Ünlü Şef Avni Sap Organizasyon Hazırlıkları
Şef Aşçılar Derneği Başkanı Avni Sap, Bilecik'in Pazaryeri Belediye Başkanı Zekiye Tekin'i ziyaret etti.
Bilinen
Türk mutfağı şeflerinden Avni Sap, Türk mutfak kültürünü araştırmak, unutulan Türk yemeklerini gün yüzüne çıkarmak ve camiaya yeni şefler kazandırmak amacıyla Pazaryeri ilçesinde düzenlemeyi planladıkları etkinlik için incelemelerde bulundu.
Başkan Tekin,
aşçılık kurumlarından
Şef Aşçılar Derneği Başkanı ve başarılı şef Sap ve Başkan Yardımcısı Reyhan Çimen'le "5 Eylül Pazaryeri'nin Düşman İşgalinden Kurtuluşu" kapsamında organize edilmesi planlanan şenliklerde ilçenin geçmişten geleceğe yemek kültürünü tanıtmak ve ülke çapında
coğrafi işaretli ürünleri kapsayan bir yarışma düzenlemek için fikir alışverişinde bulundular.
Ünlü şef
Avni Sap, yaptığı açıklamada, gastronominin insanları yeme-içme kültürüyle bir araya getirerek ülkeler arası kültür birleşimlerini artıran bir alan olduğunu söyledi.Gastronomi alanında kendi yeteneklerini tanıtacak olanların o ülkenin esnafları, sanatkarları ve işletmeleri olacağını belirten Sap, şunları kaydetti:
"Tabi bunları yaparken de bir marka haline gelmek ve tarladan sofraya gelinceye kadarki serüveni insanlarla paylaşmak, hijyen kurallarını ön plana çıkararak dünya markası olabilmek ve dünya markası olabilmenin yanında da ülkelere insanların bakış açısıyla, ziyaretleriyle, turizmiyle onları yönlendirebilmek çok önemli.
Bu tür bir çalışma, Pazaryeri ilçesinin tanıtımına çok büyük katkı sağlayacaktır. dedi...
Ünlü şef, Duayen Seyfi Ali Erşahin konu ile açıklamasında; Emek Olmadan Yemek Olmaz;
Sevgili dostlarım, ustalarım, şeflerim, naif ve zarif ev hanımları ve genç öğrenci kardeşlerim hepimiz biliyoruz ki uzun bir zamandır Türk gastronomi olarak öyle fazla ses getiren bir etkinlik yapmadık.
Ancak artık zamanın geldiğine inanıyor ve sizleri 9.10.11 Eylül tarihleri arasında.
Bilecik ilinin Pazaryeri ilçesinde yapacak olduğumuz festivale hepinizi davet ediyoruz Büyük işler emek ister emek vermeden yemek olmaz.
Böylesi büyük bir festivali organize etmek elbette elbirliği yapmak yardımlaşmak her bir katılımcının elini taşın altına koyarak bu festivalin üstesinden gelmemiz gerektiğine inanıyor ve hepinizi davet ediyorum. Dedi.