Șef Ali Rıza Dölkeleş Kimdir? Şefin Aşçılık Serüveni..
Șef Ali Rıza Dölkeleş Kimdir? Șef Ali Rıza aşçılık mesleğine nasıl başlamıştır? Ali şef nerelerde çalışmıştır? Şef
Ali Rıza Dölkeleş aşçılık eğitimlerini nerede aldı? Ali Rıza şefin aşçılık ve şeflik anlayışı nedir?
Türk aşçı haberleri ve güncel
mutfak haberleri olarak "
şef kimdir" haberleri için araştırdık ve en doğrusunu kendi kaleminden şefin sosyal ağında bularak aşçılık camiası ile paylaşmak istedik...
Objektif Chefard- Șef Ali Rıza Dölkeleş...
İnsan ilişkilerinde kuvvetli, pratik ve kalıcı çözümler üretip, prosedür geliştirebilen, seyahat, mesai mefrumu gibi sorunları olmayan,
işletmeye katma değer sağlayabilecek eğitim ve tecrübe ile desteklenmiş doğal liderliğe inanan, çalışkan ve dinamik organize kadrolar oluşturup,
Dağların eteklerini değil, arkasını görebilecek düzeye getirebilecek ekip ruhu oluşturan,
Her şey dahil sistemde maliyetleri ciddi derecede aşağı indiren bilimsel ve teknik analizler ile sunum yapabilecek derecede maliyet eğitimi olan,
Etkin tecrübeli yönetici misyonuna sahibim.
08.02.1970 Kırıkkale doğumluyum.
Daha çocuk sayılabilecek yaşta, meslek hayatıma çeşitli lokantalarda çırak olarak başladım.
Mutfak ile tanışmam on üç yaşında oldu.
Buda çocukluk evresindeki birinin hayata, okula, işe bakış açısını daha farklı kıldı.
Okul ve iş hayatını, çocukluk ve işçiliği, hataları ve başarıları bu yaşlarda öğrenerek geçirdim.
Mutfak benim için bir sanat olmalıydı ve öğlede devam etmeliydi.
İnsan çocuk yaşta bu kadar yükün altına girince doğal olarak devam edemeyen yâda yapamadığı şeyleri de hayatta olmuştur.
Benim için bunlar biri okul hayatımı kısa tutmam oldu.
Ortaokuldan sonra gerek maddi imkânsızlıklar gerekse, iş hayatının karmaşası beni okulu bırakmak zorunda bıraktı.
Mesleğin içinde bulunduğum yıllarda, bu eksikliğimi kapatmak için, gerek yurt içi gerekse uluslar arası çeşitli kurs, seminer, fuar, aktivite, mesleki bilgi becerilerden oluşan dersler aldım.
Özel Reçetelerimden oluşan "Bir Tutam Lezzet" isminde aşamalı resimli yemek kitabı yazdım.
Mesleğimin öğrenmekten, görmekten, uygulamaktan geçtiğine inandığımdan, yıllarca birinci sınıf otellerde kendimi geliştirme ve pekiştirmeye yöneltim.
Bununda başarısını almış olduğum sayısız ödül ve başarı plaketleri ile aldım ve almaya da devam ediyorum.
Değerli dostlar Ömrüm ve sağlığım el verdikçe bu sanatı devem ettirmeye çalışacağım..
Damak tadınızdan ve mutfağınızdan “Bir Tutam Lezzet“ Eksik olmasın.
Sevgi ve saygılarımla…
Türk aşçı haberleri ve güncel mutfak haberleri not:
*** İlgili metin şefin şahsi sosyal ağından alınmıştır...