Yaratıcı Şehirler Ağına Katılım...
O dönemlerde
Belediye Başkanı ve Yönetimi tarafından başlatılmış bir başvuruydu ve Gaziantep’te
Gastronomi adına tüm gayretimle çalışırken,
benden de fikir istenmişti.
Bu dosyayı bilgisayarımda evrak ararken buldum.
Ve yaşadığın şehre emek vermenin, akademisyen olarak dokunmanın ne demek olduğunu tekrar hatırladım.
Gaziantep için çok çalıştım...
İlk olan aşçılar derneğini kurduktan sonra, akşamları aşçılara sertifika alsınlar diye ücretsiz Milli Eğitimden onaylı sertifikalı eğitimler verdik.
Ne çılgınlık...
Kim bedavadan eğitim vermiş ki?
Kaç akşamımı bu eğitimde hocalarımızla harcadık?
30 çeşit yemeğin tescili için başlattığımız çalışmalar, ilk uygulamalı yemek yarışmalarını başlattığım günler geldi aklıma. 2006-2013.
Alt yapısını doğru oluşturmak İçin doğru işler yapmak lazım.
Herkes beni Antep’li sanmıştı.
Ama ben memleketime hizmet için severek çalıştım.
Emeğinize teşekkür edilmesinden başka bir talebimiz de olmadı...