirli Patlıcan yapabilmek için Doç. Dr. Yılmaz SEÇİM 'in tecrübelerinden faydalanmak istermisiniz?
Peynirli Patlıcan Nasıl Yapılır?
Peynirli Patlıcan İçim Kullanılacak Malzemeler Nelerdir?
* 2 adet patlıcan
* 250 gram Manyas peyniri
* Dereotu
* Sıvıyağ
* Tuz
Peynirli Patlıcan Sosu için:
* 4 adet domates
* 3 dış sarımsak
* 1 su bardağı et suyu
İşlem Basamakları Nelerdir?
* Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun.
* Enine halka halka kesip tuzlu suya koyun.
* Bir kapta peynir, ince kesilen dereotu ve yağı karıştırın.
* Kesilen patlıcanların arasına harcı koyun.
* Kızgın yağda kızartın.
* Hazırladığınız sosu da üzerine döküp servis edin.
Osmanlı Yemek Kültürü
Osmanlı Saray Mutfağı ve Geleneksel Türk Mutfağında vermiş olduğu destek ve ilgili araştırmaları için "Türk mutfağı şeflerimizden Doç. Dr. Yılmaz SEÇİM" e teşekkür eder, profesyonel kariyerinde ve hayatında başarılar dileriz..